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しろたえ@赤坂

2011.01.22 (Sat)

2011・1・11





今日は赤坂

飲みに来ましたが、
せっかくですしと(?)早めに行き
飲みの前に久々の♪
しろたえへ2名☆
しろたえ (1)

赤坂見附より徒歩3分くらい、
246に近い赤坂通り沿いにあるお店。
しろたえ (2)

赤坂の喫茶店といったらまずここでしょう!
1976年創業の老舗なお店です。
shiro[ (1)

しろたえ (33)



大正期のランプ、木製のアンティーク調の家具など
店内にはシェフの実家が所蔵していたというアンティーク。
しろたえ (6) しろたえ (9)

しろたえ (25) しろたえ (28)
まさに喫茶店といった感じ~。


1階は禁煙席
しろたえ (7)

2階もあり2階は喫煙席
しろたえ (26)
84年にリニューアル~


入り口にショーケースがあり、
そこには色とりどりのケーキが並んでいます。
しろたえ (30)

焼き菓子やホールケーキも。
しろたえ (31) しろたえ (32) しろたえ (3)

ショーケース前はテイクアウトのお客さんで混雑しています!
しかし16時ということもあるせいか
有り難いことに店内は空いてます。

60歳を過ぎた今も厨房に立つシェフ。
ここで嬉しいのが値段!
300円台の美味しそうなケーキがゴロゴロしてるんです♪

“文化として洋菓子を根付かせるためには、
毎日食べられるような値段設定で提供しなければいけない”

と店長さんは言っているそう。


メニュ~
しろたえ (4)

もちろん頼む!しろたえといったら!!
のもの♪
しろたえ (15)
このケーキ2つに飲み物で1000円もしないんですよ!
というか880円という安さ・・・・

約30種類近くの、美味しいそうで可愛い普通サイズのケーキもたくさんある中、
見た目が実にシンプルで1番小さい2つ
しろたえ (12)
これが美味しいんですもん。


レアチーズケーキ(250円)☆
しろたえ (11)
多い時は1日1000個売れるというロングセラー

「しろたえ」といったらまずこれでしょう。
創業者当時から変わらない味を守り続けている、
名物となった1番人気のレアチーズケーキ
1976年の開店当初から変わらないレシピで作られています。

かなり小ぶりです。。

クッキー生地にレアチーズ。
しろたえ (17)
うまぁい( ´∀`)

小さいんですが濃厚なんです
フォークで刺すとずっしりした感じもわかります。
しろたえ (22)
クリームチーズは状態のいいものを2~3種類ブレンド。
8~9割がチーズというコチラ、
デンマーク産のクリームチーズサックリ空気と合わせるのがポイントで
その混ぜ加減で全く味が違ってくるんだそうです。

生クリームやゼラチンなど余計なものは入らない
クリームチーズ、レモン、砂糖のみで作っています。


周りにはには薄い生クリームのような層が。
上には可愛くピスタチオ~
しろたえ (18)


土台のパートシュクレは砕いて固めたものでなく、
1枚のクッキー台みたいな感じ。
しろたえ (23)

そんな濃厚なレアチーズケーキですが
ヨーグルトやレモンのような風味後味すっきり
いやいや人気の1品ですね。

ちなみにこちら、サイズはテイクアウト用に
ミニホール(1250円)とホール(2500円)があります。
ワタクシ今ホールで食べれちゃうかも。笑




そしてこれまたかなり小さな
シュークリーム(170円)☆
しろたえ (19)
これまた定番。
レアチーズケーキと人気を2分するというシュークリーム。
こちらも1日1000個近く売れるとか!

香ばしいクッキー生地ではなく
ふわふわふにゃっと柔らかい生地です。
しろたえ (20)
オーソドックスな昔ながらの王道なシュークリームな感じ?

ひねらずストレートな味を追求していて、
シンプルイズベスト!?

中は生クリームではなくカスタードのみ
しろたえ (21)
このカスタードも滑らか濃厚でやわらかなふるふるクリーム
なにしろ薄皮の生地に隙間なくたっぷり詰まっています!!


ワタクシ、クッキー生地のシュークリームが好きだと
思っていましたが(笑)これはうまい♪

2コは当たり前、10個くらい食べちゃえます。笑
・・・でもどちらもずっしりしたな味わいなので、
1つでも大分満足できるかも♪


それに小さいケーキのが、
これから飲む私にも丁度いい~。


アッサム(400円)☆
しろたえ (24)

紅茶はポットサービス
たっぷり2杯注げる量で400円とはこれまた安い。

カフェオレ(400円)☆
しろたえ (13)

カップにたっぷり(^^)
しろたえ (14)
ホットコーヒーも同じ値段なので
なんかカフェオレがお得な感じ。

全部で1280円
安い。。


店を出る時、まだまだテイクアウトのお客さんで混雑状況!
しろたえ (27)
な入り口でした。
写真はあんま混雑してませんが。笑


ご馳走さま(o^_^o)


人気なのは分かるけど、
サービス面がちょっとね。。。

老舗だからって飲食店はサービス命!


さぁてそれでは!
飲みに行きます♪

お次へ~ε=┌( ・∀・)┘

        ↓↓↓↓↓↓↓↓↓
           ボア・セレスト




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