はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１９・８・１２




ラーメン食べに戸越銀座～。

「えにし」へ４名☆


戸越銀座通りにある藤井ビル２階のお店。


２００４年１月にオープンした人気のらーめんやさんです。


可能な限り、よいもの、安全なものを。との想いだそう。



階段のぼって・・・・


１４席ほどある店内、厨房囲うカウンターに、窓向いてのカウンター。


オーウ！フジ！！


すごい！漫画もある。

落ち着いちゃうな。

おお！ホームランバーも！笑

２０円以上の募金で食べれちゃうのね。

レンゲマークの可愛いグッズも売ってます！



らーめんは食券売機で購入いたします。

あ、Ｔシャツもここで買える。笑


メニュ～
　

店主がテキーラマエストロと！！
お酒メニューもありました～＾＾

飲んでませんが。

私は一番人気の、チャーシューがバラ・モモのミックスな“ミックスラーメン”！

塩か醤油で醤油に。それにえにしトッピングセットも。

お連れさんはミックスラーメンの塩、もう一人のお連れさんはバラのみのバララーメン。

季節限定のこれも気になる。

もう一人のお連れさん、これよろ。


こだわり感じます。



卓上にはこんなセット。



まずは私の！



国産の鶏と豚をじっくりと炊き上げ、上質な和だし（４種の煮干し、さば節、昆布）を
たっぷり加えて丁寧につくった、というスープならーめんを！




ミックスラーメン 醤油（７８０円）☆＋
えにしトッピングセット（３００円）☆

えにしトッピングセット

味つきたまご、メンマ、ねぎ、焼きのり、チャーシュー１種

チャーシューはモモかバラでモモに。


固ゆでまではいかずとも、しっかり茹でめな味付きたまご。


しゃきしゃきめんま。


海苔１枚に。


ネギも嬉しい。



そして
ミックスラーメン

チャーシューはバラ肉１枚、モモ肉１枚。そしてメンマ、海苔、ねぎ。

動物、魚介のコクあるスープがいいいい！！

そして奈良県の片山醤油を私用したという芳醇な味。

２種のチャーシューが１枚ずつ。


米ぬか、醤油粕のオリジナル漬物床に漬けこみ、吊るし焼きで仕上げる”国産豚のモモ肉”


じっくりスープで炊きあげ、特製醤油ダレに漬けこみ香ばしくグリルした”イタリア産ホエー豚のバラ肉”

ホロっと口の中で崩れてゆく香ばしい。。
モモもうまいがバラがうまい！！トッピング、バラにすればよかったと後悔。。。。


内モンゴルのかんすい使用した国産小麦１００％、
数種の小麦をブレンド、石臼挽きライ麦をちょっぴり加えたオリジナル麺。と。


いい具合な細麺のストレート。


海苔でまくよ、麺。


で、メンマね。


しっかりしておいしいやつ！




お連れさんの
バララーメン（８３０円）☆


私のやつのバラチャーシューのみ版。

正解よ！



ミックスラーメン 塩（７８０円）☆


おなじくなモモとバラ！


で、お塩版。


内モンゴルの天外天塩を使用したという、優しく深い味わいの美味しいスープ！


粒粒見える、小麦香る麺と・・・うーん美味！




マサラーメン（８８０円）☆

インドmadeのマサラ！！
和だしスープの塩ラーメンにキーマカレーが乗ってます！！

んーエスニックないい香り♪チャーシューにキーマカレーにナッツとねぎ！


色設定がおかしくて残念。。


澄んだスープ、


上の具混ぜると、ん～カレー♪

美味しい！！


えにしの冷やし中華もうまそーだった。。。。。




ご馳走さま(o^_^o)


そして一服しに～


お次へ〜ε=┌( ・∀・)┘

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