ＢＬＴ ＳＴＥＡＫ ＧＩＮＺＡ ＠銀座
2019.06.25 (Tue)
２０１９・５・３１
今日は銀座でにくー
「ＢＬＴ ＳＴＥＡＫ ＧＩＮＺＡ」へ２名☆
「ビーエルティーステーキ」は銀座５丁目、並木通り沿いにあるビル“ロイヤルクリスタル銀座”８階にあるお店。
２０１５年４月２５日にオープンした、ＮＹ発のモダンアメリカンステーキハウスです。
「ロイヤルクリスタルカフェ」の入るビル～
本当にクリスタルな豪華なエントランス。
ここ銀座店以外に１号店となる六本木店もあり、
今年６月２１日には日本３号店で世界１６店舗目となる大阪にもオープンします。
７６席の広々ダイニング、８名様用の個室が２室。
カジュアルすぎずですが、かしこまらずなステーキハウス！！
ドリンクメニュ～
生ビール（９００円）☆
マスターズドリーム～
やば！焦点合ってなさすぎ。笑
コースは
・ウィークエンド ディナー（土日のみ） ８，３００円
・ニューヨークコース １０，０００円
・Ｔボーンコース １２，０００円
・BLTコース １４，０００円 ＋税・サ１０％
とあり、豪勢に“BLTコース １６，５２０円”を！
～コース献立～
本日のアミューズ☆
春キャベツのタルト
さくっとタルトに春キャベツの甘みがイー♪
いえっす！待ってました！
ポップオーバー☆
BLTで食事をされる方には必ずついてくるポップオーバー！
この顔以上もの大きさのこちら！！
卵をふんだんに使った生地を高温で焼き上げたデニッシュ。
中身は空洞なので、ペロリと食べれます。
お味はまさに大きなシュークリーム！のクリームない版ね。
外はサクサクで内側はもちもち。
ホイップバター塗って～
お好みでお塩ふって～
うん！シュー生地うま！
馨和 KAGUAがあります！！FarYeastBrewingが醸造している"和食に合うクラフトビール。
まぁここ和食じゃないけどね。
ＫＡＧＵＡ Ｂｌａｎｃ（１５００円）☆
フレッシュな柚子と酵母由来の華やかな香り。爽やかでドライな仕上がり。
ＫＡＧＵＡ Ｒｏｕｇｅ（１５００円）☆
ローストした麦芽とスパイシーな山椒をふんだんに使った、どっしり重厚な味わい。
黄色いラベルの“Ｓａｉｓｏｎ”はないのねー
マグロのタルタル☆
アボカドとマグロがケーキのように～
ライム醤油ドレッシングで。
崩し混ぜていただく！
上に乗ってたサクッと食感の何かも良し！
チップスに乗せて～
グラスで白いってから、ボトルで赤いれよう。
グラス白ワイン（２４００円）☆
グラスの中では１番お高いの。やっぱりうまい！
ロブスターサラダ コブスタイル☆
こっから可愛い女の子が・・・・・あんなでっかいの担ぐように！
黒胡椒をふりふり～♪
完成！
アボカド、半熟玉子６分の１、そしてカリカリベーコンも！
そしてロブスターがごろごろ＾＾
メインにもなりそうな豪華なサラダ＾＾
グラス白ワイン（１７００円）☆
これまたうまい！
キングサーモンのソテー☆
柔らかサーモン♪
皮はパリッと！
身はとろけるレア～♪
なんのソースだっけな。
で、赤！
ボトルメニュ～
ボトル赤ワイン（１８，５００円）☆
マリリン・モンロー♪
マリリン・モンロー、メルローでも若干お安くありましたが、こっちがおすすめと。うん、ナパのワインにハズレなし。
お若いソムリエ？さんが大変残念でした。。
上からというか、なんというか。。。一気にテンション下がる。笑
きます！メインディッシュ！！
ドライエイジングプライムTボーンステーキ☆
USDA（アメリカ農務省）認定の格付け最高位のプライムグレードの牛肉を使用ですって。
じっくりと自然熟成させ最高の柔らかさ、旨味、香りを引き出した後、
専用の釜で９２５度の高温で焼き上げます。と。
Ｔの骨の周りにヒレ部分とサーロイン部分の２つございます。
最後にハーブバターで仕上げ！！
ＢＬＴオリジナルソースは５種類から２つ選べるとのこと、
“ホースラディッシュ”と“チミチュリソース”に！（ステーキソースだっけな？実は覚えてない。笑）
焼き加減は６段階から選べ、王道なミディアムレアで。
いえっす！
付け合せがこちら！
トリュフのマッシュポテト☆
滑らかマッシュポテト♪
クリームドスピナッチ☆
大好きー！！
まるごとニンニクも乗ってます！
最高ニンニク。。
・・・で、肉。うまい！！
肉くらってるーー！って感じ。
Ｔ－－－－！
お連れさんのお肉ももらいー♪
本日のデザート☆
ナッツ入りのチョコブラウニーにアイスと生クリーム。
コーヒーとともに！
ちょっとパサめのブラウニー。
ですがクリームとアイスでうまい！
ご馳走さま(o^_^o)
やったー！！あさつゆ！！
で、結も飲んじゃう！
今日は銀座でにくー
「ＢＬＴ ＳＴＥＡＫ ＧＩＮＺＡ」へ２名☆
「ビーエルティーステーキ」は銀座５丁目、並木通り沿いにあるビル“ロイヤルクリスタル銀座”８階にあるお店。
２０１５年４月２５日にオープンした、ＮＹ発のモダンアメリカンステーキハウスです。
「ロイヤルクリスタルカフェ」の入るビル～
本当にクリスタルな豪華なエントランス。
ここ銀座店以外に１号店となる六本木店もあり、
今年６月２１日には日本３号店で世界１６店舗目となる大阪にもオープンします。
７６席の広々ダイニング、８名様用の個室が２室。
カジュアルすぎずですが、かしこまらずなステーキハウス！！
ドリンクメニュ～
生ビール（９００円）☆
やば！焦点合ってなさすぎ。笑
コースは
・ウィークエンド ディナー（土日のみ） ８，３００円
・ニューヨークコース １０，０００円
・Ｔボーンコース １２，０００円
・BLTコース １４，０００円 ＋税・サ１０％
とあり、豪勢に“BLTコース １６，５２０円”を！
～コース献立～
本日のアミューズ☆
春キャベツのタルト
さくっとタルトに春キャベツの甘みがイー♪
いえっす！待ってました！
ポップオーバー☆
BLTで食事をされる方には必ずついてくるポップオーバー！
この顔以上もの大きさのこちら！！
卵をふんだんに使った生地を高温で焼き上げたデニッシュ。
中身は空洞なので、ペロリと食べれます。
お味はまさに大きなシュークリーム！のクリームない版ね。
外はサクサクで内側はもちもち。
ホイップバター塗って～
お好みでお塩ふって～
うん！シュー生地うま！
馨和 KAGUAがあります！！FarYeastBrewingが醸造している"和食に合うクラフトビール。
まぁここ和食じゃないけどね。
ＫＡＧＵＡ Ｂｌａｎｃ（１５００円）☆
フレッシュな柚子と酵母由来の華やかな香り。爽やかでドライな仕上がり。
ＫＡＧＵＡ Ｒｏｕｇｅ（１５００円）☆
ローストした麦芽とスパイシーな山椒をふんだんに使った、どっしり重厚な味わい。
黄色いラベルの“Ｓａｉｓｏｎ”はないのねー
マグロのタルタル☆
アボカドとマグロがケーキのように～
ライム醤油ドレッシングで。
崩し混ぜていただく！
上に乗ってたサクッと食感の何かも良し！
チップスに乗せて～
グラスで白いってから、ボトルで赤いれよう。
グラス白ワイン（２４００円）☆
グラスの中では１番お高いの。やっぱりうまい！
ロブスターサラダ コブスタイル☆
こっから可愛い女の子が・・・・・あんなでっかいの担ぐように！
黒胡椒をふりふり～♪
完成！
アボカド、半熟玉子６分の１、そしてカリカリベーコンも！
そしてロブスターがごろごろ＾＾
メインにもなりそうな豪華なサラダ＾＾
グラス白ワイン（１７００円）☆
これまたうまい！
キングサーモンのソテー☆
柔らかサーモン♪
皮はパリッと！
身はとろけるレア～♪
なんのソースだっけな。
で、赤！
ボトルメニュ～
ボトル赤ワイン（１８，５００円）☆
マリリン・モンロー♪
マリリン・モンロー、メルローでも若干お安くありましたが、こっちがおすすめと。うん、ナパのワインにハズレなし。
お若いソムリエ？さんが大変残念でした。。
上からというか、なんというか。。。一気にテンション下がる。笑
きます！メインディッシュ！！
ドライエイジングプライムTボーンステーキ☆
USDA（アメリカ農務省）認定の格付け最高位のプライムグレードの牛肉を使用ですって。
じっくりと自然熟成させ最高の柔らかさ、旨味、香りを引き出した後、
専用の釜で９２５度の高温で焼き上げます。と。
Ｔの骨の周りにヒレ部分とサーロイン部分の２つございます。
最後にハーブバターで仕上げ！！
ＢＬＴオリジナルソースは５種類から２つ選べるとのこと、
“ホースラディッシュ”と“チミチュリソース”に！（ステーキソースだっけな？実は覚えてない。笑）
焼き加減は６段階から選べ、王道なミディアムレアで。
いえっす！
付け合せがこちら！
トリュフのマッシュポテト☆
滑らかマッシュポテト♪
クリームドスピナッチ☆
大好きー！！
まるごとニンニクも乗ってます！
最高ニンニク。。
・・・で、肉。うまい！！
肉くらってるーー！って感じ。
Ｔ－－－－！
お連れさんのお肉ももらいー♪
本日のデザート☆
ナッツ入りのチョコブラウニーにアイスと生クリーム。
コーヒーとともに！
ちょっとパサめのブラウニー。
ですがクリームとアイスでうまい！
ご馳走さま(o^_^o)
やったー！！あさつゆ！！
で、結も飲んじゃう！
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