はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２００９・７・２５


今日はランチにラーメン～。
久々にここのラーメン食べたくなったの。
「多賀野」へ２名☆


荏原中延駅徒歩１０秒の人気ラーメンやさん。
めっちゃ混んどるのですが(￣◇￣;)

違うとこに行こうか悩みながらちょっと並んでみたら
後ろにまたズラッとならんだもんで
悔しい為並ぶことに。笑


ワタクシ多賀野はとっても久々♪
好きなんですが最近わざわざこちらまで来ないんですよねぇ。


並んでる間に食券を買い、お兄さんに渡します。
　　　　　　　　　　　　　　　


つけ麺も捨てがたい。。。。

しかし同行者がつけ麺にするそうですので
私は塩ラーメンで。


トッピング特製Ａ・Ｂが安くなっとるーヽ(´ー｀)ノ

煮玉子or温鮮玉子＋チャーシュー増量(計３枚)＋のり増量(計３枚)＋メンマ増量

これは頼まねば(^-^)
でも・・・・値下げしたっていっても
チャーシューの数が１枚減ってる！！！思うのは私だけ？(^^;)

つけ麺の具は別皿でくる為
トッピング特製Ａはつけ麺にして頼み、２人で分けました。


店内は広めですが、回転は遅く
結構待った中、着席。





まずは
栗国の塩そば(７３０円)＋大盛り(１２０円)☆

沖縄・栗国島の天然塩をつかった魚貝系のだしの利いた塩ラーメン。
海苔・メンマ・チャーシュー・ネギ・なると・鷹のつめ・ゴマ

自家製チャーシューはモモとバラ１枚ずつの計２枚。
肉の旨さと脂の旨さが絶妙です(^-^)v



麺は中太のやや緩いちぢれタイプ。


自家製メンマもシャキシャキした食感が良くてたっぷり乗ってました！！
トッピングと足して相当食べた気がする・・・。


この店のスープの決め手は煮干し。
ダシは国産豚のゲンコツや大山の地鶏・昆布のほか、
シロクチ・アオクチ・真イワシなど甘味や香りの異なる煮干しをバランスよく配合し
その日の温度や湿度によって４種の煮干しを使い分けて変わらない味を維持してるんだとか。。。
タレは２年もの極上天然醸造醤油だとか。。。


スープは完全無化調ではないようですが、極力身体に優しい素材を使っているとの事です。


途中でいつも通り、卓上にあるにんにく・お酢を大量投入～～







豚鴨つけそば(７３０円)＋トッピング特製Ａ(２２０円)☆


海苔・チャーシュー・メンマ・なると、鷹のつめ
でトッピング特製Ａにしたので海苔・チャーシュー・メンマ増量の半熟玉子付き。



スープは魚節が香る、豚骨魚介ダレ。
ネギ、刻み叉焼が入ってます。

つけ麺なので適度にショッパいんですが、太い麺によく合って美味しいです。
私の場合最後の方は結構塩辛く感じてしまうかも・・・。


麺はつるつるモチモチのとっても美味しい麺。


半熟玉子は濃厚な黄味のトロけるような味わいが、美味しい～＾＾



最後はスープ割りで完食でしょう！！





ご馳走さま(o^_^o)





多賀野
住所 東京都品川区中延2-15-10
TEL 03-3787-2100
営業時間 [月～土] 11:30～14:30
18:00～20:30（スープが終わり次第）
[日・祝] 11:30～14:30（スープが終わり次第）
定休日 火曜・第２水曜