> はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記 肉の切り方 @銀座
FC2ブログ
10月≪ 123456789101112131415161718192021222324252627282930≫12月

肉の切り方 @銀座

2019.10.15 (Tue)

2019・9・25




今日は肉~

焼肉専科 肉の切り方へ2名☆
P9252124.jpg

銀座4丁目、数寄屋橋交差点にあるクリスタルビル(不二家ビル)6階のお店。
P9252120.jpg

焼肉の味は肉の切り方で決まる。をコンセプトにした、
肉の切り方に徹底してこだわる焼き肉やさん
です。
P9252145.jpg


不二家レストラン」以来に来たかもこのビル!
P9252125.jpg


滋賀県近江市場でセリ落とした近江黒毛和牛を中心に、A5ランクの黒毛和牛を1頭買いしてますと。
P9252127.jpg

以前「焼肉ほりたん」だったとこ~
P9252141.jpg

ほほ。
P9252144.jpg



区切られた席。
P9252234.jpg

半個室だったりそうでなかったり。
P9252142.jpg

でもどこも銀座の街を望む窓側にテーブル。
P9252143.jpg

うーん、美しいね数寄屋橋交差点の夜景は。
P9252232.jpg


ドリンクメニュ~
P9252136.jpg P9252137.jpg

       P9252138.jpg


生ビール(600円)☆
P9252147.jpg

フードメニュ~
P9252132.jpg P9252133.jpg

P9252134.jpg P9252135.jpg


コースメニュ~
P9252130.jpg

コースは
・切り方始めコース 4,700円
・切り方任せコース 6,500円
・切り方極めコース 9,000円

の3種類。


“切り方極めコース9,000円”に!そして追加で“泡塩タン”も。
P9252148.jpg


肉の切り方 厳選前菜五種
P9252150.jpg
キムチ、煮物、鶏肉

きゅうりと白菜のキムチ
P9252151.jpg

大学芋、鴨、茄子、牛タン煮
P9252152.jpg

鶏肉ポン酢ジュレ
P9252153.jpg



特上サーロイン
P9252156.jpg

美しいサシ!
P9252159.jpg

分厚いニク!
P9252158.jpg

焼こう~
P9252161.jpg

よ・・・よだれが。。
P9252162.jpg

シャリアピンソースで。
P9252167.jpg

あーーーこれうっま!
口に広がる旨味と脂が最高~
P9252163.jpg



切り方サラダ
P9252165.jpg

シャキシャキ野菜^^ライドオニオンがイイ感じ!
P9252166.jpg


黒豆マッコリ(550円)☆
P9252175.jpg


切り方スペシャル ミスジ一ミリ切り
P9252169.jpg

すき焼きの割り下でにつけた近江牛サーロイン1ミリ切り”
P9252170.jpg

すき焼きといえば。卵よね!
P9252171.jpg

店員さんが焼いてくれます。サッと焼き上げ
P9252172.jpg


溶いた玉子に絡め~
P9252173.jpg

んー♪上質なお肉と黄身が・・・・たまらんうまい~♪



アラカルトで追加したこちら!
泡塩タン(2,000円→1,800円)☆
P9252184.jpg
うわ!なんじゃこりゃー!

泡泡♪
P9252185.jpg

盛りつけた薄切りにスライスの牛タンの上に泡塩。
P9252188.jpg

ヘラでお肉を網へとオン!
P9252190.jpg

泡塩のない片面焼きでOKです。焼いても溶けない変った泡塩。
P9252187.jpg

お肉が薄いのと、泡のおかげで網がすぐ焦げちゃうので焼きづらい。。(笑)

塩味の泡だそうなので、何も付けずにいただきます♪
P9252191.jpg

うん、いける。普通にタンが好きだけど。
P9252203.jpg
お連れさんはダメみたい。

なので一気に食べさせていただきます!!
P9252192.jpg


もー1杯びーる!

肉の切り方 究極の九種盛り
P9252176.jpg
うーん!ばえ~
・特厚切タン・イチボ・ランプ・クラシタ・ザブトン
・特上フィレ・ウチモモ・巻きロース・シンシン


お肉の説明と焼き方^^
P9252230.jpg


タレの他におろし山葵もお好みで。
P9252201.jpg

塩胡椒もおねがいします。
P9252233.jpg


こっちも!
季節の野菜焼き
P9252178.jpg
かぼちゃ、えりんぎ、ししとう、赤パプリカ


お肉、どっから焼くか悩むので、左上から順番に。
特厚切タン
P9252179.jpg

厚切り!
P9252180.jpg

美味!
P9252181.jpg

イチボ
P9252193.jpg

うん!
P9252194.jpg


ランプ
P9252195.jpg

うんうん!
P9252196.jpg


野菜もね♪
P9252197.jpg


グラス赤ワイン(580円)☆
P9252205.jpg


クラシタ
P9252198.jpg

うまー
P9252200.jpg


ザブトン
P9252199.jpg

うままーー
P9252202.jpg

って、もう同じことしか言ってない。笑


特上フィレ
P9252204.jpg

サーロインに見えちゃうけど・・・
P9252207.jpg

うん・・・
P9252208.jpg

フィレだ!!うまーーー
P9252209.jpg



お連れさんはもおうニクいらんそーで。
こっからささっと焼いて一気に食べちゃう。

ウチモモ
P9252210.jpg

うまー
P9252211.jpg


巻きロース
P9252212.jpg

ぶあつうまー
P9252214.jpg


シンシン
P9252213.jpg

最後のお肉も美味しくフィ二ッシュ!
P9252215.jpg


黒烏龍茶ハイ(680円)☆
P9252216.jpg


食事は小冷麺・小ビビンバ・とろろごはんから選びます。

小冷麺
P9252217.jpg

とってもシンプル!キムチや玉子やお肉は皆無!
P9252218.jpg

そしてこれがさっぱり最高~^^
P9252221.jpg

お酢もがんがん入れまして。
P9252219.jpg

足りないいいながら完食。
P9252220.jpg


最後に・・・・なんかきたーーー!
フルーツとアイスの凍石盛り
P9252222.jpg

石焼きでなく石凍り!
目の前で店員さんがまぜまぜまぜまぜ・・・・・
P9252225.jpg

完成!ちょっと多めにいただきます。
P9252226.jpg

凍ったマンゴーストロベリーにバニラアイス!
P9252227.jpg
こりゃ美味ですわ♪


ご馳走さま(o^_^o)


そして2次会で~がっつり飲む!!
ドンペリいえい!
P9262241.jpg

初めて飲んだ赤のフリーマン!
P9252238.jpg
ロシアンリヴァー・ヴァレーのフリーマン・ヴィンヤード&ワイナリー
エレガントなピノ~^^

スポンサーサイト



12:01  |   ・焼肉・韓国・エスニック  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

コメント

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

トラックバック

この記事のトラックバックURL

→http://haraherinonbe.com/tb.php/3009-0db30ac5

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | HOME |