はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１０・１０・２８







今日はちょびっと焼き菓子購入～。

「パパダニエル」☆


白山駅徒歩５分くらい、白山通りにあるお店。



カヌレブームの火付け役と言われるまでになった、
カヌレや洋菓子を売っているケーキ屋さん。
　

地方の郷土菓子に興味があったという
フランス人パティシエのダニエルさんは、３２年前に来日し
おやつ感覚で食べやすいボルドー地方のカヌレに注目しました。

カヌレは２３年前に日本人の奥さんと始めた店で出したのがきっかけらしく、
だんだんと話題に！


店に入るとすぐ、
ショーケースに並んでいるケーキやお菓子が目につきます。



生粋のパリっ子で、以前の勤め先は銀座だったのですが
店を出すなら都会から離れた静かな場所がいいとこちらにしたんだとか。
　
今でも定期的に、
フランスの地方巡りをしているらしいです。


奧にはケーキとお茶を頂けるカフェスペースが。



娘さんと息子さんの名前を付けた、
ステファニーとパスカルというケーキも気になりましたが、
今日はカヌレだけ２つ購入。

バニラ・チョコ・抹茶に
ラム酒の代わりにリキュールを加えたオレンジの全４種類あり、
各種２１０円。


１番定番そうな“バニラ”と、
最後１つだったので(笑)“抹茶”を購入。

リキュールが入っているのを知っていたら、オレンジにしたのに～。

オ～プン♪


真っ黒い王冠のような見た目ですね。


バニラ☆


当時は本国にしかなかったという銅型を仕入れ、
１日かけて仕込んだ生地を高温でしっかり焼き込んだというカヌレ。


バニラというよりフランスの何かのお菓子の味がする！笑

この風味、何か後引きですきなんですよね～。




抹茶☆


こっちの方がクセ(？)がない気がします。


表面はねっちりカリカリ、中はしっとりしたスイーツです。


ういろうのような感じ！？
　
好き嫌いは分かれそうな感じですが、
もっちり好きのワタクシには大好きなお菓子ですね～＾＾