はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２００９・１１・１






久々に気合いバリバリ手作りハロウィンディナー♪(過ぎたけど。笑)

３人で食べるってーのに作りすぎちゃいました。。
野菜が食べたいとの要望で、今日は野菜中心に♪

ちなみに朝からせっせと仕込みです。
毎日飲み食べ歩いているわけでなく、ちゃんと料理もするんです！！笑



まずは～
食前酒☆
　　　　　　　　　　　　　　　　
見た目綺麗なカクテルを作りたかっただけで、食前酒にならないと思われるお酒です。笑


ワインを開けて～
　　　　　　　　　　　　　　　



手作りパン☆

ちゃんと練って発酵させて作ったんですよ～。

中は３種類、チェダーチーズ・プロセスチーズ・ブルーチーズ
を入れて焼きました。



パンのとなりの３つのディップは
・かぼちゃディップ(シナモンやレーズンも～)
・ツナマヨディップ(玉ねぎみじん切りやヨーグルトも～)
・じゃが芋ディップ（バジルやブルーチーズも～）

全て手作りです(´ー｀)笑




トマトのカプレーゼ☆

トマトとモッツァレラを輪切りにして
手作りバジルソースを掛けたもの。




アジの香草焼き☆

下味をした鯵の間にトマト・レモンを挟み、バジルやら何やら・・・
オリーブオイルを多めまぶしてパン粉をかけローズマリーを乗せて～揚げ焼きみたいな感じに。
我ながらうま～いヽ(´ー｀)ノ



キノコとフルーツの野菜サラダ～フルーツドレッシング～☆

イチョウ切りにした林檎を混ぜた生野菜、
真ん中にはキノコのバターソテーです。
チーズ風味の自家製フルーツドレッシングかけて～



かぼちゃのスープ☆

面倒だった為裏ごしはしてませんが・・・・
イモイモしくって濃厚な美味しいスープに仕上がりました♪





魔女風ナスの味噌チー煮込み☆

茶せん切りにした茄子を味噌チーズ味で煮込みました。
自分でもこんな可愛くできるとは思わなかった(・∀・)笑
味もぐー(≧ω≦)ｂ




野菜のキッシュ風☆

パイ生地・生クリームなし！でかぼちゃ・玉ねぎ・じゃが芋・玉ねぎ
入りの野菜オンリーヘルスィ～キッシュ風♪
（ただ、さすがに今日パイ生地から作るのは面倒だな・・・と思っただけです。。。笑）




本日メイン～
ジャックオランタンのまるごとかぼちゃグラタン☆


めっちゃ怖い、可愛くない。。。(笑)
けどすんっっごい大変だったの。。。もう一生作らない。。笑

少し柔らかくして中くり抜いて～
その中身を使ってかぼちゃとチキンのグラタンを作り、詰めました。

かぼちゃごとオーブンでこんがり焼き完成！
グラタンもホワイトソースから作ってみました～




デザートに！
パンプキンタルト☆

これは昨日完成させ、寝かせていました。。
タルト生地においては一昨日作り、冷蔵庫で寝かせてました。。。



直前にアイシング～

これまた怖い・・・・。
表面の水分で汚くなっちゃいましたが(´・ω・｀)


さすがにこれは３人で半分食べ残り半分は翌日。。



最後は、グラタン完食後のかぼちゃにローソク入れて・・・・


怖い。。汗

ちなみにこのかぼちゃの皮も、翌日煮てちゃーんとたべました。笑


この後は、テ更にキトーにつまみ作りながら飲み続けます。。。。