はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１０・１２・２４







銀座でパン購入～。

「木村屋總本店」☆


銀座４丁目、
中央通り沿いの三越向かいにあるお店。


１８６９年に創業した日本初のベーカリー。
創業１４１年を誇る、元祖“あんぱん”の名店です。

色んなデパートに入っていたり、スーパーなどでも買える
超有名かつ超老舗のパン屋「木村屋」の本店ですね。


“おかげさまで創業１４１年”と。

ほんと老舗ですよねえ。


スーパーなどで購入はしませんが、
デパートや、特にこの本店で売っている木村屋のパン、
大好きなんですよねん♪


食事パン約４８種、惣菜パン約３０種、菓子パン約４８種など約１２０種類。
　

　
とてもよくお世話になっています。


銀座ではここ本店以外、向かいの「銀座三越」、
その並びにある「銀座松屋」でも購入可能です。


ではでは＾＾


なんか色々購入～。







まずはコレ！！！
あんパンには色んな種類がありますが、
本日は‘小倉’のみ。
　


１８７４年(明治８)から変わらない製法で作る
米と糀を培養した酒種あんぱんが代名詞ですもん！！！


あんパン　小倉(１４７円)☆

あんパンといったら木村屋！？
木村屋といったらあんパン！？
くらい？定番ですね。

明治天皇に“桜あんぱん”を献上し、
いたく気にいられたことから世に広まったという名物のパン。


伝統の酒種生地で小倉あんを包んだもの。

イースト菌ではなく、酒の酵母から作るという、
日本初めて作られたもの。
当初から技術と伝統は変わらないそうです。

焼きたてを木箱で寝かすことでほのかな酒の風味を逃がさず、
水蒸気により表面をしっとり柔らかい食感に仕上げています。

他に“けし”“白”“うぐいす”など定番７種類の他、
季節の味など、計９種の味を取り揃えています。
この生地でコロネやクリームパンもあります＾＾

ワタクシここのアンパンは普通に大好きですが
更に出来たて、温かい粒あんパンが大大好きです！
　
ちなみにコレはもう出来たてではありません。笑

そしてワタクシは明治天皇も愛した“桜”も大好きです！
上品な甘さのこしあんと八重桜の塩漬けの塩気が絶妙なんです！！
今回買ってないけど。笑
しかもあんはこしあんより粒あん派かな？だし～笑


スーパーで売っているキムラヤの「あんぱん」は
「酒種あんぱん」をベースに、
量産向けに材料や製法を工夫して作ったパンとのことで、
やはりこれは違いますよね。

ちなみに１月５～の期間限定は‘酒種いちご’！



そして～


パンオレザン(１８９円)☆


自家製アーモンドクリームと
ラムレーズンをロールしたシンプルなおやつパン。

シナモンロールのようなものですね。

しかし！！とてもあっさり！！
甘さ控えめというのは良いけど、
シナモンロールと思って食べると
このパンはもうちょっと甘くしてもいいものかな。
と思ってしまった。

違うものだけど（笑）

今日は他にも甘いパンを買ったから丁度良いですが～
どっちにするか悩んだ、甘そうな‘シナモンデニッシュ’を今度試そう。



そして～


メープルクリスピー(２１０円)☆


デニッシュ生地にメープルシロップと
アーモンドスライスを巻き込んだもの。

食感をお楽しみ下さいとのこと。

サクサク♪

パイとクッキーを足して２で割ったような食感(＾＾)
パンというよりお菓子な感じです♪






クリスマスです！
こんなものも売っています。
酒種シュトーレン


これは「アンデルセン」のものを頂いたので買いませんでした。
高いしね。。笑

なにしろ・・・・
試食がたっぷり！！

この試食で１０００円分は食べたかな。苦笑
うまかった～～



新製品！


というかクリスマスの～＾＾


クリスマスショコラ(２６３円)☆


チョコレートを練り込んだクロワッサン生地で
チーズクリームを挟んだ、
クリスマスツリーに見立てたもの。


上には葉っぱの形のチョコレート～
　

クロワッサン生地とありましたが
しっかりした生地で、パイ生地といった方が近いです！
　
パンというよりケーキね♪

濃厚なチョコレート生地に
チーズクリーム♪


このクリームにはオレンジピールも入っていて、
クドくなくペロリと食べれてしまいます(＾＾)ノシ

新製品ってだけで、期間限定と書いてないので
クリスマス過ぎても、普通の形で売っているのかしら？




お次は～


オリーブブレッド 小(１８９円)☆

ふわふわ生地に２種類のオリーブを入れ、
更にバジルで風味付けしたオランダ風のパン。

・・・とありましたが、
ふわふわ感はあまり感じず、フランスパンのよう。
　

ワタクシはこっちのが好き！
香ばしくてバジルとオリーブの香りが最高です！！





普段は絶対買いますが、本日はどうしよう・・・・
と悩んでやはり購入したパン。笑


ローゲンブロート １/２(２５２円)☆


ライ麦８０％の
黒ビールで仕込んだ伝統的黒パンです。
　

酸味の強いこのパン！

大好きなの( ´艸｀)
大事にいただきます。



そして～


パンオ ショコラ(１５８円)☆


クロワッサンとチョコレートの定番パンです。


中のチョコレートにはベルギー産のバトン・ショコラを使用。


割ってみるとチョコレートが少ない気がしますが、
噛むほど甘いクロワッサン生地と美味しいチョコの割合が
良い感じで美味しいんです♪





そ～して～


かぼちゃのキューブ(２２１円)☆


木村屋のパンでも結構有名な？キューブパン。
いくつかの味がありますが、本日はかぼちゃで。

かぼちゃのキューブの上にはかぼちゃの種が乗っていて～


中を割るとかぼちゃクリームと生クリーム♪


かぼちゃクリームというより、
まんまかぼちゃ！！な感じで濃厚(^^)




店内でパンの購入を済ませた後、
外で販売しているパンをチラッと見て気になったパン。
購入してしまった。笑


クリスマスリース(１８９円)☆


冬に食べたい！らしい
ショウガを練り込んだパンです。

おお！思ったより大分生姜の味が利いていて
これまたうまい！

ふわっとしっとりしたデュエリオの生地とショウガの風味！
そして上に掛かっているナッツのアクセントがいいですよね～♪

クリスマス限定かと思いきや、
普段も売ってるレギュラーメニューらしい。笑

いつでも買えるということで止めようと思いましたが、
悩んだら買え！と私の中の誰かが叫び購入です。笑
夏でも食べたい！





また来年もお世話になります！！
と思いながら年末もお世話になってました(笑)