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シーバスリーガル テイスティングセミナー&ディナー2019 @コンラッド東京

2019.03.08 (Fri)

2019・2・21




昨年も載せた、ペルノリカール社さんのイベントの為!
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今日は汐留にあるホテル“コンラッド東京”へ。
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シーバスリーガル テイスティングセミナー&ディナー
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お知り合いの方に有り難く今年もお誘いいただきました!
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昨年の、載せています。
    ↓↓↓↓↓↓↓↓↓
シーバスリーガル テイスティングセミナー&ディナー 2018


コート預けて。
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2階の大宴会場“風波”へ。
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受付行ってへご案内。
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昨年はシーバスリーガルミズナラでしたが、本年はシーバスリーガル18年!
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好きこの雰囲気も!
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私達の席へ。
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去年よりグレートアップしてる気がする!!

このグラスの数々。隣りの人のに手出さないようにしなきゃ。
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まずはウェルカムドリンク。
今回のコンセプトであるお酒。
シーバスリーガル18年 ソーダ割
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やはり美味しいねぇ。

始まる前に、散歩。笑
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シーバスリーガル!
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このうち25年以外は飲み放題です。
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今日の主役はこの18年ね。
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そして食事♪・・・・の前にセミナーがあります。
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シーバスの沿革。
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そして社長さんやらの貴重なお話をいただき。
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シーバスリーガル18年についての詳しいお話を聞きます。
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そしてテイスティングの開始!
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全てシーバスリーガル18年。

ここでこれを使うのね~。
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シーバスリーガル18年に感じられる85種類のアロマ。
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85って!!絶対わからんです(笑)

その中から本日は6つ厳選して感じてみます。
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大麦とラベンダー、嗅いで、飲む。
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フローラルなアロマ!言われてみれば!そんな気がする。

バニラとダークチョコレート、嗅いで食べて、飲む。
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甘美なアロマとフレーバー!言われてみれば!そんな気がする。

シナモンとアーモンド、嗅いで食べて、飲む。
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スパイシーなアロマ!言われてみれば!そんな気がする。

レーズンとオレンジ、食べて嗅いで、飲む。
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フルーティーなアロマ!言われてみれば!そんな気がする。



もー1杯。
シーバスリーガル18年 ソーダ割
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さてさて、待ってましたのディナー開始♪
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ウイスキーもシャンパンもワインも飲み放題です!
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超ー待ってました!!
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な、シャンパンの登場。
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もちろんペルノリカール社の。
G.H.マム
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もうちょい入れてヨ。。。と思いつつ、5秒で飲み干す。

お代わり!(笑)
G.H.マム
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~本日のお料理~
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お代わり!!!(笑)
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G.H.マム
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本鮪のタルタル仕立て 鶉の卵のポーチと醤油のジュレ 紫蘇のピストーのアクセント
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本鮪のタルタル^^
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緑とのいいコントラスト^^
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バジルとニンニク、オリーブオイルのピストー・・・の紫蘇版!!
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鶉玉子のポーチドエッグ絡めて美味しいー(^^)
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一品目、去年のサーモンよりうまし!!


お代わり!
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控えめにせんとヤバいヤバい。



ここでパンの登場!
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どれにしますか?と、全てお願いします。
パン
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ミルク!
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ふわっと^^
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全粒粉?
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もっちりしっかり!!
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これは!!
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マカダミア?入り!!めっちゃうま。。
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どれも美味しい!!!

バターと共に。
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止まらん~


ハイ、次!
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ワイン!
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グラス白ワイン
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すっきり美味しい!



バターナッツスクアッシュのビスク ズワイ蟹とヘーゼルナッツ
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パンプキンかと思いました!
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程よく蟹の味わい、程よく濃厚!
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中にはズワイ蟹の身が♪
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ここでスタンダップ!!
2択クイズゲーム~
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最後まで正解すれば、景品もらえます!!
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・・・・・が、途中から絶対にわからない難問すぎる(笑)


ってな座って飲んでます。赤いこ。
グラス赤ワイン
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美味しい!


パン!全種ちょーだい!
お代わり
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こっちもお代わり!
グラス赤ワイン
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子牛のソテー 茸のフリカッセ 林檎のキャラメリゼ《シーバスリーガル18年》香る エマルジョン
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エスプーマの乗ったお肉。
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キレイな赤色の子牛肉♪柔らか♪
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下のキノコのクリームソテーに角切りの林檎の食感と香りがいい~(^^)
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シーバスの香りはわからないけど(笑)


グラス赤ワイン
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あれ?最初にあれ見かけていたんだけど・・・・
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ので催促しちゃった(笑)
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マム ロゼ
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コーヒーと共に・・・・

65%チョコレートとオレンジのムース 《シーバスリーガル18年》のパール  マラデボワのアイスクリーム
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濃厚なチョコレートケーキ!
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オレンジの酸味が素晴らしいく良い。
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シーバスリーガル苺でさっぱり!
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フランスの苺、マラデボワのアイスでひんやり!
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最後にあれも飲みたい!
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シーバスリーガル アルティス
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ん・・・・
グラス赤ワイン
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ゆっくり・・・しようも、2次会までの時間が無いことに気づきます。退散。
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あー飲んだ飲んだ。シーバスリーガル18年のお土産貰ってるんるんで♪
そして二次会、三次会・・・・


〆にまさかの女子会で!!

カツサンド〜ε=┌( ・∀・)┘(笑)

↓↓↓↓↓↓↓↓↓


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