はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１１・１・１１②






　　　　　　　　　しろたえ
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の続き～。

老舗喫茶店のケーキ＆珈琲でまったりしたのち、
腹ごなしにぶらぶら散策ながら～
「ボアセレスト」へ☆


赤坂駅徒歩３分くらい、
赤坂通りをちょっと裏道に入った地下にあるお店。


　　

１９８８年に赤坂の路地裏にひっそりと誕生した
ベルギービールとベルギー料理のお店です。
　

ジャズピアニストとしてベルギーで暮らし、
ベルギービールの世界に魅了されてしまったというオーナー。
創業以来約２０年間にわたって
ベルギーのビールと料理を日本に広めていっているそうです。

『ベルギービールは果実味のあるもの、スパイシーなもの、濃厚なものと多種。
食前酒、食中酒、食後酒として楽しめる懐の深さがあります。』と。


様々なボトルが並んだ、
木調でベルギーの田舎風な素敵な店内！

入ってすぐにはカウンターエリア。


奥のレストランエリアにはテーブル席とキッチン。


　

ビール瓶やベルギーの小物が並んだと～っても可愛い店内ですね。
　
ダウンライトがいい感じ～。


なんと！！ビールのメニュー、４００銘柄ほどあるらしいです！


普通に輸入されているビールだけでは満足せす、
欲しいベルギービールを求めて輸入業者に掛け合って
特別に入手したビールも含め１００種類以上揃えています。
ベルギービールの品揃えでは国内随一だそう。

店主は毎年ベルギーに出かけ、
現地の最新の情報を直接醸造者から得て、交流を深めているんだと。


こんだけあるんです！！どれも個性が違うだけに、
最もおいしい温度もそれぞれ異なり、
そのため店内にはビール用冷蔵庫があるそう。

４℃～１７℃まで２℃ずつ温度を変えた冷蔵庫に
保管されているそうですよ～。

無いのも多いそうですが。笑

ベルギービールメニュ～の１部。


他にもずらりとベルギービールの書いてあるメニューがありますが、
その中からいくつかピックアップしたのがこちらだそう。


・・・・てか、それでも分からないし選べねー(￣◇￣;)」

しかし、こんなのが良い。と、特徴を言うと
おすすめのビールを出してくれるんです。

ベルギービールについてほんっっとうに詳しいマスター。
ベルギービールの勉強になりますね。
(色々聞いたけど、飲んでたせいか忘れちゃった。汗)


どれにしようどうしよう・・・・と、
めちゃくちゃ寒い本日、
店頭にあったこれ！！


・・・・をとりあえず頼んで暖まります～。

(ちなみに店内大分暑いです。。。。)

寒い夜に！！
ホットビール！
グリュ・クリーク(１１００円)☆


・・・・あまーい(￣□￣;)!!

しかしグリューワインによくあるような甘過ぎの感が無いです。
ビールの味はもちろんします。
煮沸時に９０℃まで温度を上げて１２時間。
その間にアニス、シナモン、クローヴの３種類のスパイスを投入します。

アルコール度数は結構あるのでは？
そしてベリーの風味がとっても良いです(＾＾)

とっても美味しいですが、
甘いビールは１杯目に飲むものではないかな。。



このホットビールは置いといてあとで飲みましょう。笑
１杯目はガツンといきたい！
ブッシュ（スカルディス）(１１００円)☆


ゴールデンアンバー色をした、
ベルギー国内において最もアルコール度数が高いビールです。
アルコール度数は１２％ございます。
デュブソン醸造所～

うまい！！
１２％もある？と思いましたが、１本飲んだら結構いい感じに。
やはり濃いですね。

これは３３０ミリリットルでなく２５０ミリリットル。

国内では「ブッシュ」と言う名前で販売されていますが、
同名のアメリカのブルワリーとの競合を避けるため、
輸出用はこの「スカルディス」になっています。



フードメニュ～
　

　

なんでベルギー料理って高いのかしら。
しかもボリュームもあまりないイメージなんですよね～。



ムール貝の料理が自慢だそう。
ムール貝白ワイン蒸し ２人前(１２００円/１人前)☆

殻付きムール貝が１４個ほど。


うん、美味しい♪

下に溜まったスープに貝のエキス出まくってます♪
もちろん飲んでしまいましたが、塩分は相当やばい感じです。笑



もうわからな過ぎて、知ってる文字が出て気になったこれ～

フランダース～～

パトラッシュ(１１００円)☆

創立１２１０周年を迎えた２００６年に誕生した
アルコール８％のブラウンエール。

皮の色が茶色に変わり、果肉が極めて柔らかく成ったバナナの香り。
と。
バナナの香りといっても全く甘くはないです。
てかバナナ香るかな？笑
まぁわかりますその表現。

ベルギービールは、各ビールの銘柄ごとにそれ専用のグラスがあります。

このビールにもこんな可愛いグラスがありますが、
マスターいわくこのグラスじゃだめなんだと。


てなことワイングラスのようなグラスで入れてくれました♪

ベルギービールってワインのようっていいますもんね。
言うかな？笑

川崎の「パトラッシュ」てベルギービールやさん、何度か行ったなぁ。




とにかくベルギービールに詳しいマスター。
語り出したら丸１日話せますね！
と言ったら
１日半は話せます！
と言っていました(笑)

骨付きソーセージ(８００円)☆


裏を見るといい感じの焼きめ＾＾


うん！うまい！！


皮はぷりっとして、めちゃめちゃ旨みたっぷりジューシー！
　
大分脂が多めなソーセージで、ビールには最高！！



ネロズ・ブロンド(１１００円)☆

アルコール７％のブロンドエール。

甘味を抑えたコリアンダーの風味豊かな淡色ビール。
と。

先ほどと同じく
フランダース～～

またも美味しく飲めるグラスで提供してくれましたが、
専用グラスも似たようで違うんです。




リエット メルバトースト添え(８００円)☆

カンパーニュみたいなもの？
と聞いたら、
豚肉のどっかの部位（笑）を使ったものらしく、
大分脂の多い部位らしいです。

ビールには脂っこいのが合いますもんね～。

けど量は少なめ。。

薄～いカリカリバケット付き。


味はうまいです。


オレンジのせてもウマイ。



ゆっくり味わったベルギービール。
トリビー！とは違いますね。
少し(かな？)しか飲んでなくても結構酔えますよ！

なので１杯が高くてもお得感～♪笑


せっかくですし赤坂で～
１軒行って帰宅です。


お次へ～ε=┌( ・∀・)┘

　　　　　　　　↓↓↓↓↓↓↓↓↓
　　　　　　　　　　　アンドリーニ



ベルギービールについてだけは語り出したら止まらなそうなマスター、
ベルギービールを勉強したい方にはもってこいかも～

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