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らぁめん夢 @東神奈川

2023.04.01 (Sat)

2023・2・28



今日は1人ランチにラーメン~

らぁめん夢へ☆
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東神奈川駅徒歩5分くらい、神奈川駅方面の線路沿いにあるお店。
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一瞬わからない~

2014年1月18日にオープンした、2017年からずっと食べログ百名店のラーメンやさんです。
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カウンターのみの店内。
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メニュ~
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食券購入~


カウンターには注射器が!
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注射器とオイルボトルの中身は一緒です。 


ワンオペです!わくわくで待ちます。

全部のせラーメン(1080円)☆
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炙り豚肩ロースチャーシュー、鶏ムネチャーシュー、バラチャーユー2枚、ワンタン3個、メンマ、青菜、海苔、味玉。
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綺麗な淡麗系のスープ!鶏系の醤油スープです。
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分厚いチャーシューにぶったまげ!!!
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食べ応え満点!しっとり鶏に、とろける肩ロース、うっま。。。。

加水率低めの三河屋製麺の細ストレート麺、コシありのど越し良い!
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つるんと滑らかわんたん^^
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味濃いとろり半熟卵!
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注射器を注入!!!!煮干し油です!
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そのままで煮干ししっかりなのに、煮干し油入れるとがらっと変わってまた煮干し!!!


なんって完成度の高いラーメン!
おいしかったー--
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今夜も中華~



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