ALL手作りハロウィンディナー♪
2009.11.05 (Thu)
2009・11・1
久々に気合いバリバリ手作りハロウィンディナー♪(過ぎたけど。笑)
3人で食べるってーのに作りすぎちゃいました。。
野菜が食べたいとの要望で、今日は野菜中心に♪
ちなみに朝からせっせと仕込みです。
毎日飲み食べ歩いているわけでなく、ちゃんと料理もするんです!!笑
まずは~
食前酒☆

見た目綺麗なカクテルを作りたかっただけで、食前酒にならないと思われるお酒です。笑
ワインを開けて~

手作りパン☆

ちゃんと練って発酵させて作ったんですよ~。
中は3種類、チェダーチーズ・プロセスチーズ・ブルーチーズ
を入れて焼きました。

パンのとなりの3つのディップは
・かぼちゃディップ(シナモンやレーズンも~)
・ツナマヨディップ(玉ねぎみじん切りやヨーグルトも~)
・じゃが芋ディップ(バジルやブルーチーズも~)
全て手作りです(´ー`)笑
トマトのカプレーゼ☆

トマトとモッツァレラを輪切りにして
手作りバジルソースを掛けたもの。
アジの香草焼き☆

下味をした鯵の間にトマト・レモンを挟み、バジルやら何やら・・・
オリーブオイルを多めまぶしてパン粉をかけローズマリーを乗せて~揚げ焼きみたいな感じに。
我ながらうま~いヽ(´ー`)ノ
キノコとフルーツの野菜サラダ~フルーツドレッシング~☆

イチョウ切りにした林檎を混ぜた生野菜、
真ん中にはキノコのバターソテーです。
チーズ風味の自家製フルーツドレッシングかけて~
かぼちゃのスープ☆

面倒だった為裏ごしはしてませんが・・・・
イモイモしくって濃厚な美味しいスープに仕上がりました♪
魔女風ナスの味噌チー煮込み☆

茶せん切りにした茄子を味噌チーズ味で煮込みました。
自分でもこんな可愛くできるとは思わなかった(・∀・)笑
味もぐー(≧ω≦)b
野菜のキッシュ風☆

パイ生地・生クリームなし!でかぼちゃ・玉ねぎ・じゃが芋・玉ねぎ
入りの野菜オンリーヘルスィ~キッシュ風♪
(ただ、さすがに今日パイ生地から作るのは面倒だな・・・と思っただけです。。。笑)
本日メイン~
ジャックオランタンのまるごとかぼちゃグラタン☆

めっちゃ怖い、可愛くない。。。(笑)
けどすんっっごい大変だったの。。。もう一生作らない。。笑
少し柔らかくして中くり抜いて~
その中身を使ってかぼちゃとチキンのグラタンを作り、詰めました。

かぼちゃごとオーブンでこんがり焼き完成!
グラタンもホワイトソースから作ってみました~
デザートに!
パンプキンタルト☆

これは昨日完成させ、寝かせていました。。
タルト生地においては一昨日作り、冷蔵庫で寝かせてました。。。
直前にアイシング~

これまた怖い・・・・。
表面の水分で汚くなっちゃいましたが(´・ω・`)
さすがにこれは3人で半分食べ残り半分は翌日。。
最後は、グラタン完食後のかぼちゃにローソク入れて・・・・

怖い。。汗
ちなみにこのかぼちゃの皮も、翌日煮てちゃーんとたべました。笑
この後は、テ更にキトーにつまみ作りながら飲み続けます。。。。
久々に気合いバリバリ手作りハロウィンディナー♪(過ぎたけど。笑)
3人で食べるってーのに作りすぎちゃいました。。
野菜が食べたいとの要望で、今日は野菜中心に♪
ちなみに朝からせっせと仕込みです。
毎日飲み食べ歩いているわけでなく、ちゃんと料理もするんです!!笑
まずは~
食前酒☆

見た目綺麗なカクテルを作りたかっただけで、食前酒にならないと思われるお酒です。笑
ワインを開けて~

手作りパン☆

ちゃんと練って発酵させて作ったんですよ~。
中は3種類、チェダーチーズ・プロセスチーズ・ブルーチーズ
を入れて焼きました。

パンのとなりの3つのディップは
・かぼちゃディップ(シナモンやレーズンも~)
・ツナマヨディップ(玉ねぎみじん切りやヨーグルトも~)
・じゃが芋ディップ(バジルやブルーチーズも~)
全て手作りです(´ー`)笑
トマトのカプレーゼ☆

トマトとモッツァレラを輪切りにして
手作りバジルソースを掛けたもの。
アジの香草焼き☆

オリーブオイルを多めまぶしてパン粉をかけローズマリーを乗せて~揚げ焼きみたいな感じに。
我ながらうま~いヽ(´ー`)ノ
キノコとフルーツの野菜サラダ~フルーツドレッシング~☆

イチョウ切りにした林檎を混ぜた生野菜、
真ん中にはキノコのバターソテーです。
チーズ風味の自家製フルーツドレッシングかけて~
かぼちゃのスープ☆

面倒だった為裏ごしはしてませんが・・・・
イモイモしくって濃厚な美味しいスープに仕上がりました♪
魔女風ナスの味噌チー煮込み☆

茶せん切りにした茄子を味噌チーズ味で煮込みました。
自分でもこんな可愛くできるとは思わなかった(・∀・)笑
味もぐー(≧ω≦)b
野菜のキッシュ風☆

パイ生地・生クリームなし!でかぼちゃ・玉ねぎ・じゃが芋・玉ねぎ
入りの野菜オンリーヘルスィ~キッシュ風♪
(ただ、さすがに今日パイ生地から作るのは面倒だな・・・と思っただけです。。。笑)
本日メイン~
ジャックオランタンのまるごとかぼちゃグラタン☆

めっちゃ怖い、可愛くない。。。(笑)
けどすんっっごい大変だったの。。。もう一生作らない。。笑
少し柔らかくして中くり抜いて~
その中身を使ってかぼちゃとチキンのグラタンを作り、詰めました。

かぼちゃごとオーブンでこんがり焼き完成!
グラタンもホワイトソースから作ってみました~
デザートに!
パンプキンタルト☆

これは昨日完成させ、寝かせていました。。
タルト生地においては一昨日作り、冷蔵庫で寝かせてました。。。
直前にアイシング~

これまた怖い・・・・。
表面の水分で汚くなっちゃいましたが(´・ω・`)
さすがにこれは3人で半分食べ残り半分は翌日。。
最後は、グラタン完食後のかぼちゃにローソク入れて・・・・

怖い。。汗
ちなみにこのかぼちゃの皮も、翌日煮てちゃーんとたべました。笑
この後は、テ更にキトーにつまみ作りながら飲み続けます。。。。
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ふむ・・・5人分はありますな。
nianco |
2009.11.05(木) 11:38 | URL |
【編集】
きっと、いいお嫁さんになるね

グルパラ爺 |
2009.11.05(木) 12:06 | URL |
【編集】
nianco さん♪
ありますなぁ。。。
時間があればもう1品作るつもりだったんですがね。笑
ありますなぁ。。。
時間があればもう1品作るつもりだったんですがね。笑
はらへり呑んべぇ |
2009.11.05(木) 12:43 | URL |
【編集】
グルパラ爺 さん♪
ですよね~(~▽~@)♪♪♪
‘きっと’じゃなくてなりますよ(^^)ノシ笑
あっでも、だんなから食事代とるかも。。。。笑
ですよね~(~▽~@)♪♪♪
‘きっと’じゃなくてなりますよ(^^)ノシ笑
あっでも、だんなから食事代とるかも。。。。笑
はらへり呑んべぇ |
2009.11.05(木) 12:46 | URL |
【編集】
美味しそうだね、見た目は
食べたらどうなんざんしょ。

食べたらどうなんざんしょ。

tagryu さん♪
何を!!
見た目よければ全てよしです!!笑
何を!!
見た目よければ全てよしです!!笑
はらへり呑んべぇ |
2009.11.05(木) 23:36 | URL |
【編集】
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