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銀座の蕎麦屋 @銀座

2019.05.05 (Sun)

2019・4・17



今日は銀座~。かな?

銀座の蕎麦屋へ2名☆
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外堀通りと首都高速の間の通りにあるビル、グランベル銀座Ⅱ6階のお店。
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2014年12月3日にオープンした、奥能登の酒蔵直送の地酒“竹葉”や
北陸食材を使った料理に石臼引きの上州蕎麦のいただける蕎麦居酒屋さん
です。
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住所は新橋だけど、銀座の蕎麦屋~。
同ビルにある「銀座のステーキ」の姉妹店なんだ!

店内には並ぶテーブル。
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夜景も見えたり。
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清潔感ある落ち着いた空間です^^
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ドリンクメニュ~
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生酒から古酒まで揃う!


生ビール(700円)☆
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お連れさんはお酒が飲めないので烏龍茶で乾杯。


お通し
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お通しは魚の南蛮漬け。
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うま!!


フードメニュ~
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お連れさん、ほぼ食べないで勝手に注文。
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農園野菜のバーニャカウダ 胡麻糀ディップ(1380円)☆
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色とりどりの野菜♪
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そして火にかかって温かいままいただける胡麻糀ソース。
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これまた香ばしくてうまい!!
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輪島市にある小さな味噌蔵「谷川醸造」で昔ながらの製法を守り、 手作りでの味噌・醤油から
オリジナルのソースまでを製造しているんだと^^

3種類の人参、パプリカ、エシャレット、ミニ大根、紅芯大根、アロエ、レタス!
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みずみずしく新鮮野菜!
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味噌たっぷりで^^
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せっかくなのでいこう!酒!竹葉!!
まずは
竹葉 純米酒(500円)☆
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お刺身盛り合せ 小(1980円)☆
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ぶり、しまあじ、すずき、サーモン、マグロの盛り合わせ。

能登半島のサクラ醤油で!
ぶり
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しまあじ
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すずき
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サーモン
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マグロ
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竹葉 本醸造(480円)☆
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明太出し巻き玉子(880円)☆
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おろしがオン!
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の、ノーマルな出汁巻玉子に見えますが・・・・
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明太子がイン!
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な、美味しいだし巻き玉子^^


竹葉 能登純米(600円)☆
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グラスって3勺くらいかな・・・・さっきからあっという間なんですけど。。笑


カマンベールチーズの大葉巻き揚げ(700円)☆
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人気なんですって。
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サクッと中とろ♪大葉の良い香り♪
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焼き竹の子(830円)☆
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ご立派だ。
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いーい食感!(^^)
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香ばしい焼き!!


竹葉 能登上撰(450円)☆
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よく飲みますね!!って店員さん。
だって、1杯の量少ないんだもん~笑


板わさバター醤油焼き(730円)☆
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長芋バターかと思った。
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焦げた醤油のなんて良い香り^^
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加賀生麩田楽の盛り合せ(900円)☆
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直送の加賀生麩の田楽味噌焼き串!
南瓜、あわ、昆布、黒胡麻、よもぎの全種類盛り合わせ。

南瓜
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あわ
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昆布
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黒胡麻
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よもぎ

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おぉ!各種しっかりその味香る!!もっちりうまいねー



ブリカマ塩焼き(1280円)☆
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いい焼き色!
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ごっそり身付き!
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ほじほじうまー♪



竹葉 純米吟醸(680円)☆
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春野菜の天ぷら(1200円)☆
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ふきのとう、こごみ、タラの芽?、明日葉でなく・・・なんだろ。な、素敵盛り。笑
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大っっ好きな山菜天ぷら!!
いつもムショーに食べたくなるふきのとう、めちゃくちゃうまい!!
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この苦味、ウマすぎて涙出る。笑
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みんな美味しい!1番好きな天盛、山菜天♪


いぶりがっこチーズ(700円)☆
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おーーー!炙ったチーズといぶりがっこ!
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最高に合うヨネー。


最後に・・・・
韃靼そば茶ハイ(680円)☆
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〆に蕎麦!
普通な2種と、変わり種どっちも!
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合盛り蕎麦(1550円)☆
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白の更科と黒の田舎。
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北海道幌加内産の蕎麦の実を、石臼の様に擦り合せて粉にするのではなく、
杵で搗いて粉にする胴搗製法で製粉したそば粉を使用
しています。

更科!
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うま!そばの実の中心部だけを挽いた更科!
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田舎!
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うま!なんだかんだ田舎が好きなのよね~。
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季節限定のかわり蕎麦!
桜そば(1200円)☆
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小田原産の八重桜の花びらと、桜の葉の塩漬けを刻んでお蕎麦に練り込んだという春の蕎麦。
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キレイなピンク色~

おー!しっかり香!桜!!!
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つるっと美味!

最後はもちろん蕎麦湯割で。
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完食完飲!
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ご馳走さま(o^_^o)


そして飲みに~
そしてケーキ~~
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フランボワーズとチョコのなんって美味しいケーキ!
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あ、これもハマりそう。。。




関連ランキング:そば(蕎麦) | 新橋駅内幸町駅汐留駅



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