はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１０・７・２２




今日は大井町ランチ～

「ＴＯＫＹＯ　鶏そば　ＴＯＭＯ」へ２名☆


ヤマダ電機裏を進み、品川郵便局並び、陸橋下のお店。



２００８年１２月１６日にオープンしたラーメン屋さん。

店に“チキンヌードル”と書いてありますように、“ザ・鶏”！
鶏をコンセプトにメニューを展開するラーメン屋さんです。


カウンターのみ７席と狭め、オレンジを基調としたようなキレイな店内です。



メニュ～


以前は鶏白湯スープのみでしたが、
今ではつけ麺やまぜ麺も登場していますね。

券売機で食券を購入。
コレ～～


味玉らぁめん(８００円)☆

普通のらぁめんは７００円。
デフォで海苔・チャーシュー・もやし
が乗っています。

スープは化学調味料を使用しない丁寧な鶏白湯。

鶏を特注の圧力釜にて短時間で炊き上げることで酸化を抑え、サラッとした食感の鶏白湯にするそう。

白絞油・鶏油にニンニクを加えた香味油で香りをつけ、魚介を織り交ぜた醤油ダレで調味しています。
国産鶏肉と野菜を１２時間かけて煮込んだそうな～。


コラーゲンなのね～～



鶏白湯と聞くとあっさりしてそうですが、黄色いスープで香味油が浮いています。
鶏とんこつというような、トロリとした結構こってりめなスープです。


そして味は濃いめですね、もやしがとっても合います。
でも鶏の優しさも感じます。
でもでも鶏っぽい感じはしません。笑


途中お酢をガンガン投入～♪

麺は“三河屋製麺”を使用しています。


中太ストレート麺。

若干もちもちストレートなこの麺すきー(^^)


味付き卵はとっても味付き！謎

白身が真っ黒。ちょっと漬けすぎでは？笑
それがまた美味しいんですがね(＾＾)ノシ
べっこう飴のような香りがしました！


チャーシューはもちろん(？)チキン。
２種類が１枚ずつ乗っています。
あっさりのムネ肉


脂の乗ったモモ肉

の２種～

あっとゆーまの完食。
ご飯を投入して食べても美味しそ～う。


店員さんも優しい感じ好感の持てる素敵な方でした～


ご馳走さま(o^_^o)

替え玉は２００円か。。


お家帰ってアイスクリーム～
ハーゲンダッツ～～♪



タヒチバニラキャラメル☆

世界のバニラ生産量のうち、
１.５％しか採れないタヒチ産のバニラを使用したアイス♪

贅沢ですね～
　
バニラというよりキャラメル♪
美味しい～（　´∀｀）


たひちいきたいー。

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