> はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記 銀座 皆美 @銀座
FC2ブログ
09月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫11月

銀座 皆美 @銀座

2019.07.26 (Fri)

2019・6・30




今日はランチの会食的な。

郷土・松江の味 銀座 皆美へ10名☆
P6307151.jpg

銀座7丁目、中央通沿いにあるビルGINZA gCUBE10階のお店。
P6307152.jpg

飲食店の入り口は中央通沿いではなく裏通りから~。
以前載せたローストビーフの店 鎌倉山と同じビル~


松江の味と四季折々の割烹がいただけるお店です。
P6307203.jpg


島根県松江市には食事処や旅館、宿などもございます。
そして「皆美」は東京・日本橋にもございます。
P6307208.jpg


江戸・文化文政の時代に松平不昧公が愛した御殿料理を継承しアレンジした伝統的な家伝料理。
とのこと~
P6307207.jpg

入って正面にテーブル。
P6307202.jpg

右手には個室が並びます。
P6307188.jpg

奥には広々としたダイニング。
P6307189.jpg
逆光で真っ黒ですが。笑

店内には美術品も配置。
P6307204.jpg


こちらのお部屋で!!
P6307156.jpg

本日写真は撮りにくいお祝いの会(笑)、なので食事は少しだけ。

待ってる間に・・・・
P6307158.jpg

桜湯~^^
P6307159.jpg
うへっ!しょっぱ!!笑

そうか!!縁結びで知られる神話の国・出雲!!縁起良し。


まずはお祝いのスパークリングワインで乾杯!!
P6307157.jpg
・・・の、スパークリングワイン撮ってません。


ドリンクメニュ~の一部
P6307179.jpg
価格は税抜


生ビール(820円)☆
P6307162.jpg


そしてお料理。
P6307205.jpg P6307206.jpg


どのコースか分からず・・・・がリーズナブルなのだとは思う。笑
P6307160.jpg


もずく☆と
茶碗蒸し

P6307161.jpg


祝!
P6307163_20190723165050459.jpg


八寸
P6307164.jpg
えのきとほうれん草のお浸し、春雨、海老、ホタテの生姜煮、鯛のすり身焼き


お酒飲みたいやつは!!

とりあえず1合ずつ。
やまたのおろち(1100円)☆
P6307166.jpg


李白(840円)☆
P6307165.jpg



御造り
P6307167.jpg
まぐろ、ヒラマサ、鯛


焼物
P6307168.jpg

ダルマダイの幽庵焼き
P6307170.jpg
メダイですね!!

長芋漬けも^^
P6307169.jpg

どれにしよう・・・・って思ってたら、試飲させてくださった!
P6307182.jpg

のでこ2つ。
P6307184.jpg



月山 純米酒(1100円)☆
P6307186.jpg


月山 しぼりたて無濾過生原酒(1200円)☆
P6307187.jpg



揚げ物の変りなのかな?
P6307180.jpg

煮物
P6307181.jpg

ふくこあげ



そしてきました!皆美名物!
家伝 鯛めし
P6307190.jpg
松江藩主・松平不昧公がオランダ料理にヒントを得て和風にアレンジし創り上げたと伝えられますそう。

おひつに入ったご飯は島根県の仁多米!
P6307192.jpg

鯛そぼろ、白身、黄身、海苔、おろし、山葵、ねぎ。
P6307191.jpg

温かい御飯の上に鯛のそぼろを乗せ、次に薬味を盛り、
薄口のだし汁をたっぷり御茶湯のようにかけて食するところから「鯛めし」と名付けられました。
とのこと。

写真のようにキレイに盛れないが・・・・
P6307194.jpg

これに出汁かけ!
P6307195.jpg

さらさらっと♪
P6307197.jpg

お新香と共に。
P6307198.jpg

左右お連れさんのもいただき完食!


〆びー!
瓶ビール(890円)☆
P6307199.jpg


デザート
P6307209.jpg
創業141年の島根県「彩雲堂」の和菓子彩紋(さいもん)”
細長いスティックタイプの求肥のお菓子です
紫は白ごま、黄は柚子^^


これに合せて~
抹茶
P6307210.jpg


うん、とっても良い会でした^^


ご馳走さま(o^_^o)


ハテ・・・・このくらいの写真量の方が見やすいのでは?
・・・・と思ってしまった。笑
作るのラクだし。笑


そしてお茶しに
お次へ〜ε=┌( ・∀・)┘

↓↓↓↓↓↓↓↓↓


スポンサーサイト



10:45  |   ・寿司・和食・鰻・蕎麦  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

コメント

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

トラックバック

この記事のトラックバックURL

→http://haraherinonbe.com/tb.php/2962-297216b3

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | HOME |