はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１９・３・１９②





　２０１９年 国分輸入洋酒展示試飲会
　　　↑↑↑↑↑↑↑↑↑

の続き〜。


がっつり飲んだ気のする試飲会でほろ酔いになったのち～

お腹が空いてきました。

予約してありましたこちらへ。
「銀座 紬 TSUMUGI」へ３名☆


銀座８丁目、並木通り沿いにある地下のお店。


２０１０年７月７日にオープンした、
名物のうに料理を始め、旬の食材などこだわりの食材をいただけるな和食やさんです。



入ってすぐにカウンター。


左手に半個室。


後ろに半個室。


３名だというのに最大８名までＯＫなこちらでゆったり～



感じの良い店員さん♪

ドリンクメニュ～
　

　

　


生ビール（７００円）☆



お連れさんは梅酒～
梅酒（７５０円）☆

せっかくです、私とは無縁な美しいツメと共にぱしゃり。



メニュ～
　

　

　


お料理はアラカルトもあり、雲丹しゃぶのコースは
・お食事セット　３，５００円
・茜　５，５００円
・勝部　７，３００円
・極上雲丹尽くしＴＳＵＭＵＧＩ　１０，０００ 円とございます。
その他に寿司コースや虎河豚コースもございます。


“極上雲丹尽くしＴＳＵＭＵＧＩ　１０，０００ 円”のコースを！
追加でアラカルトも色々♪



コースに付くこちらも！
乾杯スパークリング☆




先付☆


和牛 梅酢和え


湯引きしたレア和牛！！

さっぱり梅酢でなんて美味！！


前菜☆

・磯つぶ貝旨煮
・うるいお浸し
・うどのきんぴら
・まぐろの柚子胡椒煮

磯つぶ貝旨煮

うま。

うるいお浸し

さっぱり！

うどのきんぴら

しゃきっと！

まぐろの柚子胡椒煮

お肉のようにとろけるトロだ～♪


グラスワインは赤１種、白２種。
白２種頼んだのですが、赤白きました！(笑)

グラス白ワイン（９８０円）☆



グラス赤ワイン（９８０円）☆


二人でちびちび飲みます！


御造り☆

・雲丹
・墨烏賊
・ノドグロ

きた！一発目雲丹！
北海道から直送、ミョウバン不使用の無添加生ウニです！



柔らか墨烏賊♪


上質な脂にいい歯触わりのノドグロ！




お椀☆


生麩 白味噌椀


焼き生麩の入った白味噌お椀！


もっちり生麩、焼いてあって香ばしい♪

甘めの白味噌となんてマッチ♪


せっかくなので飲み比べでこっちもいこ。グラスは制覇。
グラス白ワイン（１１００円）☆

ブエナ・ヴィスタ・ソノマ・シャルドネ
カリフォルニア ソノマ　ヴァレー


アラカルトで追加！！
寛平 本気 わさび（９８０円）☆


栃木のかんぴょうの山葵和え。

ツーンがたまらん！！やば！これ激ウマ！！



焼物☆


和牛ステーキ 雲丹バターソース


群馬産のリブロース！しっかりサシ＾＾

あれ、かつべ牛じゃないんだ。

上には雲丹バター！！


とろける雲丹の風味バターに絡む肉。。


きんかんに、必須なクレソンがいい！


お皿もいい！




アラカルトで追加！！
ふぐ白子天ぷら（３０００円）☆


本当は２ヶだそうですが、３ヶにしてくださった！

お塩で。

サクッと衣にとろん白子！

んーとろけるうますぎーー！！



凌ぎ☆

海鮮握りｏｒ和牛握り、とありましたが、海鮮でした。

烏賊とマグロ！の、雲丹乗せ！！！


そのままぱくり。


んー幸せ。。



酒いこ。
こぼれるまで！！


銀盤 播州（１２００円）☆




油物☆



待ってました！雲丹の天麩羅！

うっま。。紫蘇で巻いた雲丹天！

藻塩でいただく♪


ふきのとうに＾＾


こごみじゃないか？なんだろ。笑

とりあえずうまい！春野菜天ぷら！
　


きたーー！！
鍋☆

初春の雲丹しゃぶ

特製うにのスープ。


天使の海老、ひらめ、 真鯛、お餅。


こちらのみ１人１皿。


そしてどかっと水菜。


で！輝く雲丹も！！！うひょーー



雲丹出汁に・・・・・・・


まずは水菜！



そして天使の海老入れて。


ひらめ、


真鯛、


そしてお餅も、


しゃぶしゃぶ～♪


器に盛ったら生ウニ乗せて！


あー贅沢美味しい。。


お餅もいいね。



このお出汁で〆は雑炊！

の前に、アラカルトで追加！！
季節の白和え（７５０円）☆


スナップエンドウとか春野菜とかかな？
分からないけど（笑）めっちゃ美味しい白和えです！！！！




メニューにないお酒もあると、おすすめで。
上喜元☆



まだまだアラカルトで追加！！(笑)
木の子と車海老天麩羅（１８００円）☆

おぅ！豪華！

車海老３尾に、


海老の頭。


木の子はエノキ、


椎茸、


舞茸、


うるいは１つ！



ゲット！！



そして〆のごはん。


さっきの雲丹出汁で！


雑炊！！


玉子溶き入れ・・・・・完成＾＾




食事☆


お漬物と供に。


これさぁ・・・・


うまいに決まってます！




〆もアラカルトで追加！！(笑)
厳選和牛 握り寿司（４０００円）☆


５貫の炙った和牛握り。


雲丹乗ってるかと思いきや、梅ソース。笑


とろけるうまー。。

１貫８００円は少々高いが。


こっちも！どんだけ食うねん
氷見うどん 冷（９８０円）☆


最近ってて、まじ好きなのよ輝く氷見うどん！！

大好きな稲庭うどんにも勝るか同じくらいかに・・・・

薬味全部入れちゃって。

生姜でさっぱり。

コシ最高！のど越し最高！！




甘味☆


大きな自家製苺大福。


大きなとちおとめがイン！！


デザートまで美味しい。。


ご馳走さま(o^_^o)



そしてこの後まさかの嬉しいお話が。。。。

やった私も便乗！
ドンペリ　ピンク☆



まさかの・・・
オーパスワン☆

こんだけ飲んだ後でも・・・なんって美味しい。。


やった、ケーキまでも！


チーズケーキ☆


初めて食べた、マルキーズのチーズケーキ。


めちゃくちゃうまいな、これ。。


チーズのウマさ凝縮。
ベリーソースの酸味と最高にマッチ！

ワインとも最高にマッチ！！


調子に乗って
バローロ☆


幸せな１日でした。。。。

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