はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０２０・１・２５



今日は肉～。

「煌 -ＫＩＲＡＭＥＫＩ-」へ７名☆


「きらめき」は青山一丁目駅・外苑前駅共に徒歩４分くらい、青山通り沿いにある２階のお店。



２０１９年８月にオープンした、
日本固有の食文化としての焼肉、和食・和牛の“和の焼肉”やさんです。

創業１０８年の１０年連続ミシュランの星を獲得している「日山」とタッグを組んでともに仕入れをしているそう。

あ、紅葉になった！


あ、京都五山の送り火になった！


広くはない店内ですが、全席個室か半個室！


入ってすぐのこちらの個室へ。


７名では広くはないけど、十分OK。



ワインも豊富そう。



本日は飲み放題付き１０，０００円のコースに。
適当にアラカルトも。


飲み放題メニュ～



生ビールは２種類！まずはこちらから。
マスターズドリーム☆

～本日のコース～



お連れ様の美しいネイルとドリンクもぱしゃり。



前菜☆

ローストビーフとタルタル

銀杏のお皿に銀杏の演出で！


あ、箸置きも銀杏。



各１つずつ。



黒毛和牛のレアローストビーフ

うは。とろける♪

黒毛和牛のタルタルミート


和牛のタルタルに粉チーズ～

パルメザンの程よい癖のチーズと合います肉タル！


先付け☆

・カブの醤油漬け
・小松菜のお浸し
・きんぴらごぼう
これで３人分。

カブの醤油漬け


小松菜のお浸し


きんぴらごぼう


それぞれ濃い味付け。
酒すすむー！ってか白米が食べたくなる。
空腹に染みるうまさ。



こっちも。
プレミアムモルツ☆



さっそくアラカルト、頼もうと(笑)
しかし聞いてみるとメニューはコースのみだそうで。。
追加で注文可能は、先程の先付けか枝豆か燻製ミックスナッツ。
全てお願いいたします。


追加の！


燻製ミックスナッツ☆


おー！いい香り！

止まらんナッツ～

“和の焼肉”というコンセプト通り、キムチやナムルもありません！



焼き物！！



タン２種☆と
ハツ☆


ハツはサービスとか言ってたな♪

焼き物は全て店員さんが焼いてくださいます。
脂敷いて。



まずは！
昆布塩のとろ牛タン


分厚いタン♪


焼いてくれるって楽チン。


しかもおいしーしねー！！！



お次は
ねぎタレのとろ牛タン


分厚いタン♪


やば。


うーまー。。




煌特製ファーマーズサラダ☆

シェフ特製ドレッシング

これ・・・・激ウマ！！！

なんだろ、麹ゴマドレのような！
よくわからないけど(笑)めちゃくちゃ美味しいドレッシング！！

あ！中にはキノコとさつま芋も発掘(^^)♪


永遠に食べれる。




プレミアムモルツ☆

あれ、マスターズドリームに戻ろうとしたけど、同じのって言って頼んでた。



ハツ


サービスって嬉しい。


おいしい！




追加の！
枝豆☆

止まらん枝豆～
しかも炙ったタイプのうまいやつ～


白ワイン☆



黒毛和牛カイノミ☆


美しい。写真色悪いけど。


焼いてくれて～


わくわくどきどき。


おーいしーーー＾＾



お代わりしよ(笑)
お代わり前菜☆



赤ワイン☆



ごはん☆

青天の霹靂

品種名・銘柄名ね、青森県の新品種！


おいしい。。

お肉用ですが、さっきの前菜３点で何杯でもいけそうだ。

ごはんはお代わりできますって♪


あれはなんじゃ。


スープだ！
黒毛和牛サーロイン　薫香和牛スープとトマトと共に☆


あースープうま。。


トマトでさっぱり、


とろける肉。。


そしてごはんとともに・・・最強。。。



ミスジ☆


このサシでミスジ！！


和牛の証ですね。


さっと炙って。


特製チリ酢で。

あーうま。



レモンサワー☆


レモンシャーベット乗ってます！！

あーすっきり美味しいレモンサワー！

ナッツお代わり。

あーなんかきた。


トリュフ！！



おー！なんかすごいのきた。


塊肉！！


テンション上がるね。


焼けたら目の前で・・・


お肉カット！


サイコロ状にするのね。


で、忘れちゃいけない。


トリュフ！散らして・・・・



完成！
赤身肉低温調理の塊焼き☆


お肉はイチボ。


に、黒トリュフ！！


そして特製和牛きのこソース で。


程よい脂・・・・

あぁ・・・おいしい。


いこ
お代わりごはん☆


肉汁だけでごはんいける。



コースには付かないけれど、汁物ほしくて何かできないかお願いしてみたら・・・
味噌汁☆

おしゃれな器でまた。

ほっとする～

やっぱり味噌汁！


角ハイボール☆



最後のお肉は～
あれ、網外して炭火がきた。



内もも 直備長炭焼き☆


こちらのお肉を・・・


えーー！直に炙るの！？


斬新だ・・・・

え？炭付かない？燃えない？色々ハテナになりながら・・・

完成！


程よい炭感＾＾


北海道産山わさびで


あっさりおいしー♪



ラストオーダーで
ウーロンハイ☆



締め！
時雨煮うどん☆

牛の時雨煮が乗った和牛出汁のスープのうどん！

あ、味噌汁のヤツ。傾いた器。


きしめんのような。いいー(^^)

お隣さんのもいただき♪


デザート！
白玉ぜんざい ☆


甘さ控えめ粒餡に、つるん白玉～



あー楽しい会でした♪


ご馳走さま(o^_^o)