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肉匠堀越 @広尾

2022.03.25 (Fri)

2022・3・9



今日は~

肉匠堀越へ4名☆
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広尾駅・六本木駅から徒歩15分強、六本木通りと骨董通りの三又近くにある南青山ビル2階のお店。
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2015年7月10日にオープンした、“うんまい肉、食べさせます。”な肉割烹やさん。
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カウンターに個室。
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ゆったりとした完全個室。
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ドリンクメニュ~
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コースは肉匠堀越おまかせコース24,200円を!
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うんまい肉食べさせてー!
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何かどこかで見たことある。


生ビール(800円)☆
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まずは3人で乾杯しとく!
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マルカワ出汁のの茶碗蒸し
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和牛のマルカワで出汁を取った茶碗蒸し。

がつんとブラックペッパーのアクセントもよし!
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グラス白ワイン
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グラスワインは赤白1種類ずつしかないのに・・・2000円~3500円って、、いくらだろう。。


クルミのサラダ
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葉っぱのハンバーガーかと思った!
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トリュフオイルのいい香り♪クルミと^^
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やばい、永遠に食べていたい。。

これも!
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炙り和牛ユッケ
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中に入った香ばしいカリカリの食感もたまらん和牛ユッケたるたる!
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ビーフン
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木の芽の香りも良し!
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好みの味ー-♪


熊本の横隔膜食べ比べ
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さがり&はらみ

さがり
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店員さんが焼いてくれます。
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うーまい!!!
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はらみ
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西京味噌で20時間漬けたもの!
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じっと待つ。
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うますぎる。。。
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カンボジア産の生黒胡椒
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グラス赤ワイン
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なんか来たー♪
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シャトーブリアン丼
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お店のスペシャリテ!
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ご飯の上に120gぐらいありそうなでっかい太田牛のシャトーブリアン!!
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トリュフ塩と黄身ソース。
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トリュフのいい香りが。。。
美味しすぎる。幸せすぎる。。。。
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なんかきたー♪
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ざぶとんのしゃぶしゃぶ
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香川県のいりこだしに浮かぶは!!
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ざぶとんと下にカブ。
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うーん。。出汁の味が邪魔しない。。
柔らかーいうまみあふれる肉!


レモンサワー(800円)☆
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厚切りたん
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うはー--厚切り!!
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店員さんがじっくり焼いてくださいます。
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これまたハンバーグのような!!!
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よだれが・・・・
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完成!!
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サクッと歯ごたえ、そして柔らかくタンの旨みが口いっぱいに広がる!!
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最強においしい!・・・だからこそ中心部が生だったのがもったいない!!
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柿とブッラータチーズ
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甘い柿に、とろりブッラータ♪
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ビーフかつ
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赤身肉のビフカツ。
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うん、グッド^^
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グラス赤ワイン
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山形牛の肉2種
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かめのこ&しんしん

かめのこ
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店員さんがベストに焼いてくださいます。
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赤身の旨味が凝縮した部位。
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弾力もありしっかりした赤身!
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しんしん
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こちらも!
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シンタマと呼ばれる部位の中心部。
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柔らかうっっま。。。
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肉巻きおにぎり
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山形だしごはんをざぶとんで巻いたもの。
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できれば1口でいってくださいと。うん!
出汁の染みたご飯もお肉も口の中で溶けてゆく。。。。
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おいしいこれ!!!何個でも食べたい。。


豆乳プリン
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ミルキーで優しい味わい♪
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うんまー-い肉いただきました♪


ご馳走さま(o^_^o)


場所変えて~人数増えて~
ダブルバースデー!便乗していただき!
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うんまいケーキ、いただきました!!

かまぼこつまみに^^
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飲むべし。
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そして真夜中出前ごはん。
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まだ食べるか。いや、夜中になるとお腹すくの。
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