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らーめん えにし @戸越公園

2019.09.04 (Wed)

2019・8・12




ラーメン食べに戸越銀座~。

えにしへ4名☆
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戸越銀座通りにある藤井ビル2階のお店。
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2004年1月にオープンした人気のらーめんやさんです。
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可能な限り、よいもの、安全なものを。との想いだそう。
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階段のぼって・・・・
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14席ほどある店内、厨房囲うカウンターに、窓向いてのカウンター。
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オーウ!フジ!!
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すごい!漫画もある。
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落ち着いちゃうな。

おお!ホームランバーも!笑
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20円以上の募金で食べれちゃうのね。

レンゲマークの可愛いグッズも売ってます!
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らーめんは食券売機で購入いたします。
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あ、Tシャツもここで買える。笑


メニュ~
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店主がテキーラマエストロと!!
お酒メニューもありました~^^
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飲んでませんが。

私は一番人気の、チャーシューがバラ・モモのミックスな“ミックスラーメン”!
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塩か醤油で醤油に。それにえにしトッピングセットも。

お連れさんはミックスラーメンの塩、もう一人のお連れさんはバラのみのバララーメン。

季節限定のこれも気になる。
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もう一人のお連れさん、これよろ。


こだわり感じます。
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卓上にはこんなセット。
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まずは私の!
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国産の鶏と豚をじっくりと炊き上げ、上質な和だし(4種の煮干し、さば節、昆布)を
たっぷり加えて丁寧につくった、というスープならーめんを!
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ミックスラーメン 醤油(780円)☆+
えにしトッピングセット(300円)☆

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えにしトッピングセット
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味つきたまご、メンマ、ねぎ、焼きのり、チャーシュー1種

チャーシューはモモかバラでモモに。
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固ゆでまではいかずとも、しっかり茹でめな味付きたまご。
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しゃきしゃきめんま。
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海苔1枚に。
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ネギも嬉しい。
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そして
ミックスラーメン
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チャーシューはバラ肉1枚、モモ肉1枚。そしてメンマ、海苔、ねぎ。

動物、魚介のコクあるスープがいいいい!!
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そして奈良県の片山醤油を私用したという芳醇な味。

2種のチャーシューが1枚ずつ。
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米ぬか、醤油粕のオリジナル漬物床に漬けこみ、吊るし焼きで仕上げる”国産豚のモモ肉”
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じっくりスープで炊きあげ、特製醤油ダレに漬けこみ香ばしくグリルした”イタリア産ホエー豚のバラ肉”
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ホロっと口の中で崩れてゆく香ばしい。。
モモもうまいがバラがうまい!!トッピング、バラにすればよかったと後悔。。。。


内モンゴルのかんすい使用した国産小麦100%、
数種の小麦をブレンド、石臼挽きライ麦をちょっぴり加えたオリジナル麺。と。
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いい具合な細麺のストレート。
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海苔でまくよ、麺。
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で、メンマね。
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しっかりしておいしいやつ!
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お連れさんの
バララーメン(830円)☆
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私のやつのバラチャーシューのみ版。
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正解よ!



ミックスラーメン 塩(780円)☆
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おなじくなモモとバラ!
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で、お塩版。
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内モンゴルの天外天塩を使用したという、優しく深い味わいの美味しいスープ!
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粒粒見える、小麦香る麺と・・・うーん美味!
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マサラーメン(880円)☆
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インドmadeのマサラ!!
和だしスープの塩ラーメンにキーマカレーが乗ってます!!

んーエスニックないい香り♪チャーシューにキーマカレーにナッツとねぎ!
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色設定がおかしくて残念。。
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澄んだスープ、
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上の具混ぜると、ん~カレー♪
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美味しい!!


えにしの冷やし中華もうまそーだった。。。。。
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ご馳走さま(o^_^o)


そして一服しに~


お次へ〜ε=┌( ・∀・)┘

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