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La Brochette@赤坂

2011.03.03 (Thu)

2011・2・21








今日は赤坂へ~。


今日はきっとがっつり飲むぜ!苦笑
まずは~
La Brochetteへ2名☆
ラ・ブロシェット (13)

赤坂駅徒歩3分くらい、
赤坂Bizタワー向かい一ツ木通りにあるビル、バルビゾン446階
ラ・ブロシェット (7)

1階がドコモショップ~
ラ・ブロシェット (1) ラ・ブロシェット (9)


店名「ラ・ブロシェット」はフランス語で“串焼き料理”を意味します。
フランス・ボルドー地方のブドウ畑で生まれた郷土料理だそう。
ラ・ブロシェット (3) ラ・ブロシェット (4)
ビストロフレンチのお店です。


肉や魚、季節の野菜をブロシェット(串焼き)にして炭火で香ばしく焼き上げた
ボルドー地方の郷土料理と自然派ワインが楽しめます。
ラ・ブロシェット (10) ラ・ブロシェット (11)


オーナーは、『ピエール・ガニェール・ア・東京』の総支配人を務める方。
日常的にワインや郷土料理を楽しめる空間を提供したい
2店舗を経営し、3店目となるこの店のテーマは、
炭火串焼き料理とこだわりを捨てたワイン。
フランス料理を、日本人の好きな串焼きで表現してみたそうです。
しかし実は日本料理の出身で、
“今もフレンチを作っている気がしない”んだとか。



店内はキッチン前に、低めのカウンター6席
ラ・ブロシェット (26)

そしてテーブル席が8席
ほどのアットホームな雰囲気。
ラ・ブロシェット (14)

なんとこちらのお店、
調理もサーブも全てオーナーシェフ1人できりもりしています!

混んだら回るのか不安。。
余計なお世話か(笑)
ちなみに本日はお客さんは終始私達のみでした。


ワタクシ達は窓際のテーブル席へ~。

向かいは赤坂ビズタワーという立地のこのお店、
窓からの景色が若干(笑)素敵~♪
ラ・ブロシェット (71)


本日予約は
“シェフのおまかせコース 5000円”
をクーポン使って予約です。
ラ・ブロシェット (16)
その他には、2次会にも最適(?)な
“おつまみライトコース 2700円”なんてのもあります。


ドリンクメニューはなく、
ワインもシェフのおまかせ。
グラススパークリングワイン(1000円)☆
ラ・ブロシェット (20)
バルディビエソ・ブリュット
チリのシャルドネ60%セミヨン40%のスパークリング~


バケット
ラ・ブロシェット (31)

まずは丸い茶色の温かいパンが1人1つ。
ラ・ブロシェット (32)

ふわっとして美味しいパン♪
ラ・ブロシェット (33)


卓上にはこんなもの。
ラ・ブロシェット (43)

美味しいオリーブオイルを~
・・・付けます。
ラ・ブロシェット (41) ラ・ブロシェット (42)



キッチンで1人、丁寧に作っております~
ラ・ブロシェット (29)


きました!!
ラ・ブロシェット (34)

前菜
ラ・ブロシェット (35)
・サラダ
・岩手産生牡蠣
・豚の煮凝り

の盛り合わせ。

サラダ
ラ・ブロシェット (38)
ドレッシングからもう美味しい!!


岩手産生牡蠣
ラ・ブロシェット (36)
牡蠣はレモン汁がかかっているのでそのまま♪


豚の煮凝り
ラ・ブロシェット (37)

豚の煮凝りも肉の旨みがしますね^^
ラ・ブロシェット (40)


ちなみのアラカルトメニュ~
ラ・ブロシェット (25)
あ!ジビエ食べたい!!!!!



本日のスープ
ラ・ブロシェット (44)

本日のスープは“キャベツとレンズ豆、人参のスープ”です。
ラ・ブロシェット (45)

柔らかく煮込まれた沢山の野菜♪
ラ・ブロシェット (47)
ちょっと薄味かなと思いましたが、
野菜の旨みを味わえてとっても美味しいスープです♪



グラス白ワイン(1000円)☆
ラ・ブロシェット (17)
フェアヴュー・ソーヴィニヨンブラン
南アフリカのソーヴィニヨン・ブラン100%の白ワイン~



串料理
ラ・ブロシェット (51)

・まこもだけとキウイフルーツ
・サンマ焼き 肝ソース
・真鴨の燻製


シンプルだけれど、
必ずソースを工夫してひとつの料理として完成させているとのこと。


まこもだけとキウイフルーツ
ラ・ブロシェット (52)
まこもだけはしゃくしゃくっとした食感でびっくり、
美味し~い(^^)

焼いたキウイは甘酸っぱく、
美味しいんですが
お連れさん的にだめだったらしい。笑
酢豚にパイナップルもダメですもんね~謎



サンマ焼き 肝ソース
ラ・ブロシェット (53)

サンマ焼きは皮はパリッとしていて身はジューシー
ラ・ブロシェット (56) ラ・ブロシェット (57)
肝の風味が良い感じ♪



真鴨の燻製
ラ・ブロシェット (54)

肉厚ですが柔らかい!
ジューシーで美味しいです。


ここでは後1杯で最後に・・・
メインの肉料理の前に赤を頼みましょう。

グラス赤ワイン(1000円)☆
ラ・ブロシェット (48)
イル・ラ・フォルジュ・シラー
フランス、ラングドック・ルーションのフルボディな赤ワイン~




肉料理
ラ・ブロシェット (58)
本日の肉料理は“牛ホホ肉の赤ワイン煮込み”


付け合わせに
ジャガイモ、トマト、ブロッコリー、人参、カボチャ、何か
ラ・ブロシェット (66)
どれも美味しい焼き野菜♪
1つシャクシャクした野菜があり、
何だったか聞こうとしたのな忘れました。。


そしてこの思ったより大きめな牛ホホ肉。
ラ・ブロシェット (59)


これがめっちゃうまー(@_@)!!
柔らかっっくて、スッと切れます!
ラ・ブロシェット (68)

ゼラチン質の部分もあって・・・
まじうまーい( ´∀`)♪
ラ・ブロシェット (64)

ソースもとっても美味しいです!
このソースでパン10個くらい食べたいのですが
お代わり出来ないんですかねーー(T_T)スープの時点でとっくに無くなってしまっているんですが
お代わり聞いてくれません。。

お連れさんがいらないというのでお連れさんのパンを頂き、
新たなお代わりはもらわずにキレーに完食。
ラ・ブロシェット (69)

ちなみにアラカルトでこの“牛ホホ肉の赤ワイン煮込み”は
2600円なり~。


5000円のコースで少ない気もしましたが(コレが普通か?笑)
丁寧に作ってあり、美味しかったです。


やはり1つ言えば・・・
パンのお代わりが出来ればな。。
(後から知ったのは、2個目まで無料だったそう・・・・)
すぐに食べちゃったんだし
声掛けてくれよ!って感じです。笑



ランチメニュ~発見!
ラ・ブロシェット (70) ラ・ブロシェット (28)
1500円のランチセットにも
“牛ホホ肉の赤ワイン煮込み”があった!!?


ここではこの辺で・・・。

よっしゃ!ちょっとずつハシゴdayだぜ!

       お次へ~ε=┌( ・∀・)┘

         ↓↓↓↓↓↓↓↓
              ni-go





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10:53  |  ● 六本木・麻布・赤坂 らへん  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

コメント

ホホ肉、美味そうですね!

柔らかい肉はナイフを入れただけで幸せになりますよね(笑)

牡蠣もグッドです。
ADDICT |  2011.03.03(木) 17:04 | URL |  【編集】

ADDICT さん♪

旨かったです!!!!!

ですよね~^^♪
ナイフ入れた瞬間、よだれだら~~~です!!笑

生牡蠣も、ノロにかかるまで食べ続けたいです!!笑
はらへり呑んべぇ |  2011.03.04(金) 00:20 | URL |  【編集】

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