はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１１・４・１２






今日は１人銀座ランチ～。

「維新號」へ☆


新橋駅より徒歩５分くらい、銀座８丁目、
花椿通りにある地下のお店。

資生堂パーラーの裏～

銀座に店を構えて半世紀以上！
１８９９年、明治３２年創業の中国料理屋さんです。

魯迅や周恩来元総理ら中国の要人が留学中に通った！
という上海料理の老舗～。
厳密には上海のやや南に位置する“寧波”料理が中心。

銀座にもう１つ新館、新宿、赤坂にもありますが、
ここが本店。

そしてここ「維新號」は、高級肉まんでは古い歴史をもつお店です。
そして「維新號　銀座本店」は開店以来、“肉がたっぷり入った大きな中華饅頭が食べられる店”
として好評で維新號の味の原点ともいうべき店だそうです。

１９４７年、カレーライスの相場が３０円だった頃、
５０円で肉まんを販売したのが最初。
いかに高価だったか分かりますね。


そんなお店で圧倒的支持率を誇るこのセット！


昭和２２年（１９４７年）銀座に店を移し、
“料理店・維新號”から“まんじゅう屋・維新號”へと・・・・。
上質の食材を使い、当初は価格ゆえに
敬遠されても人気を呼ぶまで頑張り通した、と。。。
そしてこのおまんじゅうは大ヒットし、
今でもたくさんのお客様に愛され続けている
“維新號のおまんじゅう”として現在に至ります。

ちなみに“料理店・維新號”の大きな転機は、赤坂店のオープンにあるんだそう。

もちろん他のランチメニューもありますよ。
　


そんな大人気なお饅頭セットは、ここ銀座本店でしか食べられないんです！！
以前は１４時までのランチメニューでしたが、
お客さんの要望から時間を延長し
今では１７時まで頂けます！


階段降りて～


　


店内はまさに中華料理店！！謎


混雑するランチ時をはずすとゆっくりと過ごせます～（　´∀｀）


まずはおひとり様でもポットとお茶♪


可愛い～＾＾
　


卓上にはこんなもの～


そして注文より８分後・・・・
何と計算外・・・
肉まんは時間がかかるからと。。。。
先におそばが出てきてしまったー(￣□￣;)!!

写真を撮らねばならぬ私は
麺が延びて冷めるスープを目の前にお預け状態です。。
もちろん出来たての味を見ねばならんので１口は食べましたがね。

１５分後、全部揃って・・・・
お饅頭セット(１０５０円)☆

“お好きなお饅頭＆本日のおそばハーフサイズ”のセット。
小皿前菜、香の物、果物付き。

ごちゃごちゃ後ろに置いてしまいましたが、
来たのはこちら。笑


お好きなお饅頭は
・肉まん
・あんまん
・胡麻まん
・からし菜まん
から選べます。

もちろん(？)の！！
肉まん！！
久々です「維新號」の肉まん。。

肉まん

ヽ(≧▽≦)/
これこれ♪おっきな肉まん！！
ちなみに単品５４６円。

中華饅頭は冷凍ものを一切しないこだわりです。
銀座本店のお饅頭は手ごねで
１個目と２００個目が同じ味になるように、
生地専門の職人が朝から作っているそうですよ！


１口バクっと。


ふんわりしつつもコシのある生地♪


そして半分にしてみました。

具もでかーい♪


うまーい( ´艸｀)

ジューシーで甘みのあるあん！
お肉以外にもたくさんの具材が見えますね＾＾

豚肩ロースの挽き肉に干し貝柱の戻し汁、
そして刻みキャベツを入れて甘みを出している餡、と。


肉汁で裏の生地皮がひたひた～


お饅頭のテイクアウトもございますが、
やはりお店で蒸してもらったほうが美味しいですかね？



１０種類以上のバリエーションがあるそばは週替わり。
本日のおそば

本日は高菜と豚肉あんかけそば

ハーフといってもボリュームは少なくないです♪
少し時間が経ってしまったのだけが残念ですが・・・・

塩分控えめの味わい深い優しいスープです（　´∀｀）


それに高菜あんがとっても合います！


このスープは卓上のお酢を足しながら
一滴残らず完食です！



そして透明がかった細麺。

シコシコ歯ごたえありますね！
こういう麺も好きなんですよね～(^^)


小皿

小皿ははそばによって変わるそう。
本日はイカと野菜の和え物。
イカとセロリ、人参、胡瓜のあっさり和えです＾＾
これまた嬉しい前菜です。


ザーサイ

これまたウマイ。


最後にこちら～
果物

ライチ～＾＾



満足～＾＾


食べたらすぐでなければいけない雰囲気だと思って、
あまり時間ながない中で本日来ました。
しかし１６時近いということもあるんでしょう、
もの凄くゆっくり過ごせる空間！！！


あ～もっとのんびりしたかったー(>_<)

時間があるときカフェ代わりにでもまた来よう。笑

今度はからし菜まんも食べたーい。

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