はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１１・４・２






今日は大井町～。


やっと来たぜ。。
「サルヴァトーレ クオモ＆バール」へ４名☆


大井町駅徒歩３０秒、駅の上にあるお店。



あのナポリピッツァを日本で広めた“サルヴァトーレクオモ”さんが
プロデュースするカジュアルイタリアン。


今年３月３日、“アトレ大井町２”のオープンと同時にオープン。
　
しかしオープン直後に大地震があり、営業中止。。

営業を再開しても営業時間が１８時までだとかで
ディナーに来れることはありませんでした。

一応オープンの際のお花を撮ってみたの～。

この来店日にはもうありませんでしたが。笑

なんかすごい有名人のお花だらけでしたが・・・・
　　
まじかいな。


なんとお店は大行列！！

しかし喫煙席ならすぐご案内ということで（笑）
５分ほどでご案内～。

ワインボトルが並ぶスタイリッシュな店内＾＾
　　

キッチンのある入って左手は禁煙席。


右手は喫煙席。


こちらにはドリンクを作るカウンター。



喫煙席より禁煙席の方が雰囲気はいいですね。。。
　

ナポリ生まれの、“サルヴァトーレ クオモ ジャパン”代表取締役・総料理長である
サルヴァトーレ・クオモさん。
彼を抜きにナポリピッツァは語れないでしょう。
ここまでナポリピッツァというものを日本に浸透させたのは彼では！？

ナポリ人の父と日本人の母を持ち、
料理人だった父の影響で１１歳で料理を志したそう。
２００６年のピッツァ世界大会テクニカル部門で最優秀賞を受賞！

レストランのみの営業でしたが、
２００４年より本格的にデリバリーを開始して、
そっちも成功してるんですよね～。


ドリンクメニュ～
　

ドレハー(５８０円)☆



フードメニュ～
　

ピッツァはもちろん、アンティパストや炭火串焼、グリル料理
などもございます～。



マッシュルームのオイル煮(６８０円)☆

ぐつぐついったオイル♪


マッシュルームの軸もいっしょに浸っています＾＾


マッシュルームはベーコンやバジルがつまって
美味しい～

・・・・ですが塩気とにんにく気があまりありません。。
う～ん。

しかしパンにべっちょり付けて食べます！
メルバトースト(１００円)☆

薄くスライスして焼いたフランスパンが６枚～




ハートランド ジョッキ(５２０円)☆



ハートランド グラス(３８０円)☆




もちろん頼まねばならぬピッツァ。
大きさは
Ｓが直径２３cm、Ｍは２７cm
の２つございます。
ちっちゃいので色々食べましょ～

ちなみに・・・・サルヴァトーレ全店舗において、
ナポリの窯職人として名高いミケーレ氏の新窯を使用してます！



マルゲリータ Ｓ(１４００円)☆



モッツァレラ・バジル・トマトのナポリ代表的ピッツァ！

美味しい～＾＾

結構軽めでぺロリといけちゃいます。

やはりＬサイズにすべきか。。。



なんとワタクシありえないことに、本日
ピッツァ世界大会’０６テクニカル部門で
最優秀賞を受賞した“D.O.C”を・・・
頼み忘れたーー○|￣｜＿


ワインをボトルで入れましょう。
まずは白から
ボトル白ワイン(２５００円)☆

サルヴァトーレ ビアンコ



サーモンのマリネ(３８０円)☆


ワインの軽いつまみにグッド！



ビスマルク Ｓ(１６００円)☆


ベーコンと半熟卵、エリンギなど乗った
のカルボナーラ風なピッツァ。


　

真ん中の超半熟卵がからまって美味し～い（　´∀｀）
　



イタリア風えび入りお米のサラダ（６５０円）☆

イタリアではポピュラーなお米を使ったサラダ。

あっ！！
これ、超美味しいライスサラダ（　´∀｀）




ボトル赤ワイン(２９００円)☆

ブディーニ カベルネ・マルベック
アルゼンチンの赤ワイン。



グラナパダーノチーズ(４８０円)☆


パルメザンチーズとよく似た方法で作られた硬質のチーズ。

美味しいチーズですね(^-^)
好き好き♪




バケット(２００円)☆

通常は２切れですが、４切れにカットしてもらいました。
これで２００円なら
メルバトースト２つのほうがお得かしら？



４種のチーズのクリームニョッキ(９８０円)☆

ジャガイモの味がよくする美味しいニョッキ♪

もちもちのニョッキが
ゴルゴンゾーラなど4種のチーズを使ったという、
たっぷりクリームソースと絡んで美味しいです＾＾




ボローニャ風スパゲッティ(１０００円)☆

挽肉と野菜の甘みと旨みたっぷりの
ミートソーススパゲッティ～～♪

具沢山ですね！！


茹で具合もよし。

えらそうに。。。汗

最後のお皿に残ってしまった具は
すくってパンに乗せてキレイに頂きます＾＾♪



マッシュルーム好きのお連れさんが
もう１つ頼みたいということで仕方なく(笑)
マッシュルームのオイル煮(６８０円)☆

グツグツいってないし、さっきよりちょいショボめかも。。。

ちなみに左が最初の。右が２度目。
　

やはり塩気も足りなく、オイル煮は
もっとガーリックが効いていた方が良いですね。

オイルもオリーブオイルっぽくないんですよね～。。
マッシュルーム自体は美味しいですよ♪


先週の誕生日の話をしていたところ。。
デザートをお持ちします！
と！？
デザートプレート☆

しかもイタリア語でバースデーソングを歌ってくれました( ´艸｀)

チョコレートで文字を書いたお皿に、
アイスクリームとシャーベット～
　
すっきり美味しい（　´∀｀）

あぁ感動。。。。




ご馳走さま(o^_^o)

入店時からどのスタッフも接客が素晴らしく、
新規店だというのに（関係ない？笑）びっくりでした♪



よし！！１名置いて（笑）行くぞ♪
お次へ～ε=┌( ・∀・)┘
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　　　　　　　　　　　　Ｍｅ－ＬＬｏｗ