はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１０・７・２６






今日は新宿～。

あ～久々（　´∀｀）笑


今日は土用の丑の日～。
ということで鰻やさんなんて大行列なので行きません。笑


家ではもちろん(？)食べました！


しぞーかさんのうなぎ～
　
とろける～（　´∀｀）


そして新宿へ。
「てじまぅる」へ２名☆


西武新宿駅の新宿大ガードを超えて２分くらいにある地下のお店。


　


国内外のマッコリを５０種類以上も揃えるマッコリバーです。
数だけではなく、厳選に厳選を重ね、選んだマッコリだそうな。
　


店内はカウンター１０席、
テーブル４人掛け×４つ。
　


落ち着いた雰囲気の店内に入ると
マッコリのボトルがずらり～。


壁に掛けられた黒板には、
オススメの銘柄マッコリが。



マッコリ呑み比べメニュ～





佛谷山ドンドンジュ(５００円)☆

佛谷山の伏流水で醸造したトンドン酒～。



お通し☆


左から～
　　
何か・ほうれん草の何か・じゃが芋の入った野菜のなんか。笑



マッコリもやはり生がうまい！！らしいので
加熱していない生マッコリを。
可愛い名前のこちらを～
マッコリの華(７５０円)☆


日本のマッコリらしいです。
少し酸味がありますね。
どちらかといえば私は酸味がないほうが好きなんですよね～




一品メニュ～
　　



いち押しメニュー！らしき
テレビ『』でも紹介された１品。
平牧三元豚石焼ジューシー角煮(９８０円)☆

ぐっつぐついった石釜鍋！！
明らかに熱そうな色の濃いスープに角煮がゴロン♪

ヨダレがでますな。

美味し～い(≧∀≦)
箸だと崩れてしまうくらい柔らかい豚の脂。


スープは結構甘めで濃いめなものです。
ご飯と一緒に食べても幸せでしょう。。。
　



釜山山城ドンドンジュ(５９０円)☆

こちらも若干酸味あり。



ちゃんじゃのポテトサラダ(５００円)☆


タラの内蔵の塩辛であるちゃんじゃと
ポテトサラダのコラボがうまい！！



焼き肉メニュ～


このお店、今はマッコリがとっても注目されていますが
元々は質の高い豚焼肉を看板とするお店らしいです。


山形県の平田牧場で飼育された肉を直送。
・平牧純粋金華豚
・平牧金華豚
・平牧三元豚
といったブランド豚を
レアに近い焼き加減でジューシーに味わえます！
とのこと。

上から順により質がいいのだとか。

せっかくですし１番良いのを！注文。
焼き台と紙エプロン登場～
　


幻の平牧純粋金華豚・日替わり４種類セット(２５８０円/１人前)☆



「幻の豚肉」とも呼ばれる超レアな最上級豚肉。
らしい。

１人前で１.５人前あるというそんなお肉、
モモ、肩ロース、バラ
の３種類のセットです。
　

　
ニンニク付き。これが最高！

キレイに真っ白な脂（　´∀｀）
これはきっとコラーゲンでしょう（　´∀｀）

メニューの４種類とは何が４種類なのだろう？
野菜かな？まぁいいでしょう。(笑)


お肉を巻く野菜として
サンチュ・エゴマ・ネギ
が付きます。


私の大好きなエゴマ、相方さんは嫌いなので頂きます。
　


楽しみ～＾＾


出だしは店員さんが焼いてくれます。



タレには
おろしポン酢・味噌・塩油。

部位によって食べ分けるらしいですよん。



焼いてる間に～
緑茶マッコリ(５００円)☆

まろやか～＾＾



焼けたぁん♪
よい質のお肉なので‘レア’の状態で頂けるんだそう！！

まずこの部位は
塩ごま油に付けて頂きます。
(どの部位かは忘れました。汗)

柔らかくって美味しい( ´艸｀)
脂が甘い♪


お次の部位は味噌を付けて頂きます

(どの部位かは忘れました。。汗汗)
サンチュを巻いて～


お次の部位はあっさりとポン酢おろしで頂いきます。

(どの部位かは忘れました。。。汗汗汗
あっさりと頂くのだから一番脂っこいバラ肉かな？？)


あとは店員さんの手を離れ、
勝手に頂きます♪

どれも美味しいですが
どれが何だかわからな～い。

何を食べても柔らかく甘いお肉なのは確かです。
幸せです。。
けど三元豚くらいでも良さげかも？笑



メニューにないマッコリ～＾＾




これは韓国で飲みました～。


メニューにある‘ジョン’と‘チヂミ’
地域によって呼び名が変わるそうなのですが、韓国では同じ食べ物らしいです。
このお店ではジョンは小さくて軽くつまむ“おやき”、
チヂミは私達がよく知るチヂミらしい。。
そうなのかな？
ジョンは材料に卵からめて焼く調理法です。

ジョンの中でもなんでこんなに値段が違うのでしょう。
頼むつもりがあったわけではないのですが、
気になったので一番安いジョンを注文～。

だって今日は雨。
チヂミは雨の日に食べる韓国国民食！
ジョン 韓国かぼちゃ(４００円)☆


想像していたものと大分違います。
韓国かぼちゃとはズッキーニのことで、
ズッキーニの天ぷらですね。




もち米おこげマッコリ(５００円)☆

おこげの香ばしい風味～




こんなメニューも発見～＾＾



スンデポックン(７８０円)☆


腸の中に春雨を詰めたものと野菜の
甘辛～い炒めもの！


辛いものが苦手な相方さんは、
タレを舐めただけでギブアップ。。。

色が濃くて春雨だか何だかわかりません。


いやいやめちゃくちゃうまいですよ！！
マッコリに合う～の♪

確かに辛めですが、私は更に唐辛子を入れたくなります。
というかご飯にぶっかけて食べたい・・・。



辛さ調整に水飴をくれましたが、

もちろん未使用～。


なんかいいやつ？らしい？？

わすれっちった＾＾；



ここからはフルーツ系マッコリでいきます～

ぶどうマッコリ(５００円)☆



済州みかんマッコリ(５００円)☆




これは色の違いが分かりやすい～
　



〆には～
てじまぅるビビンバ☆


甘辛味噌はすべて入れ～


混ぜ合わせたら完成♪


具沢山で美味しい～＾＾



最後に
梨マッコリ(５００円)☆




マッコリもっと飲みつくしたいですね。
料理も美味しいし、とても楽しめるお店でした＾＾

チヂミ類やその他ちょっとしたおつまみも充実しているので、
バーとしても食事としても使い勝手が良さそうですね。

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