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くろいわ @恵比寿

2019.04.03 (Wed)

2019・3・16




今日は恵比寿~。

恵比寿くろいわへ7名☆
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恵比寿駅より徒歩8分くらい、恵比寿四丁目交差点から路地入ってまたちょっと入るとあるお店。
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二十四節気を料理で表現する日本料理やさんです。
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門をくぐり・・・・
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風情ある小路を通り・・・・・
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日本家屋が。
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ここはどこ、私はダレ。
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1階には個室が2部屋。
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茶室もある!
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奥へすすみ
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2階へ上がると・・・・
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カウンター8席。
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3階にも1部屋のみ個室があるそうで、そこのみ別途お部屋代一室あたり5000円。
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いぇーいカウンター!
赤松の一枚板。
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目の前は仕切りなく調理場が。
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カウンター席ならではの臨場感がいいですね。

喫煙所はあります!
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食事は献立表などはなく、おまかせのコースのみ。
10,000円、15,000円、20,000円、25,000円と、予算を伝えればいいそうで。
豪華にお願いいたします!
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なんと・・・・・貸し切りの時以外は写真は不可。
聞いた瞬間テンションだださがり(笑)
お隣にお客さんくるまでならOK。なので軽く撮ります(笑)
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白湯
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果物入り


これも・・・・ノンアルです。なんだったけかな。笑
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生ビール
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お料理、相当出しますので覚悟しておいてください!との嬉しい言葉。

カモーン!!
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そして器のうつくしさにいちいち感動。
蛤とふきのとう豆腐
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そして出汁と大きな蛤のなんて優しい味わい。。
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もっちりしたふきのとう豆腐・・・・・
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やば!!この独特な芳香と苦味!たまらなくうますぎる!!!
上にかかった乾燥させたふきのとうも最高。。。


酒いこ酒ー!
小沢の桜 しぼりたて純米無濾過生原酒
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福島県・玄葉本店の本数限定、買える場所も限定日本酒。



こごみと毛蟹の南禅寺蒸し
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手前には、丁寧に炙ってたな、な鴨。
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豆腐・卵・ だし汁をすり混ぜて蒸した南禅寺蒸し。ためいきでます。
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びっくりしたのがなんと!!塩や醤油、使ってないとか!!まじかい、じゃぁこれはなに。



鳳凰美田
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いちいち変えられていくお猪口がいちいち芸術。
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うんちく話し出すと止まらない(笑)、笑顔の素敵な若かい大将。


ちらし寿司
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何事かとおもいきやちらし寿司!!

ほう。
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ほほう。
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ひと口ひと口が楽しい。美味しい。。
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ここでいくか。ワイン!
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全てジャパニーズワインです。

キュヴェ三澤
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山梨県 明野・三澤農場の特別限定醸造のフラグシップワイン


ワインはチェイサーに、酒がやっぱりすすむすすむ。
これはいい!
十四代 双虹 七垂二十貫
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山形・高木酒造の十四代の双虹!7色の虹が2つで14色。14代・・・・
虹が龍という考えもあったり。


と思いきや、飲みく比べできちゃうの!?やったーー!
十四代 龍月 七垂二十貫
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山形・高木酒造の十四代の龍月!双虹より、より余韻が残る・・・。。。
龍とは何かとゆかりあるんですよね。



次はなんだろ。
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こちらは手渡しで!
タケノコの天ぷら
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からすみがサンドされてます。
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いーい食感に揚がったたけのこ、からすみの塩気旨味があーうまい。。



なんかすごいのキター。
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可愛い。。
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桃の節句~
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各種自分の盆に取って。


お雛様もり
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エンドウ豆白和え、あんこう煮凝り、じゃがいもと下仁田ねぎのすりながし、
フキの煮物、白魚とこのわたの茶碗蒸し、鯛の子と鯛の白子、ひちぎり


どっから食べようか。
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エンドウ豆白和え
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あんこう煮凝り
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じゃがいもと下仁田ねぎのすりながし
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フキの煮物
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白魚とこのわたの茶碗蒸し
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鯛の子と鯛の白子
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ひちぎり
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農口 山廃 純米吟醸 無濾過生原酒 愛山
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石川県・農口酒造のお酒。最近縁ある農口酒造のお酒に!
農口尚彦杜氏が引退後、渡邊氏と蔵人で酒造りに挑んでます。
創業200年とも言いますが、2013年に創業した新しいメーカーともいうのかな?

濃醇タイプの山廃酒、燗がまたいい。
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口直し
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ゼリーにフルーツ。
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味の無いゼリーにフルーツのみの甘味!さっぱり♪
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久しぶりにびわ食べた。


龍勢 夜の帝王 特別純米
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どんな料理でも合わせやすいタイプのお酒ですね!


炊き合わせ
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よもぎふ、タラの芽、ばちこ、春若芋(山芋)
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椎茸の出汁ともずく餡がかかってます。
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春若芋うま!!
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ここから奥の竈で炊き上げるお食事。
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まだまだ全然たべれるのですが。

いい香りしてきた気がするようなしないような、する。
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山形のお米を使ったご飯がお腹いっぱいになるまで堪能できます。
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タケノコごはん
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香ばしく焼いたしゃくしゃくのたけのこに木の芽の香りが最高!
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ごはんはもちろん最高!
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汁物
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優しいお出汁のお味噌汁~
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香の物
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これだけで酒のアテにいくらでも飲みたい。
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舞美人 山廃純米無濾過生原酒
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ちりめん山椒ごはん
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あ!私の好きなタイプのちりめん山椒!!
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熱々のごはんに山椒とジャコ、この組み合せ、最強です。。


温玉
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ここで温玉♪
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つるっとくいっと。
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え?まだ食べます?って。
まだまだいけます。
ここからは食べれる人だけ。

穴子天丼
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ここでまさかのてんどーん♪

さくっと揚がったふっくら穴子^^
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美味しいご飯とタレと山葵があいまって・・・・いくらでもいけるいける。。
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ぺろり完食。すると
ごはん
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まんま、ごはん!

このつやつやごはんそのまま堪能!
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まだいけますか?と。
あるならばいくらでもイケチャウヨ。

卵かけごはん
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さらさらっと。あーおいし。
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お!
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やったー♪
おこげ
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ぱりぱり香ばし^^


拾年 大古酒
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宮城県・平孝酒造の大古酒。


まだまだ・・・・笑

でもさすがにこれで最後のご飯だそう。笑
茶漬け
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澄んだ出汁に真っ白なごはん。
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さらさらっとごちそうさまです!



〆しゃん!
ハーフボトルシャンパン
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白湯
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こちらはシンプルに白湯。
白湯で始まり白湯で終わる。


なんと、4時間もいたのね!笑
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外までご丁寧にお見送りしていただき。
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ご馳走さま(o^_^o)



お土産もいただきました!!
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翌朝早速。
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おにぎり
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一晩おいても美味しいごはん。
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おかか和えも^^
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食後のデザートに
生菓子と干菓子
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翌朝まで堪能させていただきました♪




関連ランキング:懐石・会席料理 | 恵比寿駅広尾駅代官山駅




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11:38  |   ・和食  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

コメント

ここは素晴らしいですね

ここは知らなかったですが素晴らしいのが写真からわかります。
お土産のおにぎりの写真の米粒の湿気感で、このお店が凄いのが素人の私にも感じられます。
きちんと京料理の伝統をしていられるのも写真からうかがえます。
これは行きたいなぁ
STマスター |  2019.04.12(金) 18:58 | URL |  【編集】

STマスター さん♪

さすがです!( ´∀`)
ど素人の私には、写真で感じられるかといったら・・・?汗

確かにSTマスターさんのおっしゃる通り素晴らしいお店でした♪
是非是非行ってみてくださいませ!^^
はらへり呑んべぇ |  2019.04.13(土) 11:40 | URL |  【編集】

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