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モーリ・バー@銀座

2010.07.03 (Sat)

2010・6・15





今日は銀座

食事を済ませたのち・・・・

2年ほど前に1度行き、また行きたい思っていたお店に
思いがけなく連れて行って貰いました( ´艸`)

モーリ・バーへ☆

銀座6丁目、外堀通り沿いにあるアートマスターズ銀座ビル10階。
毛利バー (2)

銀座の超有名オーセンティックバー


場所がわかっていても
外に看板がないことと、小さな入り口のビルなのでとてもわかりにくいです。
毛利バー 毛利バー (1)


10階に上がると「毛利」と記された表札。
毛利バー (3)


「東京會舘」出身で、
国内外の数々のコンクールの受賞歴をもつ名バーテンダー、毛利隆雄氏のお店です。

そんなバーでも緊張感はなく(今日は満席で賑やかだったこともあるかな?)
アットホームな雰囲気です。

バーの雑誌などでは必ず載っていますね。
カウンターにはそんな本がズラリ!
毛利バー (50)
自ら本も出しています!


本日2度目の来店。
今回は毛利さんの先輩(?)にあたる方に連れていって頂きました( ´∀`)

初めて来た日は大分飲んでから来てしまい、(更に大分飲みすぎた。)
味わって飲むことができませんでしたが(苦笑)今回こそはスマートにいきましょう!笑 

ちなみに2年前の記事 毛利バー2008・6・2②


創業は1997年9月17日のお店ですが、キャリアは約45年の毛利さん。
1983年ANBAのカクテルコンペティション関東大会で2位に入賞
1987年ローマで行われた世界大会(味と技術で1位)に出場してから、この道で食べていこうと決めたとか。


毛利さんはコンクール遠征や、
吉田さんとやっているもう1つのバー「Y&M Bar KISLING」に居ることもあり、
ここ「モーリ・バー」にいないことも多くあります。(とくに早い時間は。)

しかし今回もいらっしゃいました(≧ω≦)b♪
ちなみに本日22時入店。

テーブル12席、カウンター12席
毛利バー (36)

常連さんも多いです。
毛利バー (22) 毛利バー (23)


毛利バー (52)
席につくとまずはチャーム。

コンソメスープ
毛利バー (4)

飲みきりサイズのコンソメスープ。
お酒を飲む前に何かお腹に入れてから、という気遣いですね。
美味しい♪


乾きもの
毛利バー (5)
昆布・柿ピー・かっぱえびせん。


そしてチェイサー代わりとしてみんなに出される
ウコン茶
毛利バー (6)
有り難いですね~
なくなるとすぐ足してくれます。


250種類以上あるオリジナルカクテル。
しかしやはり毛利バーといったらマティーニ!!

毛利さんといったらマティーニ、マティーニといったら毛利さん、
と私の中では。。


もちろんまずは王道の
マティーニ(1575円)☆
毛利バー (11)
プードルスジンを使用。
どっしり重いジンを零下20度から目覚めさせる
という独自のマティーニ。

キンキンに冷やしたブードルズのジンにドランのフレンチベルモットドライを少し加え、
ひたすら丁寧にステアを繰り返し・・・・
俗に言う「100回ステア」です!!
そして完成したマティーニ。

(“毛利マティーニ”は100回ステアすることで
ジンの甘みを引き出します。)


オリーブは2つ付くんですね^^♪
美味しいのはもちろん!
なんといってもここのカクテルは一杯の量がとっても多い!!
毛利バー (12)

オリーブまででかい!笑
毛利バー (18)



私のではありませんが
ジントニック
毛利バー (7)

そうそうこのグラス!
比べるものがないので分かりにくいですね。笑
とにかくでっかいです。
以前ジンリッキー頼んでこのグラスが来た時はびっくりしました。

そしてコレも必ず頼まねば!
ハバナマティーニ
毛利バー (13)

これまたデカシ!
毛利バー (16)
オリーブとチョコレート。

美味しいちょこ!!
毛利バー (17)



フードメニュ~
毛利バー (19)



チーズ盛り合わせ(1575円)☆
毛利バー (24)

毛利バー (25)

毛利バー (33) 毛利バー (34) 毛利バー (28) 

毛利バー (29) 毛利バー (30) 毛利バー (32)




特製ピザ(1575円)☆
毛利バー (39)
撮りそこねた・・・。
写真は2切れですが提供はもちろん丸々1枚ですよ!笑

美味しい~^^
毛利バー (40)




オイルサーディンねぎ焼き(1050円)☆
毛利バー (41)
オイルサーディンにネギをかけて焼いたもの。

ネギたっぷり!
オイリーなオイルサーディと食感の良いネギがとっても合います!!!!
毛利バー (43)

酒もすすむ~

・・・てなこと気になったこちら~♪笑
毛利バー (21)

モーマティーニ
毛利バー (37)

ベルヴェデールのウォッカ
ベイリーズのリキュールを使用した、
クリーミーなオリジナルマティーニ。
これもマティーニとして出しているんですね!

デコレーションで金箔が浮かんでいます。
毛利バー (38)
ミキシンググラスで30回ステアしているそう。

若干甘めですが、もちろん強いです!



モヒート
毛利バー (44)

私の大好きな、生ミントたっぷりモヒート!
香りがものすごくいいんです( ´∀`)



もう一杯飲みたい・・・・。
甘くないけどすこし飲みやすい強いカクテルを!
とわけのわからん注文をし
おススメカクテル
毛利バー (45)


なんと!知り合いの知り合いということで、隣のお客様から!
シャンパン
毛利バー (49)
ヴーヴクリコ
スパークリングでなくシャンパンなところがまたアレですよね。
どれ(^^;)?謎。

ボトルでいれてくれちゃいました。


ので遠慮なく!
お代わり
毛利バー (42)



帰り際にお土産まで頂きました♪
P1110474.jpg
毛利さんの本です。

ヽ(´ー`)ノ
P1110472.jpg

・・・実は前回来た時もサイン入り本、買ってもらったんですよね。
なので私の部屋には2冊並べて保管です。笑

このお店では、アットホームな雰囲気の中、
2、3杯味わって退散のが妥当なんでしょう。(量が多いので!)

またがっつり飲んじゃいました。

ご馳走さま(o^_^o)


でも美味しいお酒のせいか全く酔っ払いません!笑
今度は「Y&M Bar KISLING」に行きたい!!




関連ランキング:バー | 銀座駅日比谷駅有楽町駅





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コメント

ここのマティニーを飲んだら、他のお店ではなかなか美味しいとは思えませんよね。

マティニー万歳!!
(あれ、マティーニか?マティニーか???)
nianco |  2010.07.04(日) 06:18 | URL |  【編集】

nianco さん♪

美味しいですマーティニ^^♪
マーティニ?マティニー??マタニティー???

今度美味しいバー巡りでもしましょうね( ´∀`)
はらへり呑んべぇ |  2010.07.04(日) 09:09 | URL |  【編集】

ブログ拝見させて頂きました。
先日私も毛利バーに伺いましたが,やっぱりこの店は良いですね!またマティーニ飲みに行きたいものです。
東京 バー探検隊 |  2015.03.07(土) 00:07 | URL |  【編集】

東京 バー探検隊 さん♪

初めまして、メント有難うございます。

落ち着いた空間での美味しいカクテル、最高ですよね♪
私も久々にまた行きたいです^^
はらへり呑んべぇ |  2015.03.07(土) 18:51 | URL |  【編集】

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