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ザ・ホルモンクラブ・トウキョウ @大井町

2022.02.18 (Fri)

2022・1・29


今日は~

ザ・ホルモンクラブ・トウキョウへ3名☆
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大井町駅徒歩5分くらい、ゼームス坂にあるお店。
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2021年4月17日にオープンした、
“ホルモン×ガストロノミー”をコンセプトに、多彩な調理法を使ったホルモン料理をいただけるお店です。
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木造家屋をリノベーションしたという店内。

1階にはカウンター席。
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2階には落ち着いた雰囲気のテーブル席。
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ドリンクメニュ~
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ハートランド生(660円)☆
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アラカルトで色々!!
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フードメニュ~
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特製ポテトサラダ(528円)☆
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自家製ポテサラにトロトロコンビーフ!
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うっま。。


グリル野菜のクリーミーバーニャカウダ(858円)☆
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オーブンで焼き上げた野菜とアンチョビのソースを和えた一品。
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香ばしい焼き目と野菜の食感、アンチョビソースが最高!


自家製アールグレイハイボール(770円)☆
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お連れさんはペリエ、美しいお爪と。
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ギアラとトリッパの赤ワイントマト煮込み(1078円)☆
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柔らかく煮込んだギアラとトリッパ。
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バゲットと。
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おいしー-!!!
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極上赤身ホルモン5種盛り 3人前(2475円)☆
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ハラミ炙り、ハツ炙り、炙りユッケ、ハツたたき、レバーコンフィ 
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ハラミ炙り
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ハツ炙り
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炙りユッケ
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ハツたたき
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レバーコンフィ
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ワインいこー!
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おすすめの何か!
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ボトル赤ワイン(6500円)☆
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レバームース(858円)☆
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絶妙な火入れの滑らかムース!
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オリーブオイルかかったバゲットと~
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濃厚で超おいっしい。。
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レバーコンフィ(858円)☆
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低温調理でレア感~
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牛の胸腺


串焼き盛り合わせ 3本ずつ(2310円)☆
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ハツ、ハラミ、

ハツ
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ハラミ
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しびれ
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ギアラ
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どれもうっま。しびれとギアラは脂がすごい!


シビレのムニエル(1320円)☆
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牛の胸腺をフレンチ風に。
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ポルチーニ&ゴルゴンゾーラソースで。
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脂すっご!柔らかうっま!!
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極上ハラミの塊グリル(4400円)☆
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国産黒毛和牛のハラミをブロック焼きで。
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柔らかく、なんと脂の乗ったハラミ♪
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焼き野菜も最高。


スパークリングワイン
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シビレのシンプルな塩焼き(1078円)☆
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まわりはカリッと焼かれ、濃厚で脂じゅわり。
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巨大ぼんじりのような!
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口の中がうま味と脂で最高~


牛ホホ肉の特製極やわ角煮(1360円)☆
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おっほー-
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これまたおーいしー♪
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幻のゴロッと牛テールカレー(2200円)☆
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牛テールを丸ごとごろっと煮込んだカレー!!
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ごろっとブロック!お肉はとろり♪
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スパイスたっぷり^^
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サラサラカレー!
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グラス赤ワイン
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ハラミ入りボロネーゼ(1650円)☆
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赤ワインでじっくり煮込んだというハラミソース!
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しっかり肉感^^
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牛すじラグーのタリアテッレ プーロエパルミジャーノ(1650円)☆
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とろとろラグーとパルメザンチーズのオイルベースのタリアテッレ!
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牛すじとオイルベースも合うんですね♪
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最後にデザート3つ。
小さなパルフェ(600円)☆
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ベリーやナッツを使ったアイスケーキ。
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ひんやり可愛い小さなパルフェ^^
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ご馳走さま(o^_^o)


よく食べた^^

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