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PIZZA TRATTORIA nero/occhi@銀座

2010.07.12 (Mon)

2010・6・24





今日は全く飲むつもりがなかったのですが、
銀座~。


大好きなコリドー街
ちょっと前から改装していて
どんな店になるのか気になっている店がありました。

そんなことも考えずに21時半頃、
ふらふらとコリドー街を1人歩いていました。

改装していたその店が本日グランドオープン!!
nero occhi (22)


店に入って飲むまで色々ありました。笑
PIZZA TRATTORIA nero/occhiへ☆
nero occhi (21)

銀座8丁目、
コリドー街
にあるお店。
nero occhi (24)

本日2010年6月24日オープン
超出来立てほやほやのイタリアンのお店です

ここの1~2階で展開していた中国料理「胡同文華」の1階部分をリニューアルし、
新業態となるこの本格窯焼きナポリピッツァの店をオープンしました。
同時に、中国料理の「胡同文華」も、料理のラインアップを充実させ、
バージョンアップした形で、6月23日、
同店舗2階に、リニューアルオープン!



カジュアルかつオシャレな店内。
nero occhi (8) nero occhi (19)

テラス席のようなものもあります^^
nero occhi (23)


店頭で話が合った店員さんに店内を案内して頂いたところ、
店内に‘超’のつくお偉いさんがいらっしゃり、
一杯頂くことにヽ(´ー`)ノ

その後は後ろにいた方々に
ずうずうしくもすっかりご馳走になっちゃいました( ´艸`)笑


それでも写真を撮る私って・・・・^^;

シャンパン
お通し☆(?)
nero occhi
nero occhi (1)
お通しはタコのマリネとクラッカー


グラス赤ワイン
nero occhi (10)

nero/occhi(ネロ・オッキ)とは、“黒い瞳”を意味します。

社長さん曰く
南イタリアの飾らないシンプルな美味しさを出したくて、
ナポリまで料理の勉強をしに行ったそうです。


フードのおすすめメニューはなんといっても
35種類が揃うピッツァイオーロが焼く窯焼きナポリピッツァ

ガッツリ食べたばかりでお腹一杯だったのですがね。。。
とってもおススメということで、
とってもおススメされまして(笑)1枚頂きました♪


ピザメニュ~
nero occhi (18)


何かはわかりませんが、おそらく
マルゲリータ(1680円)☆
nero occhi (3)


定番のトマトソースがベースとなって、
モッツァレラチーズとバジルがトッピング。
nero occhi (4)

自慢のピッツァの生地には、香りよいサンフェリーチェ社‘サッコ・ロッソ’という粉を使用することによって、
薫り高く、ナポリピッツァ特有のもっちり感を出しつつも、
さくさくに仕上げられているんだそう。
nero occhi (11)


これがホントにめっちゃうまいんです!!!!
サクッともちもち、噛むほど生地の甘みがしてきます!!
焼きめの付いている部分が香ばしい~(´ー`)
nero occhi (9)

上に乗ったモッツァレラがまたホントに美味しいチーズ!!
nero occhi (6)


こんな釜で焼いています。
nero occhi (20)
ナポリ帰りのピザ職人がその日の天候に合わせて練り、
この石釜に薪をくべて焼くこと1分半
そして熱々で香ばしい1枚が完成するんですね~。

お腹一杯といいつつ、
こんなに大きなピザでも1枚ぺろりです!!笑



リモンチェッロ
nero occhi (14)
イタリアを起源とするレモンを用いたリキュール
一般的な飲み方、ストレートで食後酒として頂きました。

食後酒の前にもっとガッツリ飲みたい気もしましたが、
そんなずうずうしいことは言いません(笑)


店名にはトラットリア・・・。
高級なイタリアンではありませんが、
カジュアルにフラッと1杯としてははちょっと高めなお店かな。

雰囲気はよく、店員さんも感じの良い方々でした♪



ご馳走さま(o^_^o)



今度はちゃんとした客で、近いうちに絶対行きます!!




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