はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１０・６・２４





今日は全く飲むつもりがなかったのですが、
銀座～。


大好きなコリドー街。
ちょっと前から改装していて
どんな店になるのか気になっている店がありました。

そんなことも考えずに２１時半頃、
ふらふらとコリドー街を１人歩いていました。

改装していたその店が本日グランドオープン！！



店に入って飲むまで色々ありました。笑
「PIZZA TRATTORIA nero/occhi」へ☆


銀座８丁目、
コリドー街にあるお店。


本日２０１０年６月２４日オープンの
超出来立てほやほやのイタリアンのお店です

ここの１～２階で展開していた中国料理「胡同文華」の１階部分をリニューアルし、
新業態となるこの本格窯焼きナポリピッツァの店をオープンしました。
同時に、中国料理の「胡同文華」も、料理のラインアップを充実させ、
バージョンアップした形で、６月２３日、
同店舗２階に、リニューアルオープン！



カジュアルかつオシャレな店内。
　

テラス席のようなものもあります＾＾



店頭で話が合った店員さんに店内を案内して頂いたところ、
店内に‘超’のつくお偉いさんがいらっしゃり、
一杯頂くことにヽ(´ー｀)ノ

その後は後ろにいた方々に
ずうずうしくもすっかりご馳走になっちゃいました( ´艸｀)笑


それでも写真を撮る私って・・・・＾＾；

シャンパン☆と
お通し☆(？)


お通しはタコのマリネとクラッカー。


グラス赤ワイン☆


nero／occhi(ネロ・オッキ)とは、“黒い瞳”を意味します。

社長さん曰く
南イタリアの飾らないシンプルな美味しさを出したくて、
ナポリまで料理の勉強をしに行ったそうです。


フードのおすすめメニューはなんといっても
３５種類が揃うピッツァイオーロが焼く窯焼きナポリピッツァ。

ガッツリ食べたばかりでお腹一杯だったのですがね。。。
とってもおススメということで、
とってもおススメされまして（笑）１枚頂きました♪


ピザメニュ～



何かはわかりませんが、おそらく
マルゲリータ（１６８０円）☆



定番のトマトソースがベースとなって、
モッツァレラチーズとバジルがトッピング。


自慢のピッツァの生地には、香りよいサンフェリーチェ社の‘サッコ・ロッソ’という粉を使用することによって、
薫り高く、ナポリピッツァ特有のもっちり感を出しつつも、
さくさくに仕上げられているんだそう。



これがホントにめっちゃうまいんです！！！！
サクッともちもち、噛むほど生地の甘みがしてきます！！
焼きめの付いている部分が香ばしい～(´ー｀)


上に乗ったモッツァレラがまたホントに美味しいチーズ！！



こんな釜で焼いています。

ナポリ帰りのピザ職人がその日の天候に合わせて練り、
この石釜に薪をくべて焼くこと１分半！
そして熱々で香ばしい１枚が完成するんですね～。

お腹一杯といいつつ、
こんなに大きなピザでも１枚ぺろりです！！笑



リモンチェッロ☆

イタリアを起源とするレモンを用いたリキュール。
一般的な飲み方、ストレートで食後酒として頂きました。

食後酒の前にもっとガッツリ飲みたい気もしましたが、
そんなずうずうしいことは言いません（笑）


店名にはトラットリア・・・。
高級なイタリアンではありませんが、
カジュアルにフラッと１杯としてははちょっと高めなお店かな。

雰囲気はよく、店員さんも感じの良い方々でした♪



ご馳走さま(o^_^o)



今度はちゃんとした客で、近いうちに絶対行きます！！