はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１１・５・１９









今日は新橋～。

「Ｈｏｐ　Ｄｕｖｅｌ」へ２名☆


新橋駅徒歩５分くらい、烏森通りを真っ直ぐ行き
日比谷通りに出る１つ手前の角を曲がって裏路地にあるお店。


赤い“Ｈｏｐ　Ｄｕｖｅｌ”の文字とニワトリの絵が目印です。


中も覗けて入りやすいですよ＾＾



２００８年９月にオープンした焼鳥＆ベルギービールのお店。
　
焼き鳥にベルギービールなんて珍しく、
そしてなんと最高のコンビネーション！


とある焼鳥屋で９年修行した店主が、
この組み合わせの妙に気づいたことから生まれたそう。


店内はカウンターのみ１３席。


店主と男性スタッフお二人で切り盛りされています。



自慢の焼き鳥は肉と皮の間の脂までおいしいという甲州地鶏を産地直送！
中でも３３種ものハーブや穀物などを
含むエサで育てた“山梨県・中村農場”の鶏を使っているそうです。



そしてベルギービールの醸造所巡りもした店主は、
背景にある歴史や作り手の思いに感動したとのこと、
８００種類以上もある個性あるベルギーピールの中から
焼き鳥に合うボトルベルギーピール１５種類を厳選して提供しています。

そのほか常時樽生のベルギービールを２種類ご用意していますが、
こんなものもございました。
五月のお酒～


まずは１番すっきりとしたビールで
喉を潤します！
スノーブロンシュ(７００円)☆

日本の白なま！
小西酒造とアウグスビールのコラボしたビールだそう。

どのビールも専用グラスにて注いでくれます。




そしてお料理は単品もありますがコースもございます。

コースを頼んで単品も少々いっちゃお～


コースは
・がっちり焼鳥コース　３０００円
・たっぷり野菜コース　３０００円
・おまかせ六本コース　１７００円
の３種類。
　

もちろん(？)
がっちり焼鳥コース３０００円を注文。

・前菜盛り合わせ
・自家製レバーのパテ
・焼きもの三種
・お口直しのハーブサラダ
・焼きもの四種
・〆の甲州地鶏スープ
のコースです。


まずはこちら
前菜盛り合わせ☆

・新緑のポテトサラダ
・かがぶ（って言ってたような？）ときゅうり
・空豆
の盛り合わせ。
　　
アスパラや野菜のあっさりポテトサラダに
あっさり酢の物と
まだ旬かな、な美味しい空豆～。




もう１杯生ビール。
セゾン ヴォアザン(９００円)☆

ややオレンジがかったアンバー。
先ほどと比べると苦味の強いビールで後味にも強く残ります＾＾



自家製レバーのパテ☆

絶対食べたかったここのレバーパテ！
こちらは単品８００円で頼んだ際に出てくるハーフサイズ。

コースでは、単品の１/４サイズなんだそうですが
それじゃ少ない！と言ってハーフサイズにして貰いました♪♪
　
うーんうまい( ´艸｀)

濃厚だけど臭みがなく、深い味わいとコクがある
滑らかなレバーペースト♪

そしてこのカリッカリのクラッカーがめっちゃうまいの！！

ちなみにテイクアウトもあり、
テイクアウト用瓶詰めは１０００円です。



コースのお次は、
最初の焼きもの三種。
・わさび焼き
・レバー
・皮
の３種類です。

先ほど書いた自慢の甲州地鶏は１羽丸ごと仕入れ、
お店にてそれぞれの部位にさばいて串に仕立てています。

炭火で焼いた串焼きを頂きます！
わさび焼き☆

単品３００円

若干半生なささみ焼き。

しかし生より焼き寄りな焼き加減～


１本１本焼いているので時間がかかります。


レバー☆

単品２５０円

やわらかくとろけるレバー♪




皮☆

単品３００円

ほぉ！！美味しい皮！

カリッとした絶妙な焼き加減の皮は
噛むうちに旨味がでてきます！



こちらからも軽く。
単品メニュ～
　

　


季節のおすすめメニュ～と黒板メニュ～
　


奴っこ(５５０円)☆


韮澤豆腐の冷や奴。

しっかりした美味しい豆腐です♪




そしてボトルビールを！
ドリンクメニュ～
　　

　　　　　　　　　　

ワインも飲みたかったけどやはりベルギービールだな。。。
そんな中発見！
ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ(１３００円)☆

“ワインorビール”といったワイン好きにオススメだそう。
茶色がかった濃い赤褐色。
これうまーーーい！！！！！！
酸味があり、ブラックチェリーやパッションフルーツなどの甘味もある美味しいビールです！！
６.２％ありますが、のみやすくてぐいっといけちゃう！

おそろい＾＾

ちなみにフランス語で“ブルゴーニュの侯爵夫人”の意味。



お口直しのハーブサラダ☆


何種類かの新鮮なハーブの葉っぱとトマトのサラダ。




そしてお次は焼きもの四種。
・銀杏
・つくね
・ホワイトアスパラorトマトorエリンギ
・ねぎ間
の４種類です。

銀杏☆

単品３００円

大好きな銀杏串♪

久々食べた( ´艸｀)



つくね☆

単品３００円

とっても肉々しいつくね♪
　

しかしあっさりしていて、ウズラの卵に絡めるとまた絶品ですね。
　




欧和-ＯＷＡ-(１４００円)☆

本場ベルギーで日本人“今井 礼欧”氏が
焼鳥に合わせて造ったというベルギービール。

おそろい＾＾




そして選べる野菜串はこちらにしました。
エリンギ☆

単品２５０円

とっても良い食感で甘いエリンギ♪




ねぎ間☆

単品３５０円

ふくらはぎの部位を使ったネギ間。
　
歯ごたえあるジューシーなお肉です！



おっ大好きなベルギービール発見ーー！！
ロシュフォール８(１３５０円)☆

“酔いたいアナタに・・・・”と。
アルコール度数９．２％あるもの。
濃い黄褐色のフルーティーかつビターな修道院ビール。

新宿の「Public BAR　Abbot's Choice」で、初めて飲んだ時美味しくて感動しました！
やはり・・・うまーーーい（　´∀｀）

新宿では“ロシュフォール８”でなく“ロシュフォール１０”という、
アルコール度数１１．３％の、更にガツン系でしたが。
でも口当たりよくて飲みやすいんですよねぇ。



最後に唯一単品でたのんだ串～
ちょうちん(３５０円)☆

卵管&卵巣の部位です。
たまにしかお目にかかれませんが、私これ好きなんですよね～＾＾

生まれる前の卵の黄身がついています。

この卵巣の部位であるきんかん。

口の中で弾けます( ´艸｀)

１口で食べるので割った瞬間は撮れません～笑

卵管はしっかり肉の食感と味がします！




んでもってコースの〆。
甲州地鶏スープ☆


ものすごく濃厚な鶏スープ！！！！
鶏でとった豚骨スープのよう。謎

ほっとする味♪美味しい＾＾


ご馳走さま(o^_^o)


大変感じの良い店主とスタッフさんでした！


お次へ～ε=┌( ・∀・)┘

　　　　　　　　　　↓↓↓↓↓↓↓↓↓
　　　　　　　　　wine dining bar　Address

焼鳥＆ワインにハマりつつある私。。
焼鳥＆ベルギービールも・・・・
確実やばい。。。

関連ランキング：焼き鳥 | 新橋駅、内幸町駅、汐留駅