はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１１・２・４






今日は銀座で１人ランチ～。

１３時半ラストオーダーの為、
ダッシュでゴー！
「岩戸」へ☆



銀座１丁目、京橋の高速入り口高架下近くにあるお店。

雑誌などメディアにも取り上げられる日本料理やさん、
大人気ランチ店です！！


昭和５２年創業の和食屋さん。
浅草で日本料理店を２０年経営し銀座店をオープン、
そして昭和６２年に神田店を出店しました。
今では銀座店と神田店の２店舗のみです。


宮崎の名物である冷汁をブームになる前からメニューに加えていたところ
冷汁がメディアで紹介され、
その宮崎産の冷汁がきっかけで評判が広がりました。

ランチ時間帯はいつも並んでいます。
ワタクシは１３時ギリギリに入店しまさたが、
ほぼ満席状態！
６、７席は空いていたかな？

調理場目の前のカウンター席８席ほどと、


６人掛けくらいの大きめのテーブル２つ、
奧には６人掛けのテーブル２つほどの座敷も。

※写真は帰り際に撮影。


カウンター席へ～

ランチメニュ～



約１０種類ほどあるランチの定食。
その中で不動の人気、まぐろ重！
更にまぐろラバーなワタクシはもちろんそれを注文。

まず入り口にて注文＆先払い、そして料理と引き替えのプラスチックプレートを受け取るというシステム。

注文すると、ソッコーで調理場に
まぐろ重１つ入りました！と口頭で伝わります。



席に着いてすぐお手洗いをお借りし、
席に戻るとワタクシのテーブルにはもう上がってます！
ものの２分。
まぐろ重(８４０円)☆

(@^O^@)


目の前の板前さんの魚捌きを眺めながら～




まぐろ重


メバチマグロを中心に、
その日入ったマグロの赤身やトロが入り混じるというこちら。

濃いめのゴマ醤油にくぐらせている漬けまぐろです！
上には浅葱と刻みのりをかけて完成！

長年のよしみで河岸では良いものが安く仕入れられるため、
その時期の一番を低価格で提供するとか。

海苔をどかして撮ってみました。

胡麻を炒って醤油でのばしたタレにくぐらせたものらしいです。
そんなまぐろが隙間なく敷き詰められています（　´∀｀）

マグロの味や食感を残しつつ、濃厚！！
甘くてすりゴマの風味が豊か～♪

９枚まで数えて食べましたが(笑)その後不明。
１４～５切れはいってたのでは？♪


ご飯は若干温かく、酢飯ではありません。
ご飯とまぐろとタレの割合もベスト！！

けどもっとご飯あってもワタクシには良い感じ～。
そしたらマグロももっとあってもいい感じ～。
ようするにもっと食べたいのね＾＾；


酢だったら酢飯でまた美味しそうな。
酢飯にしてこの２倍のご飯入れて食べたいかもです！謎

あ・・・でもご飯に関してはちょっとパサパサめかな。。


まぐろ重の他
・味噌汁
・もやしカレー炒め
・漬け物付き。


もやしカレー炒め

カレーが若干香り、薄い味付け♪
炒めでなく和えですかね？
シャキシャキ感が残って美味しい(＾＾)



漬け物

大根と人参の漬け物。

見た目的によく漬かりまくった漬け物かと思いましたが
これまた浅漬かりの歯ごたえの良いお漬け物！！
人参、大根の味がよくします♪



味噌汁

豆腐の入った普通に美味しい味噌汁です(＾＾)

＋３００円で定番の豚汁に変更も可能だとか。


もっとバシャバシャ写真撮りたかったのですが、控えめに。。
カウンターに座ったためか
ちらっと上を見ると、職人の若いあんちゃんと
目が合っちゃうんですよね～(笑)


いつも通り１粒残らず完食♪♪
あと２重くらい食べれるわ。。。



そしてサービス面。
おしぼりも出ないランチですが、
コートを預かってくれるなどその他もろもろ
とても良いサービスでした！


お茶もなくなるとすぐ足してくれますし。




お店の女将さんのような(？)おばさんが、笑顔で元気！
板前さん達も含め、とっても感じの良い店員さん方でした♪


こういうのが更に次に繋がるものですな。


炒めた大根と釜揚げしらすを混ぜ込んだ‘しらすご飯’も気になったな。
あ～でも夏季限定の‘宮崎産の冷汁’が食べたい。。。

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