> はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記 肉匠 なか田 @西麻布
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肉匠 なか田 @西麻布

2019.08.03 (Sat)

2019・7・8





今日は西麻布~。
ニクニク♪

肉匠 なか田へ2名☆
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読めない。。笑

外苑西通り沿いにあるお店。
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大阪・難波に本店と別邸を構える焼肉やさんです。
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なんと重厚でバーのような・・・焼肉やではない雰囲気の外観。
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赤い絨毯の先へ・・・・・
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重そうでさほど重くない扉を開けたら~
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やはり焼き肉やでは・・・
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左手にカウンター。
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奥右手にテーブル。
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.アーリーアメリカンを基調とした店内。

その更に奥も扉は8名まで可能な個室。
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ワイン以外のドリンクメニュ~
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先飲んでよ。
生ビール(972円)☆
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コースメニュ~
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・軽めのコース 8,000円
・熟成サーロインをメインにしたスタンダードコース 10,000円
・メインに熟成肉、全てを兼ね揃えた贅を極めた特別コース 12,600円
・メインに熟成サーロインとシャトーブリアン、全てを兼ね揃えた贅を極めた特別コース 14,900円



シャトーブリアンも食べれちゃう全てを兼ね揃えた贅を極めた特別コース14,900円
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更にアラカルトも追加。
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テーブルには焼き台になりそうな囲炉裏のような何かが。
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先付
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グリーンアスパラのゼリー寄せ、黄身酢ソースでいただきます。
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爽やか~^^


コースでも先付540円取るのね。別途サ・10%。
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ハーフでシャンパンと白と・・・・赤はボトルで!

まずは
ハーフボトルシャンパン(7560円)☆
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和牛の彩り豊かな前菜
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・和牛湯引き
・和牛タルタル
・ローストビーフ モッツァレラからすみ
・牛しぐれ巻き寿司


和牛湯引き
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レアなお肉♪鬼おろしで!!
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和牛タルタル
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下のごまだれと^^

ローストビーフ
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焼いたモッツァレラとからすみで♪


牛しぐれ巻き寿司
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ん~ニクづくし前菜♪



そしてここに炭、
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置いていく。
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あったか~
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和牛と季節野菜のしゃぶしゃぶ
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薬膳しゃぶしゃぶですって!!
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けんちん汁みたい!


プレートに乗ったばら肉 ^^
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店員さんが作ってくれます~
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まずはそのままお肉。
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うまい。
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そして野菜~
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うん、ほらね!
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けんちん汁みたい!笑
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たっぷり野菜に豆腐も!
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そしてお肉も^^
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ハーフボトル白ワイン
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さーて次は!
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焼肉!
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塩へのこだわりがすごい。
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常備40種類もの日本国内外の塩を取り揃えていて、
その中からその日の肉の状態に合わせた7種のお塩でいただきます!
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肉匠名物トロタンを含む塩焼き
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ランプ、トロタン、特選カルビ

花山椒入れたポン酢と醤油で^^
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ランプ
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トロタン
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これが肉匠名物トロタン!
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特選カルビ
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まずは肉匠名物トロタン!
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店員さんがお塩ふって~
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うわっふ!さくうま!
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旬の焼野菜
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とうもろこしと長芋~

一緒に焼こう^^
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続いてランプ!
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追加野菜!!
万願寺唐辛子☆と
とうもろこし

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そして特選カルビ!
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野菜もね^^
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うま。。
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野菜もね^^
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うま。。。
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季節のサラダ
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オリーブオイルと^^
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彩り生野菜!
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リーズナブルのにしようって話してたら・・・持ってきた。
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もちろん高いのがうまいって・・・・乗ってしまった。。笑



ボトル赤ワイン(22,000円)☆
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コース以外にも追加肉!

黄金のタン ハーフ(3240円のハーフ)☆
熟成タン ハーフ(3240円のハーフ)☆
特選ハラミ ハーフ(3240円のハーフ)☆

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黄金のタン
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美しい。。
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焼いてくれますので楽ちん。
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そして・・・
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うまい。。。
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熟成タン
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一緒に焼くよー
特選ハラミ
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旨い!熟成も!
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そして・・・・
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うまい!ハラミも!!
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塩使いーよね。



まだまだ使います!!
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陶板おいて!
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特選黒毛和牛サーロインのすき焼き風陶板焼き
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キレイなお肉。。
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そしてお野菜。
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あと、卵ね。
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みんな作ってくれちゃいます。
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んふ。
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野菜乗っけてたれかけて。
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やーうまそ!
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完成!
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う、ま、ひ。。
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でも実は・・・・もう酔っぱらってきて、テキトーです。。泣

大黒千牛35日熟成サーロイン☆と
特選シャトーブリアン

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まずは・・・・
特選シャトーブリアン
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しゃとーぶりあん!!!!

うは!
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最初の方に食べたかった。笑
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この断面。
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うまーーひーー!!
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さくっと切れる、このレア加減。
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大黒千牛35日熟成サーロイン
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宮崎県産35日熟成サーロイン(雌牛)月齢30か月+14日

上質な脂・・・
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噛みしめる酔っ払い。
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頼んだっけ?笑
和牛ステーキユッケ風(1080円)☆
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たしか、肉寿司食べる!とか、私言ってた気はするが。

ねぎとろのようなゆっけ。
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とろけます。。
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さっぱり
カンパリソーダ
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コースの〆は蕎麦かカレー。

どちらもお願い!

からすみそば
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良いからすみの旨みと塩味。
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つるんとお蕎麦^^
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カレーライス
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黒毛和牛のスジ肉をじっくり煮こんだカレー!
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フライドオニオン乗ったごはんに福神漬け。
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あーーおいしい!カレーは飲み物!
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もっとほしいが、〆にはいいサイズ。

おみやもあります!
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デザート、食後の飲み物はこちらから。


デザートに合わせ
カルヴァドス ブラー グランソラージュ(1200円?)☆
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あれ?メニューはブラー X.O.だったが・・・・



お連れ様は
柚子シャーベット バニラアイス
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1口いただき。間違いなくさっぱり!


私は悩まずこれ!
カスタードブリュレアイス仕立て
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香ばしく炙った表面。
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中はクリームでなくアイス♪
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ひんやりうまーーー!!!


で、
ハーブティー ?
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はて、いつもコーヒーにするのだが・・・・紅茶の気分だったのかな?私。笑

ご馳走さま(o^_^o)


本日は真っ直ぐ帰宅し爆睡。

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16:55  |  ● 六本木・麻布・赤坂 らへん  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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