はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０２２・４・１



嬉しい生誕祝い！！

「FURUYA augastronome」へ２名☆


「フルヤ オーガストロノム」は赤坂駅徒歩４分くらいの見附からも８分くらい、
一ツ木通りから少し入ったところにあるお店。


２０１５年７月にオープンした、
今では少なくなりつつあるクラシックなフランス料理をいただけるフレンチレストランです。



ゆったりとテーブル４つ。




わーいわくわく。


ドリンクメニュ～













飲み物はペアリング６種　１２，１００円で贅沢に♪

シャンパン☆



メニュ～


シェフ･古屋の料理を体現したコース　１６，５００円を！



～コースメニュ～



アミューズ･ ブーシユ☆


しっかりチーズ香る、一口チーズシュー＾＾



ポタージュ☆


オランダ産パプリカのポタージュ。

濃厚美味！


ペアリングはこちら。
黒龍 貴醸酒☆

最近日本酒や焼酎を混ぜたペアリングも多いのね。
これがまた合います！


お連れ様は
キスヴィン 甲州☆



一皿目の前菜☆

可愛いー－－♪♪

ロワール産ホワイトアスパラとホタテ、バルジャーノのチーズクリーム。

美味しくってボリューム満点！


ケイジ シュナン・ブラン☆

南アフリカ！


パン☆


イベリコ豚のラードサンドゥー、無塩バターと。

イベリコ豚ラードって・・・いい！！


二皿目の前菜☆


ランド産フォアグラのポワレにモリーユ茸！

あー幸せ。

山形アスパラにアスパラだし泡。

前菜なの？ってボリュームにテンション上がる！


クロ・デ・リュヌ リュヌ・ダルジャン☆

ボルドーワイン！


お連れ様は
鶴沼収穫ゲヴェルツトラミネール☆

北海道ワイン！



お代わりパン☆



スペシャリテ☆


季節のトリュフたっぷり！


フランスのブルゴーニュ地方の名物卵料理“ウッフ・アン・ムーレット”のイメージしてるそう！
赤ワインソースに６４度４８分火入れの大分県産地玉子“蘭王”！

濃いたまご。。うまー－。。


シャトー・レオヴィル・バルトン☆



お次はこれ♪



鮮魚料理☆


ニューヨーク州産メカジキのグリエ。




素晴らしい火入れ・・・素晴らしい。



サン・モン☆



お代わりパン☆



お肉料理は４種類から選べます。
悩んで悩んで・・・これにしました！
お肉料理☆

フランス産うさぎのロティ！！これまたボリューム満点！！

うさぎ肉の上にはロース、ハツ、腎臓。が串にささってだんご。謎


手前うさぎだし、アプリコットソース


しっとり柔らか♪＾＾



奥にはうさぎモモ肉をラビオリで巻いたもの。


ベルギービールにうさぎソースで＾＾


手の込んだ１つ１つの付け合わせ野菜も素晴らしい～



ラ・フォルトゥーナ☆



ソタナム☆



最後にまたしちゃお。
お代わりパン☆


あー－お腹いっぱい♪


季節の果物のデザート☆


フルーツゼリーにフルーツムース＾＾


さっぱり爽やか♪



ここからのペアリングはビール！
常陸野ネストビール だいだいエール☆

茨城県産の福来みかんとオレンジ風味のアロマホップで醸造～


メインのデザート☆


ガトーショコラにチョコレートアイス、そしてチョコサブレのショコラ盛り♪


半熟濃厚ケーキ！！おいしー－



最後のペアリングは
セントルイス プレミアムカシス☆

ベルギーでしか造られない、ランビック(自然醗酵)ビール！


小菓子☆

１個食べかけ。

マシュマロ、パウンドケーキ、ワッフル～＾＾







コーヒー又は紅茶は
コーヒー☆


お腹いっぱい大満足です！！


ご馳走さま(o^_^o)



そして２次会～
なんって可愛いショートケーキに感動！！！


マカロンささってる。

しかもめちゃうま。さすがパティスリーカメリア！！
ありがとうございます。


そして飲んで飲んでの・・・
まさかの出前中華(笑)

あ、４人でね。お腹いっぱいなはずなのに・・・美味しい真夜中中華。