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ボアセレスト@赤坂

2011.01.23 (Sun)

2011・1・11②






         しろたえ
      ↑↑↑↑↑↑↑

の続き~。

老舗喫茶店のケーキ&珈琲でまったりしたのち、
腹ごなしにぶらぶら散策ながら~
ボアセレストへ☆
ボアセレスト (4)

赤坂駅徒歩3分くらい、
赤坂通りをちょっと裏道に入った地下にあるお店。
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1988年に赤坂の路地裏にひっそりと誕生した
ベルギービールとベルギー料理のお店です。
ボアセレスト (8) ボアセレスト (9)

ジャズピアニストとしてベルギーで暮らし、
ベルギービールの世界に魅了されてしまったというオーナー。
創業以来約20年間にわたって
ベルギーのビールと料理を日本に広めていっている
そうです。

『ベルギービールは果実味のあるもの、スパイシーなもの、濃厚なものと多種。
食前酒、食中酒、食後酒として楽しめる懐の深さがあります。』
と。


様々なボトルが並んだ、
木調でベルギーの田舎風な素敵な店内!

入ってすぐにはカウンターエリア
ボアセレスト (15)

奥のレストランエリアにはテーブル席とキッチン
ボアセレスト (17)

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ビール瓶やベルギーの小物が並んだと~っても可愛い店内ですね。
ボアセレスト (63) ボアセレスト (65)
ダウンライトがいい感じ~。


なんと!!ビールのメニュー、400銘柄ほどあるらしいです!
ボアセレスト (21)

普通に輸入されているビールだけでは満足せす、
欲しいベルギービールを求めて輸入業者に掛け合って
特別に入手したビールも含め100種類以上揃えています
ベルギービールの品揃えでは国内随だそう。

店主は毎年ベルギーに出かけ、
現地の最新の情報を直接醸造者から得て、交流を深めているんだと。


こんだけあるんです!!どれも個性が違うだけに、
最もおいしい温度もそれぞれ異なり
そのため店内にはビール用冷蔵庫あるそう。

4℃~17℃まで2℃ずつ温度を変えた冷蔵庫
保管されているそうですよ~。

無いのも多いそうですが。笑

ベルギービールメニュ~の1部。
ボアセレスト (20)

他にもずらりとベルギービールの書いてあるメニューがありますが、
その中からいくつかピックアップしたのがこちらだそう。


・・・・てか、それでも分からないし選べねー( ̄◇ ̄;)

しかし、こんなのが良い。と、特徴を言うと
おすすめのビールを出してくれるんです。

ベルギービールについてほんっっとうに詳しいマスター。
ベルギービールの勉強になりますね。
(色々聞いたけど、飲んでたせいか忘れちゃった。汗)


どれにしようどうしよう・・・・と、
めちゃくちゃ寒い本日、
店頭にあったこれ!!
ボアセレスト (5)

・・・・をとりあえず頼んで暖まります~。
ボアセレスト (23)
(ちなみに店内大分暑いです。。。。)

寒い夜に!!
ホットビール!
グリュ・クリーク(1100円)☆
ボアセレスト (28)

・・・・あまーい( ̄□ ̄;)!!

しかしグリューワインによくあるような甘過ぎの感が無いです。
ビールの味はもちろんします。
煮沸時に90℃まで温度を上げて12時間
その間にアニス、シナモン、クローヴの3種類のスパイスを投入します。

アルコール度数は結構あるのでは?
そしてベリーの風味がとっても良いです(^^)

とっても美味しいですが、
甘いビールは1杯目に飲むものではないかな。。



このホットビールは置いといてあとで飲みましょう。笑
1杯目はガツンといきたい!
ブッシュ(スカルディス)(1100円)☆
ボアセレスト (29)

ゴールデンアンバー色をした、
ベルギー国内において最もアルコール度数が高いビールです。
アルコール度数は12%ございます。
デュブソン醸造所~

うまい!!
12%もある?と思いましたが、1本飲んだら結構いい感じに。
やはり濃いですね。

これは330ミリリットルでなく250ミリリットル。

国内では「ブッシュ」と言う名前で販売されていますが、
同名のアメリカのブルワリーとの競合を避けるため、
輸出用はこの「スカルディス」になっています。



フードメニュ~
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なんでベルギー料理って高いのかしら。
しかもボリュームもあまりないイメージなんですよね~。
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ムール貝の料理が自慢だそう。
ムール貝白ワイン蒸し 2人前(1200円/1人前)☆
ボアセレスト (33)
殻付きムール貝が14個ほど。
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うん、美味しい♪
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下に溜まったスープに貝のエキス出まくってます♪
もちろん飲んでしまいましたが、塩分は相当やばい感じです。笑



もうわからな過ぎて、知ってる文字が出て気になったこれ~
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フランダース~~

パトラッシュ(1100円)☆
ボアセレスト (40)
創立1210周年を迎えた2006年に誕生した
アルコール8%ブラウンエール

皮の色が茶色に変わり、果肉が極めて柔らかく成ったバナナの香り
と。
バナナの香りといっても全く甘くはないです。
てかバナナ香るかな?笑
まぁわかりますその表現。

ベルギービールは、各ビールの銘柄ごとにそれ専用のグラスがあります。

このビールにもこんな可愛いグラスがありますが、
マスターいわくこのグラスじゃだめなんだと。
ボアセレスト (43)

てなことワイングラスのようなグラスで入れてくれました♪
ボアセレスト (47)
ベルギービールってワインのようっていいますもんね。
言うかな?笑

川崎の「パトラッシュ」てベルギービールやさん、何度か行ったなぁ。




とにかくベルギービールに詳しいマスター
語り出したら丸1日話せますね!
と言ったら
1日半は話せます!
と言っていました(笑)

骨付きソーセージ(800円)☆
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裏を見るといい感じの焼きめ^^
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うん!うまい!!
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皮はぷりっとして、めちゃめちゃ旨みたっぷりジューシー!
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大分脂が多めなソーセージで、ビールには最高!!



ネロズ・ブロンド(1100円)☆
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アルコール7%ブロンドエール

甘味を抑えたコリアンダーの風味豊かな淡色ビール
と。

先ほどと同じく
フランダース~~

またも美味しく飲めるグラスで提供してくれましたが、
専用グラスも似たようで違うんです。
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リエット メルバトースト添え(800円)☆
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カンパーニュみたいなもの?
と聞いたら、
豚肉のどっかの部位(笑)を使ったものらしく、
大分脂の多い部位らしいです。

ビールには脂っこいのが合いますもんね~。
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けど量は少なめ。。

薄~いカリカリバケット付き。
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味はうまいです。
ボアセレスト (59)

オレンジのせてもウマイ。
ボアセレスト (60)


ゆっくり味わったベルギービール。
トリビー!とは違いますね。
少し(かな?)しか飲んでなくても結構酔えますよ!

なので1杯が高くてもお得感~♪笑


せっかくですし赤坂で~
1軒行って帰宅です。


お次へ~ε=┌( ・∀・)┘

        ↓↓↓↓↓↓↓↓↓
           アンドリーニ



ベルギービールについてだけは語り出したら止まらなそうなマスター、
ベルギービールを勉強したい方にはもってこいかも~




関連ランキング:西洋各国料理(その他) | 赤坂駅溜池山王駅赤坂見附駅








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15:23  |  ● 六本木・麻布・赤坂 らへん  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

コメント

ホットビール!

金曜日はどうも!!早速会社からアクセス!!
ホットビールですか!!噂には聞いたことがありますが、呑んだことありません。甘いビールですか!聞いたこともありませんが、呑んだこともありません。大変勉強になりました!!
おばちゃねる |  2011.01.24(月) 15:12 | URL |  【編集】

おばちゃねる さん♪

わぁ!!コメント有難うございます!!!
見るって言って見てくれないかと思っていました!笑

ホットビールは甘いホットワインのような感じでしたよ~。

これからもヨロシクお願いします^^♪
会社でブログ見るのに飽きたらお仕事して下さい☆笑
はらへり呑んべぇ |  2011.01.24(月) 18:53 | URL |  【編集】

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