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ラージマハール @銀座

2019.06.08 (Sat)

2019・5・15




今日はインドな料理を~


ラージマハールへ2名☆
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銀座8丁目、中央通り沿いにある太陽ビル4階のお店。
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本場インドの宮廷料理をいただけるインド料理のお店です。
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インドの宮廷料理はアンチエイジング食材の宝庫です!と。
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エレベーター開くと・・・
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エレガントな内装♪
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奥にも広めな空間!

インドの手作りの木彫りのマハラニのスクリーンを店内中に贅沢に使用。と。
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インドから空路で運んだ貴重の物だそうで、インドのモルディブの海をイメージしたという手描きの 絵画も。
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何かの認証書。
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サービスは普通よりイマイチより?
・・・だったが、途中からとても良くなった気がした!!!(笑)


本日は飲み放題付きの贅沢パーティーコース7000円を。
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化学調味料は一切私用せず、新鮮な玉ねぎ、にんにく、しょうが、トマトなどなど。


中央通眺めながら・・・
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※ちらりたりとも眺めてない。


飲み放題メニュ~
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生ビール
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生ビールの前に、席に着いた瞬間でてきたこれ。
パパド
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ぱりっぱりの薄焼きせんべ!!ペッパーがっつり効いてます!!
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上にはこれまたペッパーがんがんのカシューナッツ!
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こりゃビールが止まらんわ。
と、早くも2杯目。


1人1皿!
サラダ
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トマト、キュウリ、レタスに固玉子。
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ドレッシングの量は大変控えめ。
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それもまたよし!!


グラス白ワイン
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あそこで作ってんのね~^^
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1人1皿!
前菜盛り合わせ
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全部一緒盛りなんだ。てんこ盛り♪

・タンドリーチキン
・フィッシュティッカ
・タンドリーエビ
・詰め物ピーマン焼き
・ひき肉の串焼き
・タンドリーカリフラワー

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お好みでミントソースかけて^^
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この匂いで・・・・・(笑)

グラス赤ワイン
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タンドーリチキン
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スパイス入りヨーグルトとバターに漬け込んでタンドールで焼いた鶏肉。

骨もってかぶりつく♪うーま^^
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ソースもかけてみたり♪
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フィッシュティカ
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魚をスパイス入りヨーグルトに漬け込んでタンドールで焼き上げたもの。
カジキマグロ!!うーま^^


タンドーリジンガ
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大きなエビをスパイス入りヨーグルトに漬け込みタンドールで焼き上げたもの。

ん~いい^^
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タンドーリシムラミルチ
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ピーマンの中に野菜とチーズを入れたバーベキュー

柔らかピーマンにじゃが芋!!これ好き♪
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サラキカバブ
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ミンチにした肉を串焼きにしたもの。

スパイス効いて肉肉しい~
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タンドーリゴビ
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カリフラワーを丸ごと油で揚げてタンドールで焼いたもの

これ、めちゃくちゃ美味しい!
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グラス赤ワイン
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そして・・・・メインディッシュ!20数種類のスパイス、ハーブを使用したラージ・マハールのカレーを!
使用する油は、菜種油一番絞りのみです。


うっそ!!選ぶのかと思ったら全部きたーーー!(笑)
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2人分の量でない。。。。

・チキンカレー
・羊カレー
・ほうれん草カレー
・野菜カレー
・フィッシュカレー

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サグパニール
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ほうれん草と自家製チーズのカレー

ラムブーナゴーシュト
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ブラウンオニオンカレーソースが絡まった柔らかい煮込みのラムカレー

フィッシュマサラ
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生クリームのナッツ系と玉ねぎのソースで煮込んだカジキマグロのカレー料理

バターチキン
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フレッシュトマトとバターを使ったタンドーリチキンカレー

野菜のクリーミーカリー
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ポテト、カリフラワー、人参、いんげん、季節の野菜などのカレー


で・・・・・
ナン&ガーリックナン&チーズナン!!
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ナン
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シンプルイズザべすと!
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ガーリックナン
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さくっとほのかなニンニク最高~
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チーズナン
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もっちり生地に、びよーんと伸びるチーズたっぷり!
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このままでも激ウマ!
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2人分の量でない。。。。


ちょっとお休み。カレーと言えば!?
ラッシー
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ノンアルです。


で、これらでカレー達!!

1番辛口!1番好きかもラムカレー!
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優しい味の野菜のカレー^^
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色はこれが好き!中の白いの何?豆腐?・・でなくチーズ!
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とってもあっさりなカッテージチーズのような^^

トマトの酸味でさっぱりバターチキン!
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マイルドな魚のカレーも^^
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さらにこっちも。
サフランライス
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パンばかりでなく、やっぱりライスで食べるカレーもいいですよね。
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絶品!
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カンパリソーダ
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食べてもまだまだあるある。
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うあは。
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最後まで美味!
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会話なく無言でがつがつっと完食です!!

・・・・なんと・・・・ナンととライス、オカワリデキマスヨ~と、インド人さん。
いえ、もうお腹いっぱいです!笑


ジントニック
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デザート
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メロンとアイスクリーム。

超熟しすぎた(笑)メロン!
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ひんやりアイスもいい~^^
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そして最後は
チャイ
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シナモン効いて、おいっしいチャイ!
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ご馳走さま(o^_^o)




いただいた小さなワイン、飲んでみた!
レジェノーク セミヨン シャルドネ
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飛行機のファーストで出たんですって。。。もちろんめちゃうま。。。
・・・・つーか・・・人生1度でいいから乗ってみたい。。。



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