> はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記 - 源 -MOTO 六本木
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- 源 -MOTO 六本木

2022.03.10 (Thu)

2022・2・19



今日は~

焼き鳥とワイン - 源 -MOTOへ2名☆
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六本木通りから閻魔坂へ行く途中にあるお店。
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虎峰の隣だ!

発酵をテーマに、焼き鳥やナチュラルワインと合わせて食事を楽しめるお店です。
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左手にL字のカウンター。
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奥にテーブル。

MOTO × kermistokyo のポップアップイベントと!
ご招待されたお連れ様がお誘いしてくださいました♪
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「炭焼きNOBUちゃん」の焼き鳥&炭焼き料理コース 11,000円を^^
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ウェルカムドリンク
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マンダリンの

ドリンクメニュ~
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伊勢角屋麦酒 ヒメホワイト(990円)☆
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ワンタンスープ
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鶏ミンチと菜花のワンタン~
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発酵惣菜3種盛り
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地鶏のパテ・鶏皮と発酵白菜の鶏皮ポン酢・鳩の内臓の粗いペースト

地鶏のパテ
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人参にマンゴービネガー、うま!
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鶏皮と発酵白菜の鶏皮ポン酢
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くにゅっと皮に春菊のペーストがいい♪
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鳩の内臓の粗いペースト
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バケット添え

ドリンクはペアリングでお願いしました^^
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グラスでなくデキャンタで!色々登場♪


Murishinaide
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「無理しないで」
オーストラリア、ヤウマの自然派 マセラシオンワイン

楽しみ串~
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鶏肉
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柚子胡椒で
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浦里
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大根おろし、梅肉、大葉、海苔、鰹節
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あ、これ美味しい!家でも作ろうっと♪


ささみ
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お粥に煎酒
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素晴らしい火入れ具合。。
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せせり
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チェイサー!?
燻製紅茶サワー(1100円)☆
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レバー
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これまたとろっと濃厚うま♪


ダミヤン ピノ・グリージョ
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何かな~^^
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つくね
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開けた瞬間、すごい燻製香♪
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つくねがイン^^
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うーま^^
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紫蘇ジェノベーゼ
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五島うどんでジェノベーゼ!いくらでも食べれる~
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大王イワナの炭焼き
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信州のイワナの炭焼き!
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香ばしくふっくら!イワナってこんなに美味しかったっけ~
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出汁とトマトの旨味サワー
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ん~♪身体に優しそうなサワー^^
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お次は!
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気になってたぶら下がってたあれ!!
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九重九里産ピジョンの炭焼き
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ピジョン!鳩!!うま!
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腕にもかぶりつく!
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ヴァン・ルージュ・ガメイ
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〆はあちら。
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鶏たくの押し寿司
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トロタクならぬトリタク!
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沢庵混ぜたご飯に~
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鶏ささみ。
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あーこれいい!!手で持ってがぶりと!
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いちごのムース
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卵の殻型の可愛い容器^^
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苺のムースに苺のソース♪
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ご馳走さま(o^_^o)


わーい♪テイクアウトのお弁当もいただきました^^
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さっそくいただく。
焼き鳥弁当(2500円)☆
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傾いちゃったけど(笑)
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そぼろの敷き詰められたご飯に、砂肝、正肉、つくね、ネギ。
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お弁当でもしっかり炭火感じる!
お安くはないけど、美味しいお弁当でした♪
ありがとうございます^^

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