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若鳥焼き もばら @大井町

2019.08.29 (Thu)

2019・8・6




今日は大井町~。


若鳥焼き もばらへ2名☆
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大井町駅徒歩6分くらい、アワーズイン阪急裏手あたりにあるお店。
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つ串の跡地!

2018年12月21日にオープンした、
五反田の名店「庭つ鷄」から独立された店主さんによる鳥専門店
です。
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食鳥処理場としての許認可を受け、毎日鶏を自家解体。
従来の焼き鳥とは違い串は打たずに皿盛にて提供しております。
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厨房囲うカウンター。
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後ろに4名×2、2名×1のテーブル。
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ガラス張りで開放感!

カウンターに^^
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鳥鳥^^
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喫煙はお外でね。
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ドリンクメニュ~
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生ビール(570円)☆
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ワインもある^^
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お通し
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お通しは鳥皮のスープ。
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ぐ~キクー!!おいっしい!出汁でまくり濃厚スープ!

柔らかくとろける皮。
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フードメニュ~
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気になるメニューだくさん。
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色々いこう!
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修業先の名を冠したメニュー!
庭つ鶏サラダ(750円)☆
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棒々鶏乗ったサラダ。
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しっとり鶏肉^^
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下には千切りのみずみずしい大根やきゅうり、人参!
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ほどよくかかったゴマだれと、美味しいサラダ♪


生ビール 小(400円)☆
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鶏刺し(900円)☆
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ささみ、むね、むねの漬け
本来は2人前~ですが、お連れさんはさん生肉が食べれないので、1人前で作っていただきました♪

ささみ
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むね
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むねの漬け
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たっぷり山葵で。
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むっちり!!!
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新鮮!!
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どれも最高♪


あのへん気になるが・・・
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酒いこ。
久礼 純米おりがらみ(880円)☆
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高知県


お!次はあれねー!
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内臓盛り合わせ(850円)☆
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レバー、はつ、砂肝、気管、脾臓、はつもと

内臓苦手なお連れさんのももらい。

レバー
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はつ
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多分、心臓の内膜を裏返し、円錐形を保ったまま焼いた丸ハツね。

砂肝
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気管
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脾臓
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小豆と呼ばれるやつだ!

はつもと
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お好みで七味も^^
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塩気効いてる~
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おほ。
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ひぞう!
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おいしー!
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おいしー^^
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から揚げ 4個(750円)☆
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6個は900円

おっきなから揚げ!
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ムネと
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ももかな?
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どちらもめーーーーっちゃうまい!!!
衣薄ーく中ジューシー!!
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絶品。
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2人でね
亀泉 純米吟醸原酒(880円)☆
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高知県


レバーペースト(800円)☆
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クラッカーに、
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パン、盛りだくさん。
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んー濃厚レバペー♪
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粒マスタードも。
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たっぷり塗っちゃう。
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揚げつくね(700円)☆
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でっか!!!コロッケみたい!
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福馬のさつま揚げみたい!
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お好みで山椒!!
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あーいいいいこのつくね♪あっさり食べれる♪
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いや・・・・・そうだ!ハンバーグみたい!笑
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亀齢 辛口純米(680円)☆
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広島


むね柚子胡椒 小(500円)☆
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あれ?大だっけ?てなくらいにボリューム満点♪
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しかもしっとり。。うまい。。
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柚子胡椒で。
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素晴らしい火加減!
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美味しい新鮮な鳥ならではです。


手羽 小(500円)☆
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おほー!
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手羽!!!
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豪快にかぶりついて。。
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パリッとジューシー、幸せ~。。


にら玉(600円)☆
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味しっかり濃い目!
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半熟めな玉子ににら♪
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おいし^^


ハイボール(480円)☆
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もも焼き 小(900円)☆
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皮はパリッと香ばしく!
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身は弾力あり柔らかい。。
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塩もしっかり効いてますが、お好みでさっぱりネギだれ。
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素晴らしい。。うま。。
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生レモンサワー(550円)☆
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普通の生レモンがよかったけど塩生レモンがきちゃった。
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せっかく作っちゃったしこれでOK。


えのきのアチャール(450円)☆
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えのきのトマト煮。つるんといい♪
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ちょっとしょっぱめ。


なんだか本日とっても塩分摂った感!(いつもか。笑)


さっぱりと♪
玉ねぎスライス(450円)☆
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血液サラサラ~
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〆はこちらの1種類!
そぼろ玉子かけごはん(500円)☆
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そぼろごはんに生卵♪

丁度いいサイズのそぼろ丼~
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んー優しい味わい♪
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出汁もおいしい!
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卵といて~
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あは。
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ほっこり鳥スープも付きました♪
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さらさらっと完食!
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いやー大満足!

混んできました。
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ご馳走さま(o^_^o)



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