レストラン ピウ ＠銀座
2020.01.19 (Sun)
２０１９・１２・１９
今日は早めのクリスマス気分～。
「Restaurant piu」へ２名☆
「レストラン ピウ」は銀座4丁目、
昭和通りの１本手前の松屋通りとの一角にあるHOLON-GINZA ８階のお店。
あ、「寛幸」で来たビルだ！
ミシュランのビブグルマンを受賞したスタッフで織り成すイタリアンのいただけるお店です。
旧：クッキアイノ
アットホームでいい感じ＾＾
テーブルが４名、２名と１つずつ。
奥には個室が１つ。
こちらへ♪
ドリンクメニュ～の一部
グラススプマンテ（１６００円）☆
料理は３つのコース
・ショート ７，２６０円
・ピウ ９，９２２円
・スペシャル １４，５２０円（税・サ込）とあり、
本日は贅沢に“スペシャルコース １４，５２０円”に！
これにすれば冷製カルボナーラが出るのかと思いきや、日によって違ったみたい。。
ショック。。
～本日のスペシャルコース～
ピエモンテ州で修業したシェフによる丁寧でガストロノミックなイタリアンを！
アミューズ☆
・ポルチーニ茸のアランチーニ
・有機人参の温かいズッパ
ポルチーニ茸のアランチーニ
上にはカシスマスタード
ポルチーニのいい香りのライスコロッケ♪
有機人参の温かいズッパ
あー美味しい。。人参の甘味、ほっとする～
あ、きたオリーブオイル＾＾
パン☆
美味しいオリーブオイルとともに！
柔らめなパンに。
カリッと香ばしパン！
見せてもらった、オイル。
そんなに珍しくないですよ～と言ってましたが。笑
アルドイノ エキストラヴァージン オリーブオイル～
お連れさんは二日酔いとのこと(笑)、んじゃ私ボトルでなくグラスでいこー！
メニューには赤白各２種類。
メニューにないワインもあるそうです♪
グラス白ワイン（１２００円）☆
ロシニョールビアンコ
ピエトロザルディーニ
冷前菜☆
魚介のマリネ
ハーブのインサラータ～
カンパチを紅芯大根で巻いた上にホタテ。
それにキャビアにからすみ乗せ。
いぶりがっこも！
お皿には木苺とバジルのソース、柚子胡椒も。
あぁ・・・・めちゃくちゃおいっしい。。。
グラス白ワイン（１４００円）☆
シャルドネ
ピオチェーザレ
温前菜☆
オマール海老と海老芋のグラティナート
おーう！丸ごと１尾のオマール～
上にはフォンティーナチーズ！
ソースに絡め。
オマール海老の身に柔らか海老芋！最高！！
お代わりパン☆
オリーブオイルももちろんお代わり。
グラス赤ワイン（１５００円）☆
バルベーラ ダスティ
ピアンカネッリ
冷製パスタ☆
富有柿とスペックの冷製フェデリーニ
北イタリアのスペック。
最低２２週間という長い工程をかけている燻製生ハムです。
スパイスにスモーク効いた生ハムとあまーい柿！
合うー！！！
つるんと冷製パスタもべりぐー！！
もっと量ほしいけど。
デコソースも柿かな？
柿が苦手だというお連れさん、これはうまい！としっかり食べてた。
手打ちパスタ☆
仔牛のラグーソース
ぱりっぱりの牛蒡？に、
たっぷり散らされたトリュフのなんっていい香り！
これ、いいやつだな。
春菊ペーストと。
あーもっちり美味しい自家製のフェットチーネ。
たっぷりラグーソースと絡む絡む！
時間ないので最後に１杯。
メニューにないワイン！好み言ってこちらに♪
グラス赤ワイン（１５００円）☆
チェイサーももらう。
水 ガス入り☆
メインディッシュ☆
熊本阿蘇あか牛イチボとフォアグラのロースト
おほ！
下から大根、フォアグラ、牛肉。
う、ま、ひ。。。
熊本阿蘇あか牛好きなの。
いいミディアムレア加減のお肉に。
濃厚フォアグラの組み合せ。
そして柔らかーい味染み染み大根が・・・・・
最高～♪
ソースなんだろ。とりあえず美味。
ドルチェ☆と
ホットコーヒー☆
ドルチェ
アーモンドプラリネとマスカルポーネのセミフレッド
上にはシャーベットも。
アーモンドプラリネの香ばしさと優しいマスカルポーネ甘さが絶妙な、
ひやり冷たいアイスケーキ＾＾
ココアの乗ったクリームと。
コーヒーとね。
しかしゆっくりしている時間はない！
ご馳走さま(o^_^o)
２次会で・・・
やった！
ドン・ペリニヨン P２☆
ピーツーだ！！！
モンブラン☆
きれいにデコレーションされた栗感満載のクリクリームに。
大粒のクリ！
タルト生地、ここにまたいた栗！
で、生クリームとカスタード。
めっちゃうま！！
ドン・ペリニヨン☆
幸せ。。
で、小腹空いたら夜食！
珍しく今日はタマゴカツサンド無し。。売切れだったんだっけな？
「銀座サンド」！！
手作り濃厚とうもろこしスープ片手にね。
ミンチカツサンド（１３００円）☆
ウメシソバターカツサンド（１１００円）☆
塩カツサンド ポーク（１０００円）☆
心斎橋チキン バター醤油☆
あぁおいしい。。。。
今日は早めのクリスマス気分～。
「Restaurant piu」へ２名☆
「レストラン ピウ」は銀座4丁目、
昭和通りの１本手前の松屋通りとの一角にあるHOLON-GINZA ８階のお店。
あ、「寛幸」で来たビルだ！
ミシュランのビブグルマンを受賞したスタッフで織り成すイタリアンのいただけるお店です。
旧：クッキアイノ
アットホームでいい感じ＾＾
テーブルが４名、２名と１つずつ。
奥には個室が１つ。
こちらへ♪
ドリンクメニュ～の一部
グラススプマンテ（１６００円）☆
・ショート ７，２６０円
・ピウ ９，９２２円
・スペシャル １４，５２０円（税・サ込）とあり、
本日は贅沢に“スペシャルコース １４，５２０円”に！
これにすれば冷製カルボナーラが出るのかと思いきや、日によって違ったみたい。。
ショック。。
～本日のスペシャルコース～
ピエモンテ州で修業したシェフによる丁寧でガストロノミックなイタリアンを！
アミューズ☆
・ポルチーニ茸のアランチーニ
・有機人参の温かいズッパ
ポルチーニ茸のアランチーニ
上にはカシスマスタード
ポルチーニのいい香りのライスコロッケ♪
有機人参の温かいズッパ
あー美味しい。。人参の甘味、ほっとする～
あ、きたオリーブオイル＾＾
パン☆
美味しいオリーブオイルとともに！
柔らめなパンに。
カリッと香ばしパン！
見せてもらった、オイル。
そんなに珍しくないですよ～と言ってましたが。笑
アルドイノ エキストラヴァージン オリーブオイル～
お連れさんは二日酔いとのこと(笑)、んじゃ私ボトルでなくグラスでいこー！
メニューには赤白各２種類。
メニューにないワインもあるそうです♪
グラス白ワイン（１２００円）☆
ロシニョールビアンコ
ピエトロザルディーニ
冷前菜☆
魚介のマリネ
ハーブのインサラータ～
カンパチを紅芯大根で巻いた上にホタテ。
それにキャビアにからすみ乗せ。
いぶりがっこも！
お皿には木苺とバジルのソース、柚子胡椒も。
あぁ・・・・めちゃくちゃおいっしい。。。
グラス白ワイン（１４００円）☆
シャルドネ
ピオチェーザレ
温前菜☆
オマール海老と海老芋のグラティナート
おーう！丸ごと１尾のオマール～
上にはフォンティーナチーズ！
ソースに絡め。
オマール海老の身に柔らか海老芋！最高！！
お代わりパン☆
オリーブオイルももちろんお代わり。
グラス赤ワイン（１５００円）☆
バルベーラ ダスティ
ピアンカネッリ
冷製パスタ☆
富有柿とスペックの冷製フェデリーニ
北イタリアのスペック。
最低２２週間という長い工程をかけている燻製生ハムです。
スパイスにスモーク効いた生ハムとあまーい柿！
合うー！！！
つるんと冷製パスタもべりぐー！！
もっと量ほしいけど。
デコソースも柿かな？
柿が苦手だというお連れさん、これはうまい！としっかり食べてた。
手打ちパスタ☆
仔牛のラグーソース
ぱりっぱりの牛蒡？に、
たっぷり散らされたトリュフのなんっていい香り！
これ、いいやつだな。
春菊ペーストと。
あーもっちり美味しい自家製のフェットチーネ。
たっぷりラグーソースと絡む絡む！
時間ないので最後に１杯。
メニューにないワイン！好み言ってこちらに♪
グラス赤ワイン（１５００円）☆
チェイサーももらう。
水 ガス入り☆
メインディッシュ☆
熊本阿蘇あか牛イチボとフォアグラのロースト
おほ！
下から大根、フォアグラ、牛肉。
う、ま、ひ。。。
熊本阿蘇あか牛好きなの。
いいミディアムレア加減のお肉に。
濃厚フォアグラの組み合せ。
そして柔らかーい味染み染み大根が・・・・・
最高～♪
ソースなんだろ。とりあえず美味。
ドルチェ☆と
ホットコーヒー☆
ドルチェ
アーモンドプラリネとマスカルポーネのセミフレッド
上にはシャーベットも。
アーモンドプラリネの香ばしさと優しいマスカルポーネ甘さが絶妙な、
ひやり冷たいアイスケーキ＾＾
ココアの乗ったクリームと。
コーヒーとね。
しかしゆっくりしている時間はない！
ご馳走さま(o^_^o)
２次会で・・・
やった！
ドン・ペリニヨン P２☆
ピーツーだ！！！
モンブラン☆
きれいにデコレーションされた栗感満載のクリクリームに。
大粒のクリ！
タルト生地、ここにまたいた栗！
で、生クリームとカスタード。
めっちゃうま！！
ドン・ペリニヨン☆
幸せ。。
で、小腹空いたら夜食！
珍しく今日はタマゴカツサンド無し。。売切れだったんだっけな？
「銀座サンド」！！
手作り濃厚とうもろこしスープ片手にね。
ミンチカツサンド（１３００円）☆
ウメシソバターカツサンド（１１００円）☆
塩カツサンド ポーク（１０００円）☆
心斎橋チキン バター醤油☆
あぁおいしい。。。。
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