はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１８・１２・３１



大晦日は・・・

毎年恒例！！！！お家で鍋～。

しかし新年に向けて胃を休めたく、あっさり鍋に。
ふぐ鍋☆


お家ではこの時以来！！って、意外と年内だったのね。
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お家ふぐ料理＆節分でフク福

てっさもつまもう。
てっさ☆



・・・・。ちょっとだけよ。
獺祭☆



で、鍋！！
・・・・の前に・・・・これもつまもう。
まぐろの刺身☆

明日出すマグロの一部です。

で、鍋！！
ふぐの身に、ふぐのすり身と皮入りの団子。


そしてお野菜。


白滝と豆腐の入った鍋に・・・

ふぐの１部投入！


野菜投入！


薄味なのでしょっつるで味加えたりとか。

もったいない気もしながらこれが美味しい！

思ったより美味しかった団子(笑)


今回の鍋の〆は、悩まず雑炊に。


玉子とねぎで。
これですこれ・・・・・。

お供は冷蔵庫にありました、しば漬けといぶりがっこ。

しょっつるといぶりがっこ。えぇ、秋田のお土産です♪



そして年内最後の夜食の１部には・・・・ハーゲンダッツ！
ご褒美スイーツアイス“ハーゲンダッツ スペシャリテ”ですが、
このシリーズにこの冬、１１月２７日よりコンビニ限定で新フレーバーが登場しました！！

ハーゲンダッツ スペシャリテ　ショコラシャンパンストロベリー☆

２度目かな♪

黒が基調のファセットカットがゴージャスなきらびやかなデザイン！


波模様のココアパウダーにスプーンを入れると・・・・


ストロベリーソースを加えたシャンパーニュ地方のブランデー“マール・ド・シャンパーニュ”を使ったアイスクリームに、
シャンパンガナッシュソース、チョコチップ入りのチョコレートアイスクリームを重ねたという、
贅沢なアイスクリームデザート。


甘酸っぱいストロベリーソースにココアパウダーの苦みと、アイスクリームの甘さが口のなかで溶け合う。。。

チョコレート、シャンパン、ストロベリー・・・・なあんとも至上のひととき。

アルコール分０．６％なので、お酒の弱い人は注意なのかな？




ちなみにお昼には、早めの年越蕎麦を食べました！


長野土産でいちゃだきました、ドハマりの“ねずみ大根”で！


冬の時期しか売ってないんだそうです。
はずんぐりとした下ぶくれで、根の先の細長い部分が本当にねずみの尻尾のような。



年越し？蕎麦☆

とってもごちゃごちゃしているが。

美味しい蕎麦。


に、超辛くて超美味しいこの大根！


汁気は少なく激辛たまらん！

胃が弱い人は要注意。

これで食べるとより美味しい。。


温玉入れると更に。

奴、お浸し、納豆も。お昼から栄養満点。



そしてここで今期（今年？）の鍋特集～。

先ほどご紹介の“ねずみ大根”を使って・・・・
豚しゃぶ鍋☆


豚しゃぶといっても鶏肉も入ってます。


そして牛ステーキつまみつつ・・・・


うまい！辛い！


そしてお肉・・・


野菜と共に。


しゃぶしゃぶと。


うっまーーーーい！！


柚子胡椒や、さっぱりすだちも絞って。


永遠に食べれます。


この日は雑炊。


どっかのお土産のお漬物と共に。


美味しかった。

ねずみ大根、近々にまたいただく確約いただき！


そして～～
本当は、大晦日にやるはずだった
鴨鍋☆


このスープがおいしすぎっっる！！


鴨つくね団子に、鴨ー♪


鶏肉も入れました。


鴨とネギはもちろん、全ての野菜がうまい。


永遠に食べれる野菜に。


かっもー！


冷蔵庫の野菜全部いれちゃうカモ。


カモ。


追加鴨で、口の中やけどしながらがつがつっと完食。


〆は蕎麦と悩んで雑炊に。

蕎麦を茹でるのが面倒だった・・・・・というわけでは。。



そしてまたある日の・・・
すき焼き☆


我が家のすき焼きは・・・・鍋です。笑


野菜もあるもの入れちゃう。


牛肉の他、


豚肉も。


もちろん牛もいい。


が、豚がウマいんだ。。。。


すき焼きの〆は大体うどん～＾＾



こんなのもやってみた。
カレー鍋☆


鶏肉に、


海老も。


野菜はカレーに必須な！！


あれ？芋・・・・・
と、途中でじゃが芋に、豚も追加しましたが、鍋の途中経過の写真が無い。


〆はうどんで！春菊とチーズいれて完食ー♪

最後はちょびっとご飯も入れちゃいました。



またまたとある日・・・・
やば、大晦日の鍋だけだと短くなると思い書き始めた鍋特集・・・・・永遠に続きそうな記事だ。。。笑

鶏鍋☆


手羽をがんがん煮込んで（といっても３０分ほど。笑）出汁を取ります。


その間に生姜たっぷりの軟骨入り鶏つくね作って。


ぶつ切りにしたもも肉とむね肉。


野菜は大体一緒ね。


たっぷりのおろしも用意し！！


この日の〆は雑炊にしてました～




面倒になってきたので省略しながら続けちゃう。

ネギ間鍋☆

お家では、そうやることもないねぎ間鍋。

赤身部位より・・・


確実にトロの部分ですね。


あーびっくり美味しかった！


というか出汁がうまかった。鮪ももちろんうまかった。

このプルプル付きも好きだ。


〆はうどん～




鱈ちり鍋☆


我が家特製のタレとおろしポン酢で。


結局、豚も鳥も入れちゃう。

白子も入らないし、これは寄せ鍋というべきか。



こんなのもやったな。
・・・と、更に面倒になってきたので途中経過の１枚だけ。笑

キムチ鍋☆



石狩鍋☆




海老・蟹　鍋☆

出汁でまくってた。


簡単・美味しい・栄養満点！鍋最高！！！

鉄板焼きも載せようかと思いましたが、違うジャンルとし、やめてとこおう。