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岩戸@銀座

2011.02.13 (Sun)

2011・2・4






今日は銀座で1人ランチ~。

13時半ラストオーダーの為、
ダッシュでゴー!
岩戸へ☆
岩戸 (17)


銀座1丁目、京橋の高速入り口高架下近にあるお店。
岩戸 (1)
雑誌などメディアにも取り上げられる日本料理やさん、
大人気ランチ店です!!


昭和52年創業の和食屋さん
浅草で日本料理店を20年経営し銀座店をオープン、
そして昭和62年に神田店を出店しました。
今では銀座店と神田店の2店舗のみです。


宮崎の名物である冷汁をブームになる前からメニューに加えていたところ
冷汁がメディアで紹介され、
その宮崎産の冷汁がきっかけで評判が広がりました

ランチ時間帯はいつも並んでいます。
ワタクシは13時ギリギリに入店しまさたが、
ほぼ満席状態!
6、7席は空いていたかな?

調理場目の前のカウンター席8席ほどと、
岩戸 (15)

6人掛けくらいの大きめのテーブル2つ、
奧には6人掛けのテーブル2つほどの座敷も。
岩戸 (16)
※写真は帰り際に撮影。


カウンター席へ~

ランチメニュ~
岩戸 (2)


約10種類ほどあるランチの定食。
その中で不動の人気、まぐろ重!
更にまぐろラバーなワタクシはもちろんそれを注文。

まず入り口にて注文&先払い、そして料理と引き替えのプラスチックプレートを受け取るというシステム。

注文すると、ソッコーで調理場に
まぐろ重1つ入りました!と口頭で伝わります。



席に着いてすぐお手洗いをお借りし、
席に戻るとワタクシのテーブルにはもう上がってます!
ものの2分。
まぐろ重(840円)☆
岩戸 (4)
(@^O^@)


目の前の板前さんの魚捌きを眺めながら~
岩戸 (13)



まぐろ重
岩戸 (5)

メバチマグロを中心に、
その日入ったマグロの赤身やトロが入り混じる
というこちら。
岩戸 (10)
濃いめのゴマ醤油にくぐらせている漬けまぐろです!
上には浅葱と刻みのりをかけて完成!

長年のよしみで河岸では良いものが安く仕入れられるため、
その時期の一番を低価格で提供するとか。

海苔をどかして撮ってみました。
岩戸 (11)
胡麻を炒って醤油でのばしたタレにくぐらせたものらしいです。
そんなまぐろが隙間なく敷き詰められています( ´∀`)

マグロの味や食感を残しつつ、濃厚!!
甘くてすりゴマの風味が豊か~♪

9枚まで数えて食べましたが(笑)その後不明。
14~5切れはいってたのでは?♪


ご飯は若干温かく、酢飯ではありません
ご飯とまぐろとタレの割合もベスト!!
岩戸 (12)
けどもっとご飯あってもワタクシには良い感じ~。
そしたらマグロももっとあってもいい感じ~。
ようするにもっと食べたいのね^^;


酢だったら酢飯でまた美味しそうな。
酢飯にしてこの2倍のご飯入れて食べたいかもです!謎

あ・・・でもご飯に関してはちょっとパサパサめかな。。


まぐろ重の他
・味噌汁
・もやしカレー炒め
・漬け物
付き。


もやしカレー炒め
岩戸 (8)
カレーが若干香り、薄い味付け♪
炒めでなく和えですかね?
シャキシャキ感が残って美味しい(^^)



漬け物
岩戸 (7)
大根と人参の漬け物

見た目的によく漬かりまくった漬け物かと思いましたが
これまた浅漬かりの歯ごたえの良いお漬け物!!
人参、大根の味がよくします♪



味噌汁
岩戸 (6)
豆腐の入った普通に美味しい味噌汁です(^^)

+300円で定番の豚汁に変更も可だとか。


もっとバシャバシャ写真撮りたかったのですが、控えめに。。
カウンターに座ったためか
ちらっと上を見ると、職人の若いあんちゃんと
目が合っちゃうんですよね~(笑)


いつも通り1粒残らず完食♪♪
あと2重くらい食べれるわ。。。



そしてサービス面。
おしぼりも出ないランチですが、
コートを預かってくれるなどその他もろもろ
とても良いサービスでした!


お茶もなくなるとすぐ足してくれますし。
岩戸 (9)



お店の女将さんのような(?)おばさんが、笑顔で元気!
板前さん達も含め、とっても感じの良い店員さん方でした♪


こういうのが更に次に繋がるものですな。


炒めた大根と釜揚げしらすを混ぜ込んだ‘しらすご飯’も気になったな。
あ~でも夏季限定‘宮崎産の冷汁’が食べたい。。。








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09:48  |   ・居酒屋・ダイニングバー  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

コメント

S・Tマスター

嗚呼~うまそうですね まぐろ重
これは見た目でも美味いのがわかりますね。
さしも少し入ってるし・・・!!

いいなぁ~銀座新橋日本橋あたりで
ランチできる人がうらやますぃ!!

>ちらっと上を見ると、職人の若いあんちゃんと
>目が合っちゃうんですよね~(笑)

うらやますぃ~
わたしも若いあんちゃん・・いやねぇちゃんと
目が合いたいっす 笑)
最近はおじさんとしか目が合っていないです 笑)

わいも食べた~い~~!! |  2011.02.14(月) 17:00 | URL |  【編集】

S・Tマスター さん♪

美味しかったですよ~^^
今度、銀座新橋日本橋あたりで
ランチでもしましょう~。

うけます!!笑

若いねぇちゃんは目が合わずに、
一方通行ですかね!?笑
はらへり呑んべぇ |  2011.02.14(月) 22:50 | URL |  【編集】

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