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KHANHのベトナムキッチン @銀座

2019.09.28 (Sat)

2019・9・4



今日はベトナム~。

KHANHのベトナムキッチンへ2名☆
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「カーンのベトナムキッチン」は、銀座5丁目、銀座ファイブ地下1階のお店。
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2011年7月27日にオープンした本場感あるベトナム料理のお店です。
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越谷にもございます。
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数字の9は1桁の中で一番大きいという事からベトナムのラッキーナンバー。
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ビールは333、タバコは555、ここは999~^^
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ベトナム感むんむん~^^
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屋台感むんむん最高ー♪
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ちなみにお隣のタイ料理屋さんも、まさに!な^^
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テーブルに。
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カウンター。
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通路に出たテーブルがまたよし。
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奥にもテーブル。
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壁には蓮の花の絵^^
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本日は飲み放題付きコースで!
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色々ある中、ベトナム鍋付きのコース4500円に。


更にあれとこれとそれ追加!!
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すると異常な量がきてしまい、苦しくなってしまった(笑)

ちなみな
フードメニュ~
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飲み放題メニュ~
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瓶ビール
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飲み放題ビールはプレモル。


カラフルえびせん盛り
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ピンク、黄、青と、カラフルなえびせん~
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このアゴ裏にくっつく感じがいいのよね。
ってか盛りだくさんすぎ。ゆっくり食べよう。


小海老と豚肉の生春巻
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カットせずに丸々1本!
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タイのスイートチリソースとはまた違ったソース。
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海老に、豚肉も入ってる~
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もちっと皮にぎっしり具♪
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野菜たっぷりヘルシー(^^)
上に乗ったパクチー最高!


瓶ビール
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揚げ春巻&唐揚げ
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揚げ春巻き
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ライスペーパーを揚げたパリパリの皮の中は
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豚挽肉、じゃがいも、えび、きくらげ、春雨など♪
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ハーブと一緒に甘酸っぱいさらりタレで~
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鳥の唐揚げ
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甘辛ダレで、じゅーし~
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これにも野菜だくさん!
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ここから追加の3品が!
バイン・クォン(840円)☆
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北部 ハノイ名物!蒸し春巻き

おーもちもちな生地♪
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キクラゲや焼肉など具だくさん(^^)
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タイ料理といえば、付け合わせに生のもやしですが、こちらは茹でてある!
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これで、生・蒸・揚の春巻き制覇!


ベトナム焼酎
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うーん、これが大好き!


豚肉のレモングラス巻き、蜂蜜ソース 2本(360円/1本)☆
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レモングラスにひき肉とバラ肉巻いた一本!
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つくねのような~
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レモングラスがとってもいい香り♪蜂蜜ソースで甘めな仕上がり。

思ったよりボリュームある一本です!
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瓶ビール
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バィン・セオ(1750円)☆
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南部 ホーチミン名物!

このボリューム!!確かに、メニューに3~4人前って書いてあったな。
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コースに追加で多くないかな?って聞いてみたら、ダイジョウブダイジョウブって店員さん言ってたが。
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うん、普通の人は鍋までたどり着かないと思う。

スイートチリソースに。
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野菜!
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ココナッツの香りのパリパリ皮。
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この黄色い皮は、卵ではなくターメリック。

中には豚肉や海老、もやし、ネギやきくらげなどの野菜がぎっしり!!
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適当な大きさにカットし~
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好みでハーブや野菜を乗っけてまきまき。

ひゃー食べご耐えあるー!!!
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お連れさんは2割程度。残りはいただきます!
やば、もうそろそろお腹ふくれてきます(笑)

野菜もそのままぱくりと!
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グラス赤ワイン
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このあとがメインの鍋のハズでしたが・・・・
こっからまさかの2品!


牛肉炒め
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厚切りめな肉。美味しい~♪
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調味料が違うだけで、あら普通の牛肉炒めとまた違う美味しさ(^^)

お連れさんはもう食べず。
鍋の為にお腹を空量を残しておくんだとか。


魚の衣揚げ
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厚揚げかと思いました!
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中は白身魚っぽいすり身っぽい。。。
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スイートチリソースとココナッツぽいソースで、これまたグッド!
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ここで思いました。
絶対にコース間違えているような。
一品コースにされちゃったのかな?

ハス茶ハイ
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ちゃんとキター!鍋も。
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ラウ・カー・チュア・カイ
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酸っぱくて辛いお魚の鍋

1年中提供するベトナベです!2種類ありますが、こちらに。
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酸味と辛味のトマトベーススープで作る魚の鍋。
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こーんな鍋の、
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縁に盛り付けられた魚や
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野菜♪
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これらを旨辛スープに入れつつ~
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煮こむ!

〆の麺も一緒に登場!
あらかじめ茹でた麺、米粉麺“ブン”。
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こちらは最後のスープで〆るのではなく、
途中でこの麺を適量器によそい、そこにスープや具を入れて一緒に食べるんだと♪
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おいっしー!!
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うっは!!柔らかいお魚!
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肉はもうきついが、魚ならいけるいける。

どんどんいけるいける。
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ハス茶ハイ
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で、全部いれちゃう。
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がつがつっと完食!
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ビネガーサワー 黒酢はちみつ
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デザート
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ベトナムではポピュラーなココナッツミルクをベースとしたスイーツ、チェーってやつね!
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めちゃくちゃ甘い!!(笑)

底にはつぶ餡~・・・に、これは今流行りのタピオカ!
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思わぬところでタピ活~(謎)

やば。。幸せいっぱい、もう苦しい。。。。

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