はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１０・６・１５





今日は銀座～

食事を済ませたのち・・・・

２年ほど前に１度行き、また行きたい思っていたお店に
思いがけなく連れて行って貰いました( ´艸｀)

「モーリ・バー」へ☆

銀座６丁目、外堀通り沿いにあるアートマスターズ銀座ビル１０階。


銀座の超有名！なオーセンティックバー。


場所がわかっていても
外に看板がないことと、小さな入り口のビルなのでとてもわかりにくいです。
　


１０階に上がると「毛利」と記された表札。



「東京會舘」出身で、
国内外の数々のコンクールの受賞歴をもつ名バーテンダー、毛利隆雄氏のお店です。

そんなバーでも緊張感はなく(今日は満席で賑やかだったこともあるかな？)
アットホームな雰囲気です。

バーの雑誌などでは必ず載っていますね。
カウンターにはそんな本がズラリ！

自ら本も出しています！


本日２度目の来店。
今回は毛利さんの先輩(？)にあたる方に連れていって頂きました（　´∀｀）

初めて来た日は大分飲んでから来てしまい、（更に大分飲みすぎた。）
味わって飲むことができませんでしたが(苦笑)今回こそはスマートにいきましょう！笑　

ちなみに２年前の記事→　毛利バー２００８・６・２②


創業は１９９７年９月１７日のお店ですが、キャリアは約４５年の毛利さん。
１９８３年ＡＮＢＡのカクテルコンペティション関東大会で２位に入賞。
１９８７年ローマで行われた世界大会（味と技術で1位）に出場してから、この道で食べていこうと決めたとか。


毛利さんはコンクール遠征や、
吉田さんとやっているもう１つのバー「Ｙ＆Ｍ　Ｂａｒ　ＫＩＳＬＩＮＧ」に居ることもあり、
ここ「モーリ・バー」にいないことも多くあります。(とくに早い時間は。)

しかし今回もいらっしゃいました(≧ω≦)ｂ♪
ちなみに本日２２時入店。

テーブル１２席、カウンター１２席。


常連さんも多いです。
　



席につくとまずはチャーム。

コンソメスープ☆


飲みきりサイズのコンソメスープ。
お酒を飲む前に何かお腹に入れてから、という気遣いですね。
美味しい♪


乾きもの☆

昆布・柿ピー・かっぱえびせん。


そしてチェイサー代わりとしてみんなに出される
ウコン茶☆

有り難いですね～
なくなるとすぐ足してくれます。


２５０種類以上あるオリジナルカクテル。
しかしやはり毛利バーといったらマティーニ！！

毛利さんといったらマティーニ、マティーニといったら毛利さん、
と私の中では。。


もちろんまずは王道の
マティーニ(１５７５円)☆

プードルスジンを使用。
どっしり重いジンを零下２０度から目覚めさせる、
という独自のマティーニ。

キンキンに冷やしたブードルズのジンにドランのフレンチベルモットドライを少し加え、
ひたすら丁寧にステアを繰り返し・・・・
俗に言う「１００回ステア」です！！
そして完成したマティーニ。

（“毛利マティーニ”は１００回ステアすることで
ジンの甘みを引き出します。）

オリーブは２つ付くんですね＾＾♪
美味しいのはもちろん！
なんといってもここのカクテルは一杯の量がとっても多い！！


オリーブまででかい！笑




私のではありませんが
ジントニック☆


そうそうこのグラス！
比べるものがないので分かりにくいですね。笑
とにかくでっかいです。
以前ジンリッキー頼んでこのグラスが来た時はびっくりしました。

そしてコレも必ず頼まねば！
ハバナマティーニ☆


これまたデカシ！

オリーブとチョコレート。

美味しいちょこ！！




フードメニュ～




チーズ盛り合わせ(１５７５円)☆




　　　

　　




特製ピザ(１５７５円)☆

撮りそこねた・・・。
写真は２切れですが提供はもちろん丸々１枚ですよ！笑

美味しい～＾＾





オイルサーディンねぎ焼き(１０５０円)☆

オイルサーディンにネギをかけて焼いたもの。

ネギたっぷり！
オイリーなオイルサーディと食感の良いネギがとっても合います！！！！


酒もすすむ～

・・・てなこと気になったこちら～♪笑


モーマティーニ☆


ベルヴェデールのウォッカと
ベイリーズのリキュールを使用した、
クリーミーなオリジナルマティーニ。
これもマティーニとして出しているんですね！

デコレーションで金箔が浮かんでいます。

ミキシンググラスで３０回ステアしているそう。

若干甘めですが、もちろん強いです！



モヒート☆


私の大好きな、生ミントたっぷりモヒート！
香りがものすごくいいんです（　´∀｀）



もう一杯飲みたい・・・・。
甘くないけどすこし飲みやすい強いカクテルを！
とわけのわからん注文をし
おススメカクテル☆



なんと！知り合いの知り合いということで、隣のお客様から！
シャンパン☆

ヴーヴクリコ
スパークリングでなくシャンパンなところがまたアレですよね。
どれ(^^;)？謎。

ボトルでいれてくれちゃいました。


ので遠慮なく！
お代わり☆笑




帰り際にお土産まで頂きました♪

毛利さんの本です。

ヽ(´ー｀)ノ


・・・実は前回来た時もサイン入り本、買ってもらったんですよね。
なので私の部屋には２冊並べて保管です。笑

このお店では、アットホームな雰囲気の中、
２、３杯味わって退散のが妥当なんでしょう。(量が多いので！)

またがっつり飲んじゃいました。

ご馳走さま(o^_^o)


でも美味しいお酒のせいか全く酔っ払いません！笑
今度は「Ｙ＆Ｍ　Ｂａｒ　ＫＩＳＬＩＮＧ」に行きたい！！

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